На Интернету можете пронаћи огроман број рецепата од разних гљива, са фотографијама и упутствима за кување (корак по корак). То не чуди, јер су гљиве драгоцени универзални полупроизвод који се може сушити, замрзавати или конзервирати. Шампињони - врло популаран састојак који се радо додаје у класичну јуху од гљива. Да бисте га припремили, неће вам требати много времена и сложене компоненте, али укус и арома припремљеног првог јела ће вас пријатно изненадити.
Избор и припрема састојака
Пре кувања, препоручује се одмрзавање гљива, тако да је прикладно исећи их на комаде. Поврће и крем сир морају бити високог квалитета и свјежи.
Знате ли? У шампињонима има доста протеина, због чега их зову "друго месо". У њиховој каши нема натријума, па је овај производ користан у исхрани за дијабетичаре и за оне који следе дијету без соли.
Замрзнути рецепт за супу од шампињона
860 мин
смрзнути шампињони
400 г
со, бибер, зеље (першун)
на укус
Храњива вредност по 100 г:
- Лук се љушти и дроби. Очишћена мрква се нариба на крупној рерни.
- У тави се загрева биљно уље, а шаргарепа се пирја у мешавини са луком.
- Смрзнуте гљиве се опере, исече на кришке и дода се у лук и шаргарепу. Не пирјају се дуго.
- Резан кромпир се стави у лончић, пржи, залије водом и прокуха.
- 5 минута пре кувања, у супу од гљива додају се сецкани сир и сирово јаје. Промесајте, посолите и додајте бибер по укусу.
- Сипајте рагу на тањире и украсите зеленилом.
Важно! Шампињони се кухају врло брзо — просечно време кувања за „нежни“ производ је око 10 минута.
Ако имате шампињоне, можете их скувати као главно јело пирјањем, замрзавањем или кувањем укусне чорбе са гљивама за целу породицу. Добар апетит!