Према Свјетској здравственој организацији, свака одрасла особа треба да конзумира до 400 грама житарица дневно. Зобено брашно је њихов главни представник. Правила здраве исхране требало би да буду формирана у свакој породици. Ако родитељи немају такву навику да једу житарице, онда се правила здраве исхране неће формирати код деце. Након тога, тијело неће добити потребне храњиве твари, гастроинтестинални тракт неће бити стабилан. То ће довести до дебљања, а потом и до многих здравствених проблема.
Да ли је могуће да се добијем од овсене каше
Овсена каша се одувек сматрала дијеталним јелом и темељем здраве исхране. Калорични садржај је 389 кцал на 100 г производа, што прелази калоријски садржај хељде и пиринча. Било која каша садржи угљене хидрате који вас могу дебљати. Овсена каша није изузетак.
Знате ли? У Великој Британији се одржава првенство зобених каша. Победник добија награду — златна мешалица
Треба напоменути да овсена каша има нижи гликемијски индекс у поређењу с другим житарицама. Односно, апсорбује се и ослобађа енергију спорије од осталих житарица. Поједете малу порцију ујутру, дуго ћете остати пуни.
Састав и корисна својства
Потребно је истакнути низ корисних својстава зобене каше:
- Производ је извор влакана и сложених угљених хидрата.
- Садржи калијум, јод, фосфор, магнезијум, калцијум, гвожђе, цинк, који су неопходни да тело правилно функционише.
- Одличан је антиоксиданс.
- Овсена каша, захваљујући свом саставу, има позитиван утицај на органе и системе тела:
- нормализује цревну функцију и олакшава варење;
- чисти стамбене и комуналне услуге од токсина;
- потиче стварање коштаног и мишићног ткива;
- подржава крвожилни систем;
- побољшава метаболичке процесе у организму;
- бори се против дерматитиса и иритација коже захваљујући биотину;
- побољшава расположење и бори се са стресом.
Важно! Корисну овсену кашу треба кухати на лаганој ватри, а не у микроталасној.
Продавница продаје три врсте овсене каше:
- Цела гриз. Мора се кувати најмање 30 минута.
- Пахуљице од целог зрна. Зрно се ваља пресовањем, али не термички обрађује. Такве житарице се могу парити или пирјати око 15 минута.
- Инстант пахуљице. Зрно се прерађује прешом и паром. Такве пахуљице се могу парити или кувати неколико минута.
Овсене пахуљице од целог зрна имају предности здравих састојака у поређењу са инстант житарицама.
Када бирате производ за потрошњу, треба обратити пажњу на:
- Величина и боја. Пахуљице би требале бити велике и густе, беле боје са крем нијансом.
- Мирис. Добар производ треба да мирише на зоб, односно да има пријатну арому.
- Брзина отицања воде. Не мора бити брз, иначе ће се каша распасти и изгледаће као паста.
- Брзина кувања. Нормалне пахуљице се кувају 15-20 минута.
Од зобене каше можете да скувате, поред житарица, и мноштво укусних јела. Додају се колачићима, тортама, припрема се дијетални доручак, додаје се јогурту или скути. Пахуљице су основа граноле и граноле. Гранола - мешавина овсене каше са воћем и чоколадом, напуњена медним сирупом и печена у рерни.
Како јести зобене каше за мршављење
Зобена каша се ефикасно користи у моно-дијети. За мршављење користе се само интегралне житарице или крупне житарице. Да бисте ефикасно смршали и не наштетили организму, овај производ морате правилно јести. Пошто садржи сложене угљене хидрате, производ треба да користите само за доручак. Тада ће каша напунити тело, обогатити је корисним материјама, а током дана ће се уносити калорије, што вам неће омогућити да се удебљате. Треба разликовати две врсте дијета за губитак килограма уз помоћ зобене каше: строга и штедљива.Уз строгу дијету, можете се ослободити 7 килограма вишка килограма недељно и омогућава употребу само зобене каше која се кува у води без соли, шећера, путера и других додатака. Зобена каша се може кувати или кухати на пари 10-20 минута, задржавајући сва њена корисна својства. Дозвољено је пити чајеве од лековитог биља без шећера. Од четвртог дана исхране у исхрану треба додати једну зелену јабуку дневно. Једите храну најкасније 3 сата прије спавања. Ово се правило треба придржавати и након дијета, што ће помоћи да се килограми изгубе.
Знате ли? Овсена каша садржи витамине групе Б који подстичу производњу серотонина и мелатонина. Ово доприноси добром сну, решавању блуеса и нервних искустава.
Штедљива дијета укључује прелазак на доручак с овсеном кашом. Порилук треба кувати у води и у њега додати грожђице, сухо воће, орахе, сезамове семенке, семенке лана. На дан се препоручује јести не више од 100 г зобене каше. Овај доручак би требало да буде свакодневан. Тада нећете само изгубити килограме, већ ћете се осећати и здравије. Зобено брашно садржи малу количину протеина, па га треба комбиновати са умешаним јајима, скутом или тврдим сиром. За чишћење организма и смањење вишка килограма користи се овсени јуха.Нутриционисти препоручују да се пије ујутро и увече.
Рецепт за зобену јуху:
- Исперите 3 шоље овса.
- Загревајте га у 3 литре воде 20 минута.
- Инзистирајте на декоцији у термосу један дан.
- Проциједите јуху кроз газу.
- Додајте 100 г меда и лимуновог сока.
Чувајте јуху у фрижидеру. Пијте 0,5 шољица по пријему.
Како јести зобене каше за дебљање
Да бисте добили на тежини овсену кашу, требали бисте је јести редовно у већим порцијама. Можете се удебљати ако једете угљене хидрате за ручак или вечеру. Ако је скувате у млеку, додате орахе, сушено воће, банану, мед или шећер, добићете довољно калорија.
Важно! Ако постоје проблеми са гастроинтестиналним трактом, препоручује се да се овсена каша прокува, а не пари. Тада груба влакна неће оштетити желудачну слузницу.
Састав зобене каше укључује биљни протеин. Овај елемент је неопходан за раст мишића, па је овсена каша основна компонента исхране било ког спортисте. Да бисте повећали протеин у исхрани, у кашу морате додати омлет или бјелањке.Зобена каша је здрава храна. Његова употреба може допринети нормализацији тежине, а такође може довести до дебљања. Све зависи од количине, времена употребе, начина припреме, адитива. У зависности од циља који следи, неопходно је правилно користити овај производ у храни.