Љубитељи љутих киселих јела могу зимску рецептуру разноврсити својим предјелима од дунган паприке. Један од једноставних рецепата за његову припрему за зиму касније у чланку.
Знате ли? Редовно млеко помаже у ублажавању пецкања у устима након претерано зачињеног залогаја са бибером. За разлику од воде, неутралише капсаицин - супстанцу која даје поврћу оштрину.
Избор и припрема састојака
Многи ће кувари бити заинтересовани за питање, која је то сорта. Дунган љуте паприке стижу на наша тржишта из Узбекистана. Плодови су зелене, жуте и црвене боје интересантног облика - издужени, са израженим валовитошћу. За припрему свежих и зимских грицкалица користи се зелено воће које има просечну жилавост. Пре кувања, бибер се очисти од преграда и семенки, уклања се стабљика са репом.
Киселе паприке дунган: рецепт по корак
2 лименке по литру 40 минута
биљно уље
250 мл
Храњива вредност по 100 г
- Огуљена и опрана бибер сечи по дужини на две половине.
- Бели лук је огуљен и огуљен, исечен на танке плошке.
- У одговарајућу посуду прокухајте воду, убаците у течну течност половину белог лука и зачина.
- Потом се плодови ставе у мешавину, све се угаси на лаганој ватри 5 минута.
- Прорези лишћа хватају ловорове листове. Постављају се на дно припремљених конзерви заједно са остатком половине белог лука.
- Паприке се чврсто стављају на врх зачина, а стакленке се пуне врућим поливањем.
- Размотати и ставити у топлину.
Значајке складиштења паприке
Кисели производ се чува у хладњаку до 4 месеца под најлонским поклопцима. Конзервирана храна у стерилним посудама испод посуда за затварање може се чувати до 18 месеци на температури од + 2 ... + 18 ° Ц и влажности не вишој од 75%.
Важно! Посуде за конзервирање дезинфицирају се сода бикарбона, стерилизирано у рерни или микровалној.
Зачињено кисело предјело дунган паприке има сјајну арому која изазива апетит. Јело се може конзумирати без чекања зиме, послужујући га уз месо, перад и било које прилог.
