Пита од ружевог лососа јело је које је погодно и за пиће чаја и за вечеру. Излази укусно и задовољавајуће уз минималан напор. У чланку су детаљно описане опције за кување рибље торте.
Избор и припрема састојака
Пошто је ружичасти лосос врста рибе са црвеним месом, то је укусан и приступачан аналог лососу или лососу. Боље је купити конзервирани ружичасти лосос познатих произвођача, пажљиво провјеравајући састав. Мора се отворити непосредно пре кувања. Поврће наведено у рецептима мора се огулити и опрати, житарице - испрати неколико пута и прокухати, просијати брашно.
Важно! Да не бисте погријешили у одабиру конзервиране хране, увијек пазите на рокове чувања да ли је конзерва оштећена (натечена) и да ли је правилно чувана у трговини.
Конзерви са пиреом од лимуна
Пите су једноставно и свестрано јело, а дивна комбинација ружичастог лососа са разним састојцима омогућава кулинарским стручњацима да створе много различитих врста прелива и испеку пита како у рерни, тако и у споријем шпорету. Али међу знатним бројем рецепата може се издвојити најукусније и најбрже за припрему.
Јеллиед торта
860 минута
природни јогурт (или кефир)
150 г
конзервирани ружичасти лосос
2 лименке
шпинат или друго зеље
прегршт
Храњива вредност на 100 г производа:
За почетак, вриједно је припремити тијесто са желеом: разбити 3 јаја у посуду, а затим им додати јогурт, павлаку, биљно уље, прашак за пециво и со. Све добро измешајте и додајте брашно.
Да бисте припремили пуњење, скувајте 2 тврдо кувана јаја и исеците их на малу коцку.
Извадите све кости из конзервиране рибе, а преостало месо огулите, а преостало месо изгњечите вилицом.
Сипајте половину припремљене течне смеше у калуп. Затим ставите ружичасти лосос, а затим јаја. Додајте зеленило на врху.
Премажите остатком теста и послажите торту да се пече у рерни 40 минута. на + 180 ° Ц. Након кувања, оставите да се колач охлади 10 минута, и можете започети оброк.
За почетак, вриједно је припремити тијесто са желеом: разбити 3 јаја у посуду, а затим им додати јогурт, павлаку, биљно уље, прашак за пециво и со. Све добро измешајте и додајте брашно.
Да бисте припремили пуњење, скувајте 2 тврдо кувана јаја и исеците их на малу коцку.
Извадите све кости из конзервиране рибе, а преостало месо огулите, а преостало месо изгњечите вилицом.
Сипајте половину припремљене течне смеше у калуп. Затим ставите ружичасти лосос, а затим јаја. Додајте зеленило на врху.
Премажите остатком теста и послажите торту да се пече у рерни 40 минута. на + 180 ° Ц. Након кувања, оставите да се колач охлади 10 минута, и можете започети оброк.Видео рецепт
Слојни колач
1270 минута
смрзнути маргарин
1 пакет
Храњива вредност на 100 г производа:
Да бисте припремили колаче, смрзнути маргарин нарибајте на крупној рерни.
Након тога додајте брашно и измешајте да не би било већих комада маргарина. Затим туку у јаје, додајте шећер.
У кефиру угасите соду и сипајте у тесто. Замесите тесто и поделите га на 5 идентичних делова.
Сваки колач разваљајте дебљином од 2-3 мм, пеците на температури од + 190 ° Ц 10 минута. Сачекајте да се охладе и наставите са размазивањем пуњења.
Први слој: нарибајте сир на ситној рерни и помешајте са мајонезом.
Други слој: измрвите ружичасти лосос заједно са соком и семенкама.
Трећи слој: преостала јаја протрљајте на ситној рерни, помешајте са мајонезом и зачинским биљем.
Последњи премаз: само намажите мајонезом.
Згужите пети колач и прекријте га страницама и врхом пита. Јело је спремно.
Да бисте припремили колаче, смрзнути маргарин нарибајте на крупној рерни.
Након тога додајте брашно и измешајте да не би било већих комада маргарина. Затим туку у јаје, додајте шећер.
У кефиру угасите соду и сипајте у тесто. Замесите тесто и поделите га на 5 идентичних делова.
Сваки колач разваљајте дебљином од 2-3 мм, пеците на температури од + 190 ° Ц 10 минута. Сачекајте да се охладе и наставите са размазивањем пуњења.
Први слој: нарибајте сир на ситној рерни и помешајте са мајонезом.
Други слој: измрвите ружичасти лосос заједно са соком и семенкама.
Трећи слој: преостала јаја протрљајте на ситној рерни, помешајте са мајонезом и зачинским биљем.
Последњи премаз: само намажите мајонезом.
Згужите пети колач и прекријте га страницама и врхом пита. Јело је спремно.
Рибље пуњене пите
3065 минута
конзервирани ружичасти лосос
1 лименка
биљно уље
2 кашике. л
Храњива вредност на 100 г производа:
Исецкајте лук у малу коцку и пирјајте га 2-5 минута. у биљном уљу.
Док се лук припрема, исциједите сав сок из конзервиране хране и излијте садржај виљушком.
Готовом луку додајте већ прокухану рижу, па додајте рибу и све добро измешајте. Додајте со и бибер по укусу.
Обликујте пите: одвојите мали део од теста, гнетите га прстима. Ставите пуњење унутра и затегните ивице тако да се не отворе приликом печења.
Покријте лим за печење фолијом или пергаментом, на њега ставите формиране пите. Подмажите их претученим јајетом. Пошаљите у рерну, претходно загрејану на + 180 ° ... + 200 ° Ц, 45 минута.
Исецкајте лук у малу коцку и пирјајте га 2-5 минута. у биљном уљу.
Док се лук припрема, исциједите сав сок из конзервиране хране и излијте садржај виљушком.
Готовом луку додајте већ прокухану рижу, па додајте рибу и све добро измешајте. Додајте со и бибер по укусу.
Обликујте пите: одвојите мали део од теста, гнетите га прстима. Ставите пуњење унутра и затегните ивице тако да се не отворе приликом печења.
Покријте лим за печење фолијом или пергаментом, на њега ставите формиране пите. Подмажите их претученим јајетом. Пошаљите у рерну, претходно загрејану на + 180 ° ... + 200 ° Ц, 45 минута.Видео рецепт
Важно! Да се пите не спаљују одоздо и нису превише круте, боље је ставити посуду са водом пре печења у рерну.
Са кромпиром
850 минута
конзервирани ружичасти лосос
1 лименка
Храњива вредност на 100 г производа:
- Да бисте припремили тесто: у посуду са киселим врхњем сипајте соду да се угаси. Када се на површини појаве први мехурићи, додајте јаја и туку док не постане глатко. Брашно просијте у малим оброцима и такође све измешајте док не постане глатко.
- За надјев нарежите кромпир на танке шипке или квадратиће, лук исецкајте на ситну коцку. Ове састојке није потребно пржити, јер ће се они припремати у процесу печења.
- Исцедите течност из конзервиране хране, уклоните кости и кожу. Преостало месо изгњечите вилицом.
- Улијте половину теста у калуп. На врх ставите пуњење редоследом: кромпир - риба - лук.
- Торту прелијте преосталим тестом и пеците у рерни 30 минута. на температури од + 170 ° Ц.
- Готов колач оставите да се охлади и можете позвати госте на сто.
Знате ли? Најскупља сорта кромпира је Ла Бонотте, јер верују да га је донео бог Инка, због чега се и појавио тако деликатан укус ове сорте.
Из лиснатог пецива
840 минута
лиснато тијесто од квасца
450 г
ружичасти лосос (конзервирана храна)
2 лименке
биљно уље
3 кашике. л
Храњива вредност на 100 г производа:
- Листови теста морају се разваљати тако да испадну танки, али истовремено не ишчупани. Након што их један ставите на намашћени лим за печење или на пергамент папир. Подлога за торту је спремна.
- Затим се припрема пуњење. За то морате лук насјецкати коцком и пасиром.
- Оциједите сву течност из конзерве, месите месо и помешајте са већ прженим луком.
- Колекција торте састоји се у стављању пуњења на припремљено тесто, дистрибуирању маслаца на њега због сочности. Затим кухани прекријте другим лимом и закачите ивице. Одозго се тесто мора пробушити ножем или виљушком.
- У рерни загрејаној на + 200 ° Ц током 25 мин. ставите торту и намажите је тученим жуманцем.
Знате ли? У Калифорнији се такмичење Странге Пие Цонтест одржава сваке године ради креирања најнеобичнијих и оригиналнијих пуњења за торту.
Са пиринчем
875 минута
конзервирани ружичасти лосос
2 лименке
Храњива вредност на 100 г производа:
- Охлађени кувани пиринач.
- Ољуштите лук, па га помешајте са пиринчем.
- Роза лососа измрвите виљушком, додајте их рижиној смеши, промешајте.
- Поделите тесто на два дела: један мало већи од другог. Од већег дела обликовајте дно торте и ставите је на већ намашћен лим за печење или пергамент папир.
- Распоредите пуњење на тесто. Поврх тога ставите неколико комада путера за сочност.
- Остатак теста ставите на врх пуњења, формирајући колач. Важно је не заборавити да виљушку врх пите пробијете.
- Ставите питу у рерну, претходно загрејану на + 180 ° Ц, на 45 минута. Извадивши из рерне, готову посуду намажите маслацем - и можете је послужити до стола.
Ружичасти лосос је одличан аналог скупе црвене рибе, штавише, није лошији у укусу. Од ње се могу припремити многа јела, укључујући и пите, које ће сигурно декорисати и разноврсити ваш стол у радним данима и празницима.
