Можда су сви знали за предности тако познатог јела као што је зобена каша из времена вртића. Каша се сматра једном од најкориснијих опција доручка за децу, спортисте, као и људе који воде здрав начин живота. Поред тога, производ је веома популаран за губитак килограма и саставни је део многих дијета. Нутриционисти не сумњају у предности јутарње зобене каше, али на питање да ли је могуће јести кашу преко ноћи, стручњаку не могу дати дефинитиван одговор.
Да ли је могуће јести зобене каше ноћу
Ако можете да се расправљате о укусу каше од овсене каше, онда нико не сумња у корисна својства житарица на људско здравље. Истовремено, већина нутрициониста каже да јела од овса треба укључити у исхрану само ујутро, јер се увече процеси у организму успоравају, троши се мање енергије, а зобена каша уместо очекиване користи, само ће наштетити фигури. Ово се посебно односи на кашу кувану у млеку са додатком путера, шећера и воћа.
Важно! Њихови произвођачи увелике преувеличавају предности инстант житарица. Већина ових производа садржи термички обрађене житарице које су готово изгубиле на вредности, као и појачиваче укуса, шећер и млеко у праху, који не утичу на људско тело на најбољи начин.
Ако је калорични садржај житарица сам по себи мали, а када кувате на води износи 89 кцал на 100 г, додавање додатних састојака јелу повећава његову енергетску вредност за два, па чак и три пута. Међутим, ако се правилно кува, зобена каша за вечеру је добра него лоша. Главна ствар у исто време је не укључити се и нема више потребе.
Корисна својства зобене каше за вечеру
Овсена каша која се припрема од целих огуљених зобених зрна или од Херцулес пахуљица које захтевају обавезно кување, има најбоље квалитете за људско тело.
Познато је да је зобена каша такозвани спори угљени хидрати, који постају извор енергије већ неколико сати. Биљна влакна, садржана у великим количинама у производу, чисте црева од токсина и токсина. Жене су добро свесне да ако редовно додајете зобене каше у свој јеловник, то ће приметно побољшати изглед ваше коже, ноктију и косе. Уз то, производ нормализује сексуалну сферу и код припадника фер пола и код мушкараца. Међутим, мало људи зна за нека корисна својства каше која се манифестују у случају да јело користите ноћу.
Знате ли? У стара времена у Русији, зоб се припремала од зобене каше, која се додавала у супе, житарице, па чак и пециво. Веровало се да овај производ чини људе јаким и издржљивим.
Дакле, зобена каша садржи читав списак састојака који позитивно делују на људско тело:
- Мелатонин. Ова супстанца је директно укључена у нормализацију циклуса будности и сна. Дакле, једење зобене каше ноћу је одлична превенција несанице.
- Витамин Д. Помаже у одржавању коштане масе, борби против мигрена и хроничног умора.
- Пиридоксин (витамин Б6). Он подстиче производњу енергије из шећера, активно учествујући у размени протеина и масти.
- Витамин Б3. промовише производњу аминокиселина које помажу да се опустите и заспите.
- Авенин Помаже у суочавању са нервном напетошћу, као и ослобађањем од неразумне анксиозности.
Између осталог, зоб стимулише производњу хормона кортизола, као и побољшава варење и позитивно делује на рад јетре.
Која је штета од овсене каше
Најбоља опција за вечеру је зобена каша од интегралних житарица која садржи највише влакана и најмање шкроба. Али уз сву корисност, нутриционисти не препоручују јести превише каше на крају дана. Пре свега, претерано велика порција је прекомерна тежина, посебно када је у питању јело које садржи разне адитиве за побољшање укуса. Ако говоримо о овсеној каши, која се најчешће нуди у продавницама, они садрже глутен, због чега се цревне виле спајају, што погоршава перисталтику ноћу.
Љекари не препоручују укључивање житарица куханих у млијеку у прехрану људи који пате од узнемиреног гастроинтестиналног тракта, јер то може довести до погоршања болести. Такође, прекомерна конзумација овсене каше може узроковати испирање калијума и калцијума из тела, због садржаја фитинске киселине. Зобену кашу категорички не препоручујемо да буде укључена у јеловник људи који пате од цревних болести попут целијакије због глутена који се у њој налази.
Зашто бисте требали одбити јести овсену кашу за доручак
Упркос чињеници да се овсена каша током година сматрала најбољим доручком, нова истраживања могу се супротставити овом тврдњом. Савремени нутриционисти све више препоручују замену јутарње овсене каше протеинским производима који дају дуг осећај пуноће.
Знате ли? Зобена каша је веома популарна у Великој Британији, где се одржава чак и шампионат у кувању најукуснијих јела.
Дакле, најпопуларније од њих су:
- риба
- немасно месо;
- сир
- јаја
- скута.
За разлику од зобене каше са млеком, шећером и другим додацима, чији просечни калоријски садржај износи 350 кцал, а угљени хидрати заузимају лавовски део, ови производи уносе телесни протеин који је неопходан за мишићну структуру и који се не може складиштити у непријатним масним наборима. Уз то, угљени хидрати узрокују ослобађање инсулина у крвоток, што заузврат повећава апетит.
Рецепти од зобене каше за вече
Зобена каша за вечеру може се припремити на више начина. Најкориснија, али и најмање укусна од њих биће зобена каша ујутро на пари без додатака. Укус јела можете побољшати додавањем мало меда или неколико орашастих плодова. Боље је одбити додавање воћа и сушеног воћа, јер их одликује високи хипогликемијски индекс.
Знате ли? Да бисте зачинили јело и повећали његову ефикасност у мршављењу, у овсену кашу можете додати мало цимета у праху, прстохват млевеног мушкатног орашчића или клинчића. Зачини подстичу метаболизам и чине окус каше необичним.
У млеку
Упркос чињеници да је најбољи рецепт за вечерњу овсену кашу кување на води, неки људи покушавају да надокнаде дневни недостатак протеина и кувају кашу у млеку. У овом случају треба прибегавати једноставном и ефикасном рецепту, такозваној лежерној овсеној каши, коју је сада модерно намакати у тегли.
Да бисте то учинили, требаће вам:
- зобена каша: 1 шоља;
- млеко са минималним процентом садржаја масти: 2 шоље;
- цимет: 1 прстохват;
- со: 1 прстохват.
Важно! Моно-дијеталне овсене каше су неефикасне и опасне.
Јело се припрема ујутро на следећи начин:
- Сипајте житарице у теглу, прелијте млеком, додајте со и цимет.
- Добро промешајте тако што ћете промешати стакленку неколико пута.
- Ставите у фрижидер на цео дан.
- Увече по жељи можете да додате орахе и кап меда.
У рецепту се млеко може заменити јогуртом са мало масноће.
Између осталог, можете кухати класичне зобене пахуљице од интегралних житарица, али јело захтева претходну припрему.
Да бисте то учинили, потребни су вам следећи састојци:
- зобене каше: 0,5 шољица;
- млеко са мало масти: 1 шоља;
- питка вода; 1,5 шоље;
- со: 1 прстохват.
Начин кухања:
- Овсене житарице исперите и сипајте воду 4-6 сати.
- Кашу исперите, сипајте у посуду за кување и сипајте воду.
- Оставите да прокуха, смањите топлоту и крчкајте 40 минута.
- Сипајте млеко, со.
- Кувајте док не омекша.
- Пребацити у посуду за печење и послати у рерну, претходно загрејану на 150 степени, 1 сат.
На води
Зобено брашно кухано у води има минималну количину калорија.
Да бисте то учинили, требаће вам:
- зобена каша: 1 шоља;
- вода за пиће: 1,5 шоље;
- со на укус.
Начин кухања:
- Прокухајте воду.
- Сипајте житарице у посуду, сипајте врућу воду и сол.
- Кувајте док не омекша.
Постоји златно правило - „Било који производ је користан у умерености“. То се односи и на зобене каше, које, ако се правилно користе, организму доносе неспорне користи, а ако се користе прекомерно, додатни килограми и здравствени проблеми придружују се употреби.
