Откупна цијена живих свиња у Руској Федерацији у првом мјесецу године, због уобичајеног новогодишњег успавања на тржишту, постепено је пала на ниво 1,47 америчких долара по килограму живе масе.
Погледајте
Данас свињетина остаје једна од најпопуларнијих врста меса. Светска стока свиња процењује се на 400-500 милиона грла, тј. постоји једна свиња на 10 становника планете.
Таква популарност свињетине одређена је његовом корисношћу и укусом.
Свињетина је људско тело пробављиво на трећем месту након јањетине и белог меса. Цинк и гвожђе садржани у производу доприносе смањењу количине холестерола у крви и спречавају развој кардиоваскуларних болести. Што се тиче садржаја масти, свињско месо није много инфериорно од пилећег, а у њему има више фосфора него у ружичастом лососу.
Поред тога, свињско месо садржи више него друге врсте меса, витамини групе Б - Б1, Б2, Б3, Б6 и Б12, који су неопходни за нормално функционисање мозга. Свињетина се препоручује трудницама и дојиљама. Старији људи, као и они који се баве тешким физичким или енергетски интензивним радом.
Занимљива чињеница - свињско месо може побољшати расположење. То својство дугује високом садржају триптофана - аминокиселине из које људско тело синтетише серотин - „хормон радости“.