Према резултатима 2018. године, његов просечни садржај шећера износио је 16,5%, рекла је Руслана Бутило, заменик председника удружења Укрсахар.
Прошле године само су две од шећерних биљака у земљи прерадиле цвеклу са садржајем шећера већим од 18%. Седам биљака радило је са шећерном репе 17-18%, 16-17% - 20, 15-16% - 11 предузећа.
Подсјетимо да је у текућој маркетиншкој години 2019/20. У Украјини ће радити 34-35 фабрика шећера. За поређење, у 2018/19. У земљи су радила 42 слатка предузећа за производњу слатких производа, а садржај шећера у коренолошким културама је изражен у процентима. Изражава се како у односу на влажну масу, тако и на суве материје.
Садржај шећерне репе може да варира у распону од 15-19%, а у неким случајевима и већи. Садржај шећера зависи од организационих, природних и агротехничких услова гајења.
Занимљиво је да према подацима из 2015. године, шећер направљен од шећерне репе у свету чини свега 12%. 88% шећера на планети прави се од шећерне трске.