У кувању вероватно нема ништа укусније од прозрачних и мирисних домаћих колача. У чланку се предлаже корак по корак рецепт за лагано „топљење у устима“, лако направити колач са лисицама.
Избор и припрема састојака
Гљиве морате сами бирати у јулу и септембру - ово је време њиховог плодовања. Исте месеце треба водити приликом куповине на малопродајним местима. Најбоље по укусу се називају плодови убрани у јесен: засићенији су аромом и укусом, мање су воденасти.
Знате ли? Већина гљива апсорбује токсине и соли тешких метала, радиоактивна једињења из атмосфере и тла. Лисачице, међутим, не само да не апсорбују штетне елементе, већ такође помажу да их избацимо из организма.
Код куће гљиве се чисте од пријањајућих честица земље и траве, маховине, испирају текућом водом. Ако ниједно место није опрано, морате га остругати ножем, али не остављајте тамна места.
Када купујете гљиве, погледајте цертификат о квалитету производа, јер се лисичарке удвостручују
Рецепт за колаче од лисица
8120 минута
сунцокретово уље
2 кашике. л
Храњива вредност по 100 г:
- Прво се припрема тесто: маргарин је потребно истопити и охладити.
- У дубокој посуди помешајте млечне производе, маргарин, 2 јаја, сол, шећер.
- Овде просијте брашно са прашком за пециво. Замесите еластично тесто.
- Од тијеста обликујте куглу, умотајте је обложеном фолијом и ставите у фрижидер.
- Кромпир насјецкајте средње коцкице и смеђу боју на сунцокретовом уљу у тави док не омекша.
- Пржене опране и нарезане листиће пржене су ситно сецканим луком око 10 минута.
- Сир нарибајте на крупној рерни.
- Извадите тесто из фрижидера и поделите на два дела: један за базу са страницама, 2/3 укупне масе, други је врх торте. Разваљајте базу пите и ставите је у лим за печење намазан биљним уљем, остављајући тако да ивице клизи по ивици тепсије.
- Пуњење ће бити трослојно: први слој је кромпир, други лук-печурка, трећи сир.
- Врх танко разваљајте и, покривајући надјев, закачите ивице странама основе.
- Подмажите преосталим јајетом и пеците на + 200 ° Ц 15 минута, а затим смањите температуру на + 180 ° Ц, још 20 минута.
Видео рецепт
Рецепт за колаче од лисицаВажно! Након пржења шампињона с луком оставите да се уље добро оциједи, јер ће се у противном пуњење исушити превише масно и влажно.
Лисичарке се комбинују са скоро свим прилогом, поврћем и месом, тако да увек нису на месту у колачима, тортама, тепсијама и другим пецивима. Направите торту према рецепту и учиниће вам благдан посебним.