Сок од лубенице није само угодно пиће које може да утажи жеђ, већ користи и за здравље. Учимо састав сока од лубенице, његове користи и штете, како се може користити, како се праве и чувају.
Карактеристике и састав сока
Више од 90% пулпе свеже лубенице је вода. Око 5,5–10% лако пробављивих шећера (углавном фруктоза). Садржи витамине групе Б (Б1, Б2, Б4, Б5, Б6, Б9), витамин А и бета-каротен, аскорбинску киселину и витамине Е, К, ПП, ниацин.
Знате ли? У јужним пределима сок из пулпе лубенице прокува се до стања меда. Такав производ се назива Нардек, а садржи до 60% шећера. За припрему 1 кг радног предмета троши се до 17 кг слатких лубеница, а не грам шећера.
Међу минералним састојцима највише је калијума. Такође садржи калцијум, магнезијум, натријум, фосфор, гвожђе, манган, бакар, селен, флуор, цинк. Сок од лубенице такође садржи пектине и фитостероле.
Својства сока од лубенице
Свјежа лубеница има корисна својства, али постоје ограничења и забране њеног уноса.
Бенефит
- Корисност овог напитка од лубенице је следећа:
- помаже чишћење организма, уклања токсине и токсине;
- нискокалорична и користи се у дијетама ради губитка тјелесне тежине;
- Даје телесу лако пробављиве шећере, појачава виталност;
- снижава холестерол;
- добро гаси жеђ;
- има позитиван утицај на мокраћни систем:
- има диуретски ефекат, елиминише соли и мокраћну киселину;
- корисно код анемије;
- има противупално и зацељујуће дејство;
- корисно у фебрилним условима, јер делује као антипиретик;
- уклања вишак воде и ублажава отицање;
- има цхолеретиц својства и побољшава рад јетре;
- садржи антиоксиданте (укључујући ликопен), што одређује његова онкопротективна својства;
- побољшава метаболизам;
- може се користити као козметички производ за кожу.
Свјежа лубеница повољно се упоређује с другим воћним напицима јер има алкално окружење и корисна је код високе киселости, жгаравице и не иритира слузницу.
Могуће штете и контраиндикације
На ову слатку тиквицу често постоји алергија и треба је користити са опрезом код деце и дојећих жена. Деца млађа од 2 године не дају овај производ.
Важно! Лубенице су склоне јаком накупљању нитрата и могу изазвати тровање. Као резултат тога, боље је суздржати се од куповине раних производа и избегавати воће са знаковима вишка нитрата.
Дијабетичаре је потребно консултовати са лекаром пре конзумирања свеже лубенице, јер производ садржи пуно шећера и има висок гликемијски индекс (75).
- Сок од лубенице има следеће контраиндикације:
- покретни или фосфатни бубрежни каменци;
- панкреатитис
- надимање;
- пролив
- адхезије у цревима и аденому простате;
- индивидуална нетолеранција.
Карактеристике употребе
Сок од лубенице може се користити за лечење различитих здравствених тегоба и може спречити појаву озбиљних тегоба и помоћи у губљењу килограма.
У народној медицини
Овакав једноставан и укусан лек користи се и у народним рецептима за лечење. Да бисте се решили проблема, користи се свеже цеђени производ. Лубеница има богат састав, али мало је вероватно да ће ваше здравље имати користи од производа засићеног нитратима. Пошто третман конзумира велику количину пића, његов квалитет не би требало да изазове сумњу, јер се неквалитетно воће може отровати. Најпоузданији начин употребе ручно узгајаних лубеница.
Важно! Сок од лубенице можете пити одвојено од остале хране. Његова пробава догађа се у цревима, а кад једе храну која је пробављена пљувачком или желуцем, она почиње да ферментира, емитујући пуно гасова.
За здравље срца
Сок од лубенице уклања холестерол, снижава крвни притисак и позитивно утиче на функционисање целог кардиоваскуларног система. Витамин Ц јача крвне судове, шећери подржавају рад срца, а цитрулин побољшава циркулацију крви. Као резултат тога, такво се пиће препоручује особама које су имале срчани удар или мождани удар да се опораве.
Код исхемије срца препоручује се узимање сока од јабуке и лубенице у омјеру 1: 1. Такав напитак ће бити кориснији за срце од моносока. Довољно је конзумирати 2 чаше таквог напитка дневно.
За кожу
Лосиони сока од лубенице помажу код огреботина, пукотина и модрица. Ако опрате рану, тада ће процеси зарастања ићи активније. Смрзнути сок је добар за опекотине.
Превенција рака
Антиоксиданти садржани у лубеници спречавају настанак рака. Садржи више каротеноидног ликопена, познатог по својствима против рака, него парадајз. Посебно се истиче његова способност да смањи вероватноћу рака рака простате.
Побољшање циркулације крви
Витамини Ц и ПП јачају крвне судове, а гвожђе повећава хемоглобин. Цитрулин који се налази у пулпи лубенице поспешује бољу циркулацију крви, што је корисно за активна оптерећења или после болести.
Да бисте боље заситили сок цитрулином, потребно је исцедити не само црвени, већ и бели део лубенице.
Губитак килограма
Уз гојазност дневно конзумирајте до 1,5 литара свеже лубенице.
Свјежа од лубенице је нискокалорична и доприноси губљењу килограма, а такође уклања вишак воде јер је одличан диуретик. Истовремено, шећери и елементи у траговима садржани у њему добро подржавају рад организма. Добро је користити га за губитак вишка килограма.
Можете ићи на 5-дневну дијету лубенице:
- Први дан. Вечера замените соком од 0,7 литара лубенице.
- Други дан. Замените свеж јутарњи и вечерњи оброк.
- Трећи дан Цео дан пијте сок у било којој количини.
- Четврти дан. Исто као и другог дана.
- Пети дан. Као први.
Важно! Пре ове моно дијете, требало би да се посаветујете са лекаром. Недељу дана пре тога треба искључити алкохолна пића, брзу храну, масну и пржену храну.
Смањује упалу
Сок од лубенице индициран је код прехладе и упала крајника. То не само да ублажава температуру, већ и смањује упалу и уклања инфекцију. Са овим болестима не можете да га пијете већ и 4 дана на дан 4 дана дневно.
У козметологији
Сок од лубенице успешно се користи у козметологији. Израђује кућне маске, тонике, лосионе, освежавајуће купке. Такав производ има хидратантну и избељујућу кожу, побољшава тонус и даје здраву боју, помаже код ерупција акни као антисептик.
У козметичке сврхе користи се сок од лубенице на следећи начин:
- Утрљавају кожу за борбу против пецкања и пигментације. Такође је чини баршунастом и податном, освежавајућом.
- Можете направити лосион додавањем алкохола. Добро ће очистити кожу и помоћи против акни, као и осипа.
- Када је замрзнут, овај производ освежава лице. Обришу лице комадима таквог леда без брисања, оставе га да се намочи и испере после 10-15 минута.
- Добар ефекат за масну кожу даје маска измешана у једнаким омјерима сока лубенице и краставца.
- Течност лубенице може се нанети на косу пре прања током 20 минута. Затим исперите шампоном. Овај поступак ће учинити косу сјајном и еластичнијом.
- Следећа маска се може начинити против старења: помешајте 2 дела сока лубенице са 1 делом меда. Нанесите ову мешавину на лице и исперите након 15-20 минута.
Како направити сок од лубенице код куће
Готов производ се тренутно продаје у продавницама, али најбоље је да то учините сами. Направити сок од лубенице код куће није тешко.
Знате ли? Можете утврдити да је лубеница зрела додиром на њу. Звук треба да буде довољно звучан, а не пригушен. Прегласан звук указује на то да је плод презрео. У зрелом примерку реп треба бити таман, мало летаргичан, а кожа треба да буде еластична.
Пре целог свежег воћа, плодови се морају опрати. Затим исеците на комаде који су огуљени.
Течност из каше исцијеђује се у соковнику (обичан или синдром). Боље је одабрати вијак - то чини окрет боље, остављајући торту готово сухом. Када користите друге соковнике, колач се може прећи други пут кроз неколико слојева газе. Таквом соку можете додати и друге - јабуку, трешу, краставац. Овај напитак треба пити током дана, а следећег дана више неће бити погодан.
Алтернативно, пулпу лубенице можете обрисати кроз сито или самљети у блендеру, претходно је очистите од семенки.
Видео: Сок од лубенице са соковником
Да бисте набацили напитак од лубенице за зиму, може се сачувати. Такве припреме треба обављати током сезоне и пре куповине производа за конзервирање проверити у њиховом квалитету.
Састојци
- 7 кг лубенице;
- 200 г шећера;
- 5 г лимунске киселине.
Кување по класичној рецепту корак по корак:
- Прережите лубеницу, одвојите целулозу, уклоните све семенке.
- Возите се соковником. Затим је потребно проциједити сито, а колач даље притиснути преко газа, који је пресавијен у неколико слојева.
- Доведите добијену течност до кључања, уклањајући пену. Затим бацајте шећер, лимунску киселину и држите на лаганој ватри 6-7 минута.
- Ставите течност у тегле и заптијте лименим поклопцима.
- Конзерве треба опрати сода и парно стерилизирати, прокухати поклопце.
- Очување је остављено у соби 10 дана. Ако за то време сок не постане замућен, а испод поклопца нема надувености, конзерва се може преместити на место за складиштење.
Сок можете направити у соковнику. Производ ће бити транспарентнији, а шећер се не може ставити или додати укусу. У таквом је уређају прикладно направити мешавину лубенице и јабуке како бисте сачували још кориснији напитак.Знате ли? Сматра се да је предак лубенице врста Цитруллус ециррхосус, звана „диња тсамма“. Ова врста расте у афричкој пустињи Калахари и важан је извор влаге за Бушмане.
Методе и рок трајања сока од лубенице
Свежи сок треба употребити у року од 24 сата. У конзервираном облику такав производ се ставља у тамно и суво место за складиштење. Температура просторије такође утиче на то колико ће се сока од лубенице складиштити. Верује се да је боље одабрати хладну собу (подрум, подземље) за чување таквог радног предмета.
Сок од лубенице може се замрзнути. Користи се у козметичке сврхе и као лед за коктеле. Да бисте то учинили, течност лубенице се излива у калупе за лед и ставља у замрзивач.
Сок од лубенице може се користити за спречавање и лечење многих болести. На овом пићу постоји моно-дијета која вам омогућава да изгубите сувишне килограме.