Мрква је једно од поврћа које се препоручује за употребу у исхрани. Предности сока од шаргарепе услед високог садржаја каротена и антиоксиданата. Како производ утиче на здравље жена и како га правилно користити, прочитајте у наставку.
Знате ли? Од 1991. године у Португалу се шаргарепа не сматра поврћем, већ воћем и користи се за прављење свјетског џема.
Опис и карактеристике сока од шаргарепе
Сок од шаргарепе је течна храна, са благим биљним мирисом, наранџе. Укус је слатко-тарт.
Постоје 3 врсте сокова:
- свеже исцеђен - произведена од свеже шаргарепе и одмах се конзумира;
- директно спиновање - произведен на сличан начин као свеже исцеђен, а затим пастеризован и преливен у асептичну амбалажу;
- обновљена - концентрат сока разблажен водом, пастеризован и смештен у асептичну амбалажу.
Једна од предности материје шаргарепе је та што после термичке обраде она практично не губи корисна својства. При повишеним температурама, влакна се разграђују и каротен прелази у лако сварљив облик.
Хемијски састав и калорични садржај сока од шаргарепе
На 100 г концентрата шаргарепе, 56 кцал. Овај износ укључује:
протеин | 1,1 г |
масти | 0,1 г |
угљени хидрати | 12.6 г |
органске киселине | 0,2 г |
дијетална влакна | 1 г |
вода | 84.6 г |
пепео | 0,4 г |
Састав производа садржи велики број микро и макро елемената, међу којима су:
- калијум - 130 мг;
- калцијум - 19 мг;
- магнезијум - 7 мг;
- натријум - 26 мг;
- фосфор - 26 мг;
- гвожђе - 0,6 мг.
Од асимицибилних угљених хидрата концентрат садржи декстрине и скроб у количини од 0,2 г, као и моно- и дисахариде - 12,4 г.
Поред тога, супстанца садржи читав списак витамина који су представљени:
- бета каротен;
- тиамин;
- рибофлавин;
- аскорбинска киселина;
- алфа токоферол;
- ниацин;
- А, ПП, НЕ, РЕ, Е.
Корисна својства сока од шаргарепе за женско тело
Током живота, женско тело је стално изложено хормонским променама, што не може а да не утиче на њено здравље. У почетку је период пубертета. Током трудноће, порођаја и преласка на дојење, само за годину дана женско тело пролази око 3 преуређења. Такве метаморфозе негативно утичу на стање коже, зуба, косе, нервног система и доприносе стварању целулита. Зато је тако важно у своју исхрану увести храну богату антиоксидансима и минералима, од којих је један концентрат мркве.
Током трудноће
Разматрани производи у свеже прешаном облику биће корисни током трудноће у готово свим фазама. У почетном периоду помоћи ће се ослободити симптома токсикозе попут мучнине ујутро и вртоглавице.
Важно! Приликом увођења сока од шаргарепе у исхрану труднице, потребно је водити рачуна о саставу витаминских препарата, који се обично прописују како би се побољшала родност детета. У супротном, може се изазвати хипервитаминоза, што може негативно утицати на бебино стање.
У другом тромесечју већина жена пати од анемије, што ће такође помоћи у уклањању сока од шаргарепе. У таквим случајевима може се комбиновати са свежом јабуком 1: 1. У комбинацији са концентратом цвекле, ови производи ће вам помоћи да се нежно решите затвор. Дневна потрошња свежег свежег воћа је 50-100 мл.
Ако се разблажи водом или се конзумира у пастеризованом облику, количина се може повећати на 0,5 литара дневно. Међутим, у трећем тромјесечју, боље је потпуно одустати од конзумирања свјеже исцијеђених концентрата, јер они помажу у повећању тонуса материце, што може послужити као подстицај за прерано рођење.
При дојењу
У прва 3 месеца живота бебе потребно је потпуно напустити конзумирање концентрованог поврћа. Бебин организам у овом периоду активно формира систем за варење, тако да вишак оптерећења може изазвати дијатезу и озбиљније проблеме. Дозвољено је да почнете да уносите сок од конзерве шаргарепе (концентрација 20-30%) у количини од 50 мл дневно од 2 месеца у вашу исхрану.
Постепено, можете повећати дозу на 100 мл дневно. Сок морате пити само ујутро. Ако се примети осип, колике код детета треба одложити на неодређено време. Након 3 месеца, можете унијети и концентрирати сок у количини од 0,5-1 кашике дневно. Морате га попити и пре ручка.
Свјежа шаргарепа помоћи ће дојиљама да уклони токсине из организма, побољшаће благостање и повећа имунитет, ослабљен у периоду гестације. Увођењем хране за одојчад у облику шаргарепе, мајка би требало да одбије конзумирање таквих производа.При губљењу килограма
Примјењујући дијету чији је циљ смањење индекса телесне масе, жена такође пролази кроз бројне промене које се односе на хормонални ниво.
Жене које губе килограме често трпе због промене циклуса, промене расположења и лошег здравља, као резултат смањене потрошње и одбацивања одређених намирница.
Када изгубите килограме, сок од шаргарепе може се конзумирати у било којем облику. Стопа потрошње дневно је 0,5 литара свеже исцеђеног и до 1 литра конзервираног.
Боље је попити пиће пре 16.00. Чињеница је да доприноси убрзавању метаболичких процеса, што подстиче апетит, па није практично пити га ноћу док губите килограме.
Уз разне болести
Уз болести пробавног система повезаних са констипацијом, свежи сок ће помоћи да се обнови цревна покретљивост и нежно уклони токсине из тела. Ако су цревна обољења праћена повећаном киселошћу, боље је преферирати пастеризовани сок разблажен водом.
Важно! Максимална асимилација каротена из мркве може се постићи комбинацијом производа са биљним уљем. На чашу сока (100 мл) довољно је додати 3 капи маслиновог уља да бисте повећали његову ефикасност.
Помоћи ће обогатити организам корисним витаминима и минералима. Њежно обновите микрофлору и уклоните упални процес. Сок ће вам помоћи да се брзо ријешите натечености, што ће смањити оптерећење на жилама. Код нервних поремећаја, то ће помоћи у обнови централног нервног система.
Норме и правила употребе
Резимирајући горе наведено, доза потрошње:
- свеже исцеђен сок дневно је од 50 до 100 мл;
- меша се са водом 1: 1 до 0,5 литара дневно;
- конзервирано на 0,8 литара дневно.
Приликом увођења дотичних производа у исхрану, требало би да узмете у обзир карактеристике свог тела током одређеног временског периода. Морате пити сок у било којем облику најмање 4 сата прије спавања. Можете комбиновати предметни производ са готово било којим поврћем и воћем.
Обим сока од шаргарепе
Овај прехрамбени производ користи се у кувању, медицини и козметологији. Његова популарност захваљујући богатом саставу и повољној цени.
Знате ли? Нанофибра су израђена од шаргарепе, а од њих се прави тканина. Иако се ова тканина користи само за производњу штапа за риболов, али у будућности се планира да се замени угљеним влакнима како би се смањила потрошња уља.
У кувању
Предметни производи се могу користити у различитим кулинарским интерпретацијама:
- супе од поврћа - неколико кашика различитих сокова помоћи ће обогатити укус првог јела, чак и ако нема месних производа;
- маринаде - у комбинацији са цитрусним концентратом или шипаком, као и белим луком, предметни производ ће бити одлична пратња за кисело месо, рибу и живину;
- глазура - користећи сок од шаргарепе, можете припремити сластичарску глазуру засићене и лепе боје без употребе хемијских боја;
- безалкохолна пића (за побољшање боје и укуса), коктели алкохолни и безалкохолни;
- смоотхие - када се дода сок, пиће је хомогене структуре и лакше се пије;
- сорбет;
- основа за кување и пирјање поврћа и меса;
- коцке леда - употреба коцкица леда из обичне воде разређује укус пића направљених од концентроване биљне материје, напротив, само ће надопунити и отворити укус.
У медицини
Сок од шаргарепе дуго се користи у љековите сврхе.
За жене ће бити корисно када:
- Дисфункција штитне жлезде - Помаже у обнови централног нервног система, што заузврат регулише штитну жлезду. Препоручена количина 1 тбсп. дневно ујутро, 30 минута након јела. Курс траје 2 недеље. При коришћењу конзервиране супстанце норма је 2-3 кашике дневно. Трајање курса је слично.
- Кардиоваскуларне неправилности - обнавља васкуларно ткиво, смањујући њихову пропустљивост, помаже у уклањању холестерола и смањује притисак на васкуларну мрежу услед уклањања сувишне течности. Норма 1 кашика. концентроване или 2 кашике. конзервирана супстанца дневно. Курс лечења је 10 дана, затим пауза од 7 дана и поново курс
- Крварење десни, стоматитис - сок има антисептичка и регенеративна својства. Користи се у таквим случајевима у комбинацији са декоком камилице у односу 1: 1. Исперите уста 5 минута након прања зуба. Курс лечења је 10 дана. Конзервирани сок није погодан у таквим случајевима.
- Дуготрајни бронхитис - топли концентрат помешан 1: 1 са водом са додатком 1 кашике кашике. душо, помоћи ће да се ријешиш исцрпљујућег кашља. Пијете овај састав 2 пута дневно, 50 мл, 30 минута прије јела. Наставите лечење док симптоми потпуно не нестану.
У козметологији
Концентрат мркве помаже обнављању и дезинфекцији коже. У ту сврху од ње се праве разне маске и лосиони. На пример, са акнама, 20 мл свежег разблажи се 1: 1 борном киселином, и дода се 1 таблета активног угља. Мешавина газе или платна се умочи у смешу и затим стави на лице на 3 минута.
Након тога, темељно исперите састав топлом водом. Храњива маска против старења прави се од 20 мл сока и 20 мл креме. Састав се наноси на лице 20 минута, а затим се испере топлом водом. Таква маска ће учинити кожу блиставом, баршунастом.
Када користите сок од шаргарепе као део маски, треба се строго придржавати препорученог времена поступака, односно он обојити кожу.
Могуће контраиндикације
Овај производ нема контраиндикације, с изузетком личне нетолеранције и гастроинтестиналних болести у фази тешког погоршања.
- Остало би се требало стриктно придржавати стандарда потрошње, јер се у противном могу појавити следеће негативне реакције организма:
- пожутеље коже;
- мучнина
- поспаност
- Вртоглавица
- узрујана столица.