Истраживачи са Окинава института за науку и технологију (ОИСТ) открили су геном итомосукуа (Немацистус деципиенс), популарне јапанске смеђе алге и пружили су информације које могу помоћи белијим пољопривредницима да ефикасније расту здраву храну.
Мозуку, који је једна од врста смеђих алги, садржи много већу количину фукоидана у поређењу с другим алгама. Верује се да фукоидан има својства која су изузетно корисна за људско тело, на пример, антикоагулант је, антиоксидант, има антитуморско дејство итд.
Студија, објављена 14. марта 2019 у научним извештајима, представља први светски пројекат генома за ито-мозак. Ова врста морских алги садржи изузетно високе концентрације фукоидана, слузаве материје, за коју се сматра да спречава стварање крвних угрушака и канцерозних тумора, поред осталих здравствених користи. Истраживачи су открили који гени повећавају концентрацију фукоидана, а ово откриће може наћи примену у индустрији здраве исхране.Поред идентификације гена који испуњавају мозак здравим својствима, истраживања могу бити корисна за пољопривреду. „У будућности планирам да створим нове методе за узгој ове врсте“, рекао је др Коки Нисхитсуји, први аутор студије и члан особља ОИСТ Одељења за морску геномику.