Свако ко је бар једном стао код пећи моћи ће да скуха домаћу супу од резанци и гљиве. Ово једноставно, лагано и необично укусно јело идеално је као прво јело. Богат печурка из гљива помоћи ће вам да вас угрије у хладним данима, док ће здрави витамини и минерали ојачати ваше тијело у прољеће и јесен. Предложени рецепт идеалан је за превазилажење посљедица дугих празника и гозби.
Избор и припрема састојака
Састојци за супу купују се на пијаци или у супермаркету. Доступне су за куповину. Пронаћи их на полицама трговина није тешко. Испране гљиве препоручује се опрати и по потреби подрезати.
Знате ли? У свету је познато 150 врста супа. Свака од њих има најмање 1.000 подврста. Штавише, свака подврста може имати неколико осебујних опција.
Класични рецепт за супу од шампињона са гљивама
660 минута
кромпир
3-4 ком. средње величине
резанци
1-2 шоље (опционо)
биљно уље
за пржење
Храњива вредност по 100 г:
Кромпир, претходно опран и огуљен, сече на мале коцкице. Додаје се претходно прокуханој води у тепсији средње величине.
Док се кромпир кува, лук се љушти и исече на ситне комаде. На другом горионику греје се тава којој се додаје биљно уље. Чим почне да се загрева, додаје се претходно припремљени лук. За кување користите мало топлоте.
На ситној рерни огуљена је огуљена мрква. Додаје се луку у тави и пирја до златно браон.
Најбоље је користити методу пресечења гљиве на пола и посецкати половине у танке кришке. Сецкане шампињоне шаљу се у таву до смеђих коријенских усјева. Припремају се до тренутка кад течност коју су додељени испарава.
У овом тренутку, препоручује се солити производе у тави. Готово на самом крају смеђег јела додаје се кисела павлака.
Кромпир који се куха у ово вријеме такође се слани. По жељи можете додати ловоров лист и / или бибер. Садржај тепсије се одмах сипа у тепсију.
Одмах након додавања кромпиру пржене шаргарепе, лука и шампињона са павлаком ставите вермицелли. Смеша се темељно измеша и остави да кључа на лаганој ватри.
У међувремену, зелена се сече. Додаје се у супу на самом крају кувања. После кључања око 5 минута, ватра се искључује. Остављена је супа да се натапа на шпорет док се не сервира.
Кромпир, претходно опран и огуљен, сече на мале коцкице. Додаје се претходно прокуханој води у тепсији средње величине.
Док се кромпир кува, лук се љушти и исече на ситне комаде. На другом горионику греје се тава којој се додаје биљно уље. Чим почне да се загрева, додаје се претходно припремљени лук. За кување користите мало топлоте.
На ситној рерни огуљена је огуљена мрква. Додаје се луку у тави и пирја до златно браон.
Најбоље је користити методу пресечења гљиве на пола и посецкати половине у танке кришке. Сецкане шампињоне шаљу се у таву до смеђих коријенских усјева. Припремају се до тренутка кад течност коју су додељени испарава.
У овом тренутку, препоручује се солити производе у тави. Готово на самом крају смеђег јела додаје се кисела павлака.
Кромпир који се куха у ово вријеме такође се слани. По жељи можете додати ловоров лист и / или бибер. Садржај тепсије се одмах сипа у тепсију.
Одмах након додавања кромпиру пржене шаргарепе, лука и шампињона са павлаком ставите вермицелли. Смеша се темељно измеша и остави да кључа на лаганој ватри.
У међувремену, зелена се сече. Додаје се у супу на самом крају кувања. После кључања око 5 минута, ватра се искључује. Остављена је супа да се натапа на шпорет док се не сервира.Видео рецепт
Класични рецепт за супу од шампињона са гљивама
Важно! По жељи се у супу током кувања може додати црни бибер и / или бели лук. И користите копар као прах у већ просушеним посудама.
Мирисна и нискокалорична супа је спремна. По жељи можете додати месо или јаје. Пилетина се бира тако да се створи посебна јуха. Богата, здрава и богата супа са гљивама и резанцима биће савршен додатак било којем оброку.
