„Средњи сектор пекарске и кондиторске индустрије, нажалост, остаје огроман. А он ни на који начин није потиснут, није осликан, није представљен на светлост “, прокоментарисала је Маријана Кукусхева из одбора Савеза пекара и сластичара Бугарске.

Све административне мере које се наметну преступницима су смешне 200-300 долара, а за предузећа са стотинама хиљада долара нису ефикасне методе. Нажалост, сива економија у Бугарској сада се осећа угодно, на свим нивоима постоји пренизка контрола.

Ако се проводе провјере, обављају их лојални пословни оператори. Нажалост, моје колеге су претрпеле огромне трошкове, више од 100 хиљада долара, да би задовољиле захтеве регулаторних тела, што их је, заправо, ставило у улогу ентузијаста.

Испоставило се да је у Бугарској врло лако отпевати песму о томе како зарадити за живот, за разлику од оних непоштених пореских обвезника који производе хлеб за читав бугарски народ плаћајући директне индиректне порезе ", прокоментарисала је Маријана Кукушева.

Производне пекаре које послују изван сектора сјенке су све мање. Рад је све тежи. „И даље исплаћујемо неке од највиших плата у производњи хране.“

Да би се задовољиле здраве храњиве потребе деце у школама и вртићима, утврђене Декретом 8 Министарства пољопривреде, хране и шума 2019. године, сви привредни субјекти су дужни да испоручују производе произведене у складу са бугарским државним стандардом.

• Раније смо писали да су псковски узгајивачи зрна постали много продуктивнији за годину дана.
• Врло брзо, у априлу 2019. године, у Краснојарску ће се одржати дугоочекивани догађај за све пекаре у Сибиру - изложба-сајам „Прехрамбена индустрија. Модерна пекара “, у оквиру изложбеног програма од 10. до 13. априла биће уприличена још једна велика манифестација - 16. Сибирски форум пекара.
• Фабрика пекара Кулиндоровски (Одеса), која је део Државног резервата, отворила је пријем јечма и пшенице од жетве 2019. године.