Зобена каша се сматра једном од најздравијих и најздравијих житарица. Саветује се да га користите у било ком добу да бисте били будни, здрави и нахрањени. Кувана каша полако даје телесним калоријама и енергијом, па се особа која је користи дуже време осећа пуном снагом. Традиционално, зобена каша се куха у води или млеку. Да ли је могуће користити га у сировом облику, објашњено је у чланку.

Садржај калорије и овсена каша БЈУ у сувом облику

Данас се зобена каша продаје у три врсте: житарице (нерафинирана зрна овса), зобене пахуљице (рафинирана зрна), житарице. Да бисте конзумирали житарице, мора се кувати 40-60 минута. Овај производ се не подвргава преради, па се сматра најкориснијим. Херцулес кухати 15-20 минута. Зрно се у овом случају подвргава минималној преради. Пахуљице се кувају 3-5 минута. Ако се подвргну темељној обради - полирају, паре и дробе, тада их чак ни не треба кухати, већ их једноставно кувати 5 минута.

Када говоримо о употреби сирове овсене каше, говоримо о житарицама, јер остале две врсте се не могу јести без прераде. Морају се неко време намочити у води, млеку, кефиру или конзумирати са течношћу. Често, сирови смоотхие чине смоотхие или смоотхие са додатком воћа, орашастих плодова и других састојака.

Чињеница да описани производ већ дуже време доноси осећај ситости због високог нивоа калорија. 100 грама садржи 342 кцал, што је 20% дневног уноса за људску употребу. Иста количина производа садржи: 12,3 г протеина (16,2%), 6,1 г масти (10,9%), 59,5 г угљених хидрата (27,2%).

Знате ли? Све до 19. века, када су се правеле овсене каше, овас се хранио искључиво животињама. Ова храна је била једна од најјефтинијих.

Каква је употреба сирове овсене каше за тело

Предност описаног производа је захваљујући богатом хемијском саставу. Садржи готово све витаминске елементе, садржи велику количину Б1, Б4, Б5, Б6, Б9, Е, Х, ПП. Зобена каша је засићена калијумом, калцијумом, силицијумом, магнезијумом, фосфором, гвожђем, кобалтом, манганом, бакром, молибденом, селеном, цинком и аминокиселинама.

Крупна целина позитивно делује на функционисање нервног, дигестивног, кардиоваскуларног система, побољшава метаболизам, активност јетре, стање коже и слузокоже.

Помаже за снижавање холестерола

Овсена каша садржи имуномодулаторно средство, бета-глукан, који може утицати на смањење холестерола, што је узрок прекомерне тежине, проблема са срцем и крвним судовима, те развој дијабетеса. Његов вишак може довести до смртне опасности код срчаних болести.

• Такође, међу корисним ефектима бета-глукана су:
• антитуморско;
• антидијабетички;
• антиинфективно;
• имуномодулаторно.

Са дијабетесом

Зобене каше се препоручује јести да би се смањио ризик од дијабетеса. Такође постоји мишљење, подржано у неким истраживањима, да предметни производ регулише ниво шећера у крви. То је зато што има већ поменути бета-глукан.

Као резултат бројних тестова, установљено је да редовно конзумирање овсене каше помаже да се мало смањи количина глукозе у крви.

Међутим, треба рећи да постоји низ студија које бележе одсуство утицаја овог производа на овај параметар. Такође, неки научници дошли су до закључка да круп смањује телесни имунитет на инзулин код људи којима је дијагностикована дијабетес типа 2.

За срце

Присуство масти и масних киселина у овсеној каши побољшава стварање крви, рад срца, крвних судова. Људи који редовно једу ову кашу у било којем облику изложени су нижем ризику од развоја болести кардиоваскуларног система у поређењу с онима који је ретко користе или уопште не једу.

Године 2014. објављено је истраживање Америчког хемијског друштва које је објавило да описана житарица спречава развој рака и атеросклерозе, зауставља стварање масти у артеријама и штити од можданог и срчаног удара.

Предметни производ укључен је у тзв. "Здрава формула посуда." Научници тврде да ће људи који редовно конзумирају маслине, овсену кашу и производе који садрже витамине Б6, Б9, Б12, на пример, зелена салата, парадајз, боровнице, риба, јабуке, бадеми, соја, имати одлично стање посуда.

За здравље црева

Влакна која се налазе у зобене каше благотворно утичу на функционисање целог пробавног система, а нарочито црева. Спречава развој проблема као што су нередовно пражњење, затвор и други поремећаји. Изврсно за чишћење овог органа. Као резултат редовне употребе, црева су природно очишћена од токсина.

При губљењу килограма

Бројна истраживања потврдила су чињеницу да описани производ утиче на телесну тежину људи. То је због чињенице да чисти јетру, успоставља метаболизам, омогућава вам да заборавите на ужину између главних оброка, трајно ублажава глад.

Допуњавање тела овсеном кашом довољном количином биљних протеина доводи до тога да се конзумира мање масне месне хране. А такође доприноси губљењу килограма.

Уз помоћ овсене каше, можете уредити дане поста. Намочите чашу житарица неко време у две чаше воде, а затим јејте током дана у малим порцијама свака 2 сата. Ово је ефикасан начин чишћења организма.. Између оброка јела од житарица требало би да пијете доста течности, једете поврће и воће.

Зобена каша

Описане житарице користе се не само у кувању. Широко се користи у козметичке сврхе. Такође су га усвојили народни исцелитељи. Зобена каша је једна од компоненти многих популарних рецепата који се користе за уклањање или спречавање различитих здравствених проблема. У традиционалној медицини препоручује се приликом дијета људима у постоперативном периоду, са болестима дигестивног тракта.

Знате ли? У Шкотској се сваке године одржава првенство, на којем се кухари такмиче у припреми зобених каша на традиционалан начин. Зове се Златни кашмир.

У козметологији

Активне материје пронађене у зоби могу да утичу на бројне корисне ефекте на кожу. Ексфолирају кератинизиране ћелије, обнављају их, негују их, омекшавају, дају еластичност и глаткоћу. Доказано је да производ може убрзати зацељивање рана, спречити појаву бора, задржати влагу. Зоб је део многих пилинга, сапуна, шампона, тоника, млека, креме, дизајнираних да подмлађују и успоравају процес старења. Користи се у декоративној и лековитој козметици.

Зобене каше и житарице такође се препоручују за козметичке процедуре код куће. Ови производи су део маски за чишћење, противупалних, хидратантних, освежавајућих и хранљивих маски, пилинга. Такође се користе да се реше масног сјаја, акни.

Зобено брашно препоручује се за свакодневно прање.. Овај поступак је погодан за разне коже, укључујући проблематичну кожу. Поред лица, предметни производ се користи и за негу руку и ноктију. Додаје се током припреме купки, хранљивих и хидратантних маски.

У медицини

У традиционалној медицини описана житарица се препоручује за употребу код многих болести. Дакле, код гихта се препоручује смањење мокраћне киселине у организму и побољшање благостања. Овсене каше се саветују у јеловник који се састоји од дијеталних јела. Као резултат дуге исхране, могуће је вратити поремећену равнотежу.

Код акутног колитиса овсена каша се такође препоручује за укључивање у прве дане исхране. Код гастритиса и панкреатитиса може се конзумирати само кувани производ. Једини начин за уклањање упале и успостављање варења.

Могуће штете и контраиндикације

Упркос великим предностима описаног производа, ако се неправилно користи, може имати негативан утицај на људско тело.

• Овсена каша може да нанесе штету у неколико случајева:
• Ако га неко неконтролисано једе.
• Круп се конзумира у великим количинама.
• Производ је укључен у дневни мени.
• Житарице се конзумирају суво.

Сирова зобена каша садржи супстанцу попут фитинске киселине. При термичкој обради уништава се. Овај елемент је у стању да се комбинује са неким минералима, због чега их тело не апсорбује. Стога, да би житарица донела само корист, мора се преко ноћи намочити у течност. Ово ће значајно смањити ниво фитинске киселине.

Важно! Овсену кашу не треба конзумирати неконтролисано. Нутриционисти препоручују уврштавање у јеловник 2-3 пута недељно, наизменично са другим житарицама.

Ако једете зобене каше сваки дан, то ће довести до губитка калцијума у ​​организму. Уз поремећену апсорпцију калцијума и витамина Д, јављају се озбиљни проблеми са коштаним системом. Зобена каша није добра за све људе.

• Строго је забрањена употреба за оне који имају следеће проблеме:
• целијакија;
• индивидуална нетолеранција.

Због високог садржаја шкроба, описани производ треба пажљиво укључити у јеловник за особе дијагностиковане дијабетес мелитус. С обзиром да сиров производ може надражити зидове желуца и црева, треба га пажљиво користити у случају гастритиса и чирева. И боље је напустити употребу сувих житарица са таквим дијагнозама, дајући предност куханом мукозном кашу.

Код неких људи житарице могу изазвати алергије на храну. Ако особа која га је конзумирала почне да има пролив, осип и црвенило по целом телу, општи квар, онда је то највероватније реакција на протеин који садржи овсена каша.

У овом случају, производ треба одмах да се повуче из менија и не користи га док се стање не побољша. Колико житарица може да се поједе дневно, зависи од старости и здравља особе. Здравој одраслој особи се саветује да поједе више од једне чаше сирове житарице.

Важно! Ако се донесе одлука о коришћењу овсене каше у њеном сировом облику, она се мора конзумирати са течношћу, пре него што је напуните водом или пијете производ. Иначе се могу појавити јачине у трбуху, затвор и остали проблеми са гастроинтестиналним трактом.

Дакле, зобена каша се може јести сирова. Без термичке обраде садржи вредније елементе. Међутим, не можете је јести свакодневно и умјерено. Иначе, производ може изазвати развој различитих здравствених проблема.