Многи берачи гљива покушавају набавити мицелијум гљиве каменица код куће, јер је то много јефтиније од узимања и куповине готовог производа у специјализованој продавници. Такође, узгој садног материјала код куће гарантује висок квалитет, што се не може рећи о купљеном производу. У наставку ћемо размотрити главне методе производње мицелија из гљива од каменица код куће.

Предности самосталног узгоја мицелија

Постоји неколико предности самониклог биља за садњу гљива:

• високог квалитета. Ако одлучите да направите мицелиј од гљиве каменица код куће, то ће вам омогућити да одбаците оштећене делове. Такође ће постојати поверење да се семе чува у одговарајућим условима, што ће значајно побољшати његов квалитет;
• штеди. Ако припремите садни материјал код куће, тада ће његова цена бити неколико пута мања у поређењу са сличним производима у специјализованим продавницама;
• сигурност. Као што знате, гљиве апсорбују све негативне материје из земље и ваздуха. Ако припремате садни материјал за гљиве код куће, можете се заштитити једући зрела плодна тела.

Важно! Недостатак домаћег узгоја је само спорија стопа раста. То је због чињенице да предузећа користе аутоклав, који убрзава развој.

Припрема места за раст

Да бисте узгајали висококвалитетни и продуктивни мицелијум гљиве каменица, потребно је правилно припремити место за узгој.

Најчешће, љубитељи узгоја гљива користе неколико метода стварања садног материјала:

• на картону;
• у зрну.

На картону

Ова метода се сматра једноставнијом и чистијом. Његове главне предности укључују:

1. Превенција развоја патогених бактерија, тј. Немогуће је да се оне развију на папиру.
2. Убрзана колонизација гљивичних спора.
3. Најбоље снабдевање ваздухом за садни материјал ако пољопривредник користи валовити картон.
4. Влага испарава спорије.
5. Константна стерилизација растног подручја није потребна.
6. Доступност за потрошача. Листове картона можете купити у било којој продаваоници дописница по малој цени.
7. Велики број семена по ниској цени.

Важно! Користите безбојни картон. Такође, не би требало да садржи пигменте за бојање, цртеже и сличне ствари, иначе ће квалитет садног материјала бити минималан.

Детаљна упутства за узгој мицелија из гљиве каменица на картону су следећа:

1. Самљети листиће и сипати кипућу воду. Држите их у овом стању најмање 60 минута.
2. Припремите контејнере од пластике. Можете користити чаше или сећи боце. На дну направите малу рупу. Након тога, прелијте кипућу воду преко посуда да бисте дезинфиковали.
3. Припремите семе. Најчешће се користе елементи земаљског дела гљивице или дела кореновог система. Одвојите ногу и капу у влакна. У ове сврхе морате користити нож или сечиво, које је претходно дезинфиковано алкохолом.
4. Извадите картон из вишка влаге и помешајте у семе.
5. Ставите смешу на припремљене посуде и мало проциједите. Покријте врат лепљивим филмом или пластичном кесом.
6. Ставите посуде на топло место где сунце не залази.
7. Свакодневно заливајте семе топлом водом помоћу боце са распршивачем.
8. Скините филм сваки дан у трајању од 5 до 10 минута, тако да ваздух уђе.
9. Ако су све радње изведене правилно, након неколико месеци на картону се формира бели пахуљасти премаз.

Припремљени мицелијум користи се за узгој гљива каменица код куће, као и за садњу нове шарже.

Знате ли? Остриге гљиве су ефикасан лек против рака. Редовна конзумација ових гљивица блокира мутацију ћелија и спречава развој тумора.

У зрну

Ову методу најчешће користе берачи гљива. За то можете користити зрно кукуруза или овса. Али, најефикаснији начин је репродукција мицелија гљиве каменица у зрну ражи.

Пре садње житарица и гљивичних спора треба припремити главну компоненту. Ова технологија се састоји од неколико фаза:

1. Усјеве скухајте у чистој води (најбоље је користити филтрирану). Да бисте то учинили, натопите 30 кг зрна у 30 литара воде. Када смеша прокуха, прокувајте је око 30 минута. Вода која се не апсорбује у зрно спаја се. Зрно треба сушити и помешати са 400 г гипса и 100 г креде. Ове компоненте се користе за бољу вентилацију.
2. У стаклене тегле, чија је запремина 2-3 литре, сипајте припремљено зрно. Покријте врат лаганом крпом од газе. Ставите стакленке у аутоклав или тепсију и ставите на ватру. Посуде кухајте најмање 2 сата. Када кувате зрно пазите да влага не уђе унутра. У супротном, све може трунути.
3. Након стерилизације посуде, ставите је у просторију која је претходно дезинфикована. Морате инсистирати око 14 сати.

Видео: Мицелијум житарица гљиве каменица код куће

Када је припрема готова, сецкана воћна тела гљива морају се ставити у зрно. Можете користити делове гљиве (ногу). Претходно се споре морају третирати хидроген пероксидом. Ставите лименку на топло, тамно место. Проверите да у овој соби нема пропуха или сунчеве светлости. Ако се цела технологија изведе правилно, после 2-3 недеље појавиће се бели премаз - мицелијум гљиве каменица. Може се користити за узгој гљива у супстрату.

Знате ли? Остриге гљиве садрже огромну количину протеина (око 3 г на 100 г производа). Због тога их упоређују са млечним производима и месом.

Узгој мицелија материце

Мицелијум матернице, другим речима, споре, су основа за развој мицелија. Производи се уз помоћ поклопљеног поклопљеног гљива, тј. Испод њега се налази врећица спора. У процесу припреме користе се свежа плодна тела на чијој површини нема повреда и болести.

Током стварања садног материјала за материцу, важно је пратити стерилност. Стога се не може дозволити његова интеракција са ваздухом. Користите само стерилне инструменте да не бисте изазвали развој бактерија.

Корак по корак поступак за раст мицелија матернице:

1. Прережите воћно тело на пола и одвојите мали комад дна капице. Да бисте то учинили, ефикасније је користити пинцете.
2. Третирајте овај део хидроген пероксидом да бисте уништили све бактерије.
3. Обрађени комад помешајте са смрвљеним зрном и ставите у епрувету са затварачем.
4. Ставите посуду на топло и тамно место, заштићено од пропуха. Потребно је издржати најмање 2 недеље.

Након 2-3 недеље појавиће се бели премаз, специфичне ароме гљиве. Ово ће бити мицелијум гљиве каменица.

Култивација средњег мицелија

Да бисте добили средњи садни материјал гљиве каменица, морате следити ово упутство:

1. Сипајте изабрана зрна једне културе чистом водом тако да их покрива за 3 цм. Кувајте пола сата. Не користите неколико врста зрна како не би ферментирали након интеракције. У супротном, мицелијум ће нестати.
2. Стерилизирајте тегле и напуните их зрном помешаним са 300 г калцијум-карбоната.
3. 3/4 лименке напуните зрном, у који додајте ситно сецкани поклопац печурке.
4. Контејнере чувајте на топлом месту три недеље, након чега се мицелијум може користити за узгој плодних тела.

Складиштење

Складиштење припремљеног мицелија врши се у вакум врећама, које су за то унапред припремљене. Прво их морате ставити у кипућу воду на 15 минута, а затим осушити. Спакујте мицелијум у кесице и испумпајте вишак ваздуха.

Затворене кесе чувајте на температури од + 1 ° Ц до + 5 ° Ц. У таквим условима мицелијум се чува око 12 месеци. Пакете можете ставити и у замрзивач. Мицелијум је у стању да издржи температуре до -20 ° Ц. Ако се чува на собној температури, може клијати. С порастом температуре преко + 30 ° Ц, мицелиј ће умријети.

Дакле, сада знате да код куће није тешко узгајати мицелијум гљиве каменица. Важно је одабрати права плодна тела која нису оштећена болестима или паразитима. Такође, извршите све активности на узгоју дезинфицираним алатима како не бисте изазвали развој бактерија.