Лук је једно од најчешћих поврћа у нашим јелима и ту нема ништа изненађујуће. Са зачињеним и зачињеним укусом складиште је хранљивих састојака и витамина. Због својих карактеристика ово поврће заузима место у скоро сваком домаћинству или башти. Међутим, када се суочите са таквом разноликошћу сорти, тешко је донети прави избор. Разноликост Караталски један је од најсјајнијих представника, чија својства цене и најзахтевнији узгајивачи поврћа.
Опис и карактеристике сорте лука Караталски
Сорта Караталски (Каратал) добијена је захваљујући плодним активностима запослених у експерименталној фарми Караталски из Казахстанског истраживачког института за пољопривреду, ручним избором претходно постојеће сорте Јохнсон. Стручњаци су Узбекистани, Јерменија, Украјина, Северни Кавказ, Киргистан, Волга и Казахстан најприкладнијим за узгој територије, а Караталски се односи на ране сорте, са високим приносом и одличним квалитетом чувања.
Знате ли? Лук је међу најчешћим поврћем на свету, гаји се у више од 175 земаља.
Изглед и величина лука
Караталски има заобљени или заобљени равни облик. Лук је беле боје, густе структуре и полу-оштрог укуса. Суве љуспице су жуте или златно жуте боје. Перје ове сорте је свијетлозелене нијансе, добро развијено. Једна луковица даје 3-4 стрелице, висине 120-130 цм.Маса луковица може достићи 200 г уз двогодишњу гајење (репа) и 90-130 г уз једногодишњу обраду (сјетва).
Датуми зрења и продуктивност
Лук Караталски је сорта у раној зрелости, а период од првих изданака до полагања перја је од 95 до 120 дана. Индекс приноса сорте прилично је висок и просјечно износи 4,4–5 кг / 1 м².
Корисна својства и могуће контраиндикације
Лук се односи на усеве чија корисна својства имају веома широк спектар дејства на људски организам. Поред добро познате употребе овог поврћа у борби против сезонских вирусних болести и као имуностимуланс,
- Караталски се такође може користити као:
- тоник и диуретик;
- метода за зацељивање рана;
- метода борбе против поремећаја у дигестивном тракту;
- средство за стабилизацију функционисања кардиоваскуларног система;
- седатив.
- Особе које пате од следећих болести треба пажљиво да уносе у своју исхрану свежи лук (укључујући зелено перје):
- акутна гастроинтестинална болест (чир, гастритис);
- болести бубрега и јетре;
- бронхијална астма;
- индивидуална нетолеранција (алергија).
- Такође, ове производе би требале пажљиво размотрити дојиље, јер негативно утиче на укус и мирис мајчиног млека.
Значајке узгоја лука Караталски из семенки
Сорта Караталски је непретенциозна за карактеристике климе и тла, па се семе ове културе може сијати у отворено тло, подложно претходном прозрачивању и присуству дренажног премаза.Најприкладније тло биће незакисељена плодна земља.
Такође се препоручује придржавање принципа ротације усева, према којем је потребно посадити лук на последње место раста краставаца, бундеве, тиквице, купуса, парадајза и махунарки.
Важно! Оптималним периодом за повратак културе на пријашње место сматра се период од 3-4 године
Припремни радови пре сетве
Иако се сорта Караталски одликује непретенциозношћу и обично се одликује прилично импресивним коначним резултатима, само строго придржавање основних правила припремног предсејетног рада, као и правилан избор садног материјала, могу гарантовати добијање висококвалитетних садница.
Повољни рокови за сјетву
Приликом одабира датума сетве семенки лука Караталски потребно је узети у обзир да ће температура загрејаног тла постати главни фактор за брзо клијање.
Такви услови постају могући од средине марта до средине априла, у зависности од климатских и временских услова у региону. Међутим, одлагање смећа такође не би требало одлагати, јер то може довести до касног сазревања и губитка продуктивности, посебно јер је лук усев који може издржати краткотрајне мразеве до –5 ° С.
Важно! Сјетва лука на зеље може се обављати у фазама, након 1-2 недеље, што ће осигурати проширење могућности добијања свежих производа.
Избор седишта
Земљиште резервирано за кревете с луком треба бити равномјерно и довољно освијетљено сунчевом свјетлошћу, а не да их затвара сусједно дрвеће и грмље. Састав тла ће утицати не само на коначни усев, већ и на укус лука. Дакле, узгајање у иловастој земљи даје снажнији укус лука, док у песковитом иловачу поврће брже сазрева.У песковитом тлу, поврће сазријева брже.
Тешко и глинено тло сматра се најприкладнијим - под таквим условима, узгајивач поврћа чека ретке и слабе саднице, а земља кревета се припрема на јесен. Након сакупљања, неопходно гнојиво се наноси на тло - органско (5 кг хумуса на 1 м² и 8 кг компоста на 1 м²) и минерална ђубрива (двоструки суперфосфат у односу 20 г на 1 м² и 15 г калијум хлорида по м²), и такође дрвени пепео (у омјеру 0,5 кг по 1 м²). Под условом узгајања лука у тресетном тлу, азотна гнојива се не примјењују, а количина фосфорних ђубрива се удвостручује.Након топлинске обраде, земља се копа неколико пута:
- одмах након чишћења врта, на дубину од око 10 цм;
- касна јесен, до дубине од 20 цм.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4680/image_KlyGhq9mhL5n9125.jpg)
С почетком пролећног периода, тло се поново лабави и копа до дубине од 15 цм, што га штити од исушивања, а затим се примењују гнојива - минерална (амонијум нитрат с рачунањем 20 г на 1 м²), као и део суперфосфата и калцијум хлорида.
Припрема сјемена
Припрема сјемена за сјетву основа је квалитетног усјева, због чега искусни узгајивачи поврћа започињу поступке предсјетве почетком марта. Постоји низ основних мера које ће семенима пружити поуздану заштиту од агресивних окружења:
- Одбацивање - сав садни материјал потопљен је у посуду са топлом водом неколико сати, након чега се уклањају сва семена која су порасла, јер се сматрају празним или премалим за високо квалитетне саднице.
- Дезинфекција - будући да сва семена могу бити преносиоци разних вирусних и гљивичних инфекција, неопходно је обавити дезинфекционе послове. У ту сврху се садни материјал ставља у газинску врећицу, која је уроњена у слаби раствор калијум перманганата на 20 минута. Након поступка, семенке се темељно исперу под хладном текућом водом. Заменити калијум перманганат моћи ће 1% раствор 10 г калијум перманганата, разређен у 1 литру воде. Након дезинфекције, препоручује се семе додатно намочити у биостимулирајући раствор током 15–20 сати.
- Загревање - Процедура за добијање симултаних садница. У ту сврху семе је 30 минута потопљено у води, чија је температура + 40 ° Ц.
- Гашење - омогућава будућим садницама да лако подносе неповољне климатске и временске услове, као и активирају отпорност на имунитет на разне болести. Одмах након поступка загревања садни материјал се поставља у фрижидер на 30 минута.
- Спроутинг - Поступак који значајно убрзава прве изданци. Да бисте то учинили, садни материјал се поставља на папирнати или тканински убрус навлажен водом (најбоље су природне тканине) и прекрива дебелим слојем газе, који се повремено влажи водом. Током првих 7-10 дана семе клијају, након чега се могу сијати у отворено тло.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4680/image_505xGxo0gx8lx.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4680/image_aTBaYkw79gXnadim4Nys6e0.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4680/image_ilg1PhJX988NhFrg.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4680/image_5WdmRmei2tt.jpg)
Технологија сјетве
Почевши сјетвом сјемена, тло се претходно рахља и изравна. Даљњи поступци сјетве укључују неколико фаза:
- дубина припремљених кревета је 1,5–2 цм, а на лаганим тлима се повећава на 3 цм, како не би дошло до пометања горњег слоја од ветра;
- удаљеност између редова је најмање 20 цм;
- земља у врту се залије;
- Сјеме лука сејати на удаљености од отприлике 1-1,5 цм једна од друге;
- сејете лук довољно умерено (на 1 м не више од 80 семенки);
- након сетве тло се пажљиво збије и поново залије.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4680/image_iaik7pC66TnuuAzdkKAcp.jpg)
Након што се појаве прве саднице, лук се разређује, а размак између садница је 2 цм. После 15–20 дана поступак се понавља, остављајући размак од 6–7 цм. Пре него што се појаве прве саднице, семенкама није потребно залијевање, јер ће кора која се формира на површини тла знатно закомпликовати овај процес.
Правилна нега лука
Упркос чињеници да лук Караталски спада у непретенциозне сорте, ипак, као и све биљке, веома реагује чак и на минималну негу, што ће одмах утицати на количину и квалитет усева. Постоји мали број основних правила пољопривредне технологије, што гарантује резултате у облику богате жетве.
Знате ли? Данас је познато више од 900 врста лука, од чега 228 поврћа.
Залијевање и гнојидба
Лук се односи на усеве са неразвијеним кореновим системом, па му је потребно хитно залијевање. Од краја пролећа (у мају) до средине лета, вода се уноси у тло једном у 7 до 9 дана, увече. У врућем и сувом времену, учесталост залијевања повећава се 2 пута. Истовремено, 1-6 кревета лука требати 5-6 литара воде, тако да се тло навлажи до дубине од 15-17 цм.
Температура воде треба да буде у опсегу од +14 ... + 18 ° С. Већ од јула наводњавање је потпуно заустављено, међутим, у условима врућег и сушног лета, наводњавајте у малим оброцима једном у 1 до 1,5 недеља, ђубрење тла један је од најважнијих поступака неге од кога директно зависи ниво приноса лука. Најбоља опција је месечна примјена минералних ђубрива заједно са залијевањем до почетка јула.
Лабављење тла и корење од корова
Лук је поврће чији принос се нагло смањује када је тло затрпано коровом, па је препоручљиво да поступак корења спроведете свака 2-3 дана - ово вам омогућава да уклоните коров са коријенским системом који није имао времена да расте. Након сваког наношења залијевања, препоручује се лабављење, чиме се избјегава стварање коре на површини тла. То ће значајно обогатити тло потребном количином кисеоника.
Штетници и болести биљака
Сорта лука Караталски прилично је отпорна на најчешће болести, познавање главних болести ових биљака, као и методе сузбијања и превенције, захтевају се за сваког баштована:
- Сива трулеж - је гљивична болест која током сушења продире кроз лук кроз затворени врат поврћа. Главни знаци болести су труле формације у дну врата, као и оштећења горњих слојева луковице. Оптимални услови за формирање сиве трулежи биће висока влажност ваздуха и повећана температура ваздуха у складишту лука. Као третман, третирање кревета врши се системским фунгицидним препаратима, као и изменама шеме храњења (ограничење азотних ђубрива и калијум-фосфор ојачања). Ова метода контроле омогућава вам да вештачки убрзате зрење луковице.
- Пероноспороза (или капавица) изражена је у облику перутања перја лука, као и стварања плака и светлих мрља на њима. Гљивична инфекција најактивнија је у пролеће. Делујући пре свега на ваздушни део биљке, болест брзо утиче на саму луковицу. Након инфекције, поврће постаје носилац гљивичних пора, које су од виталног значаја до наредне сезоне. Методе лечења донекле варирају, зависно од очекиваног резултата - узгој лука на репи омогућава обраду кревета фунгицидним препаратима. Ако се лук узгаја на зеленилу, хемијска обрада се сматра неприхватљивом, па се мењају поступци неге - залијевање се у потпуности зауставља током трајања третмана, а уместо органског ђубрива, на тло се врши гнојење калијум-фосфором. Превенција укључује загревање усјева на температурама од + 40 ° Ц током 12 сати пре слања на складиштење и 2 недеље пре садње. Такође се препоручује да се складиште третира годишње употребом избељивача (400 г на 10 л воде). Вриједно је узети у обзир да се такав поступак може извести најкасније 50-60 дана прије предложеног полагања поврћа.
- Бактериоза - односи се на гљивичне болести, чији су главни разлози такође кршење режима складиштења лука. Главни знакови болести су омекшавање структуре лука, непријатни мирис, формирање трулих слојева на којима је лако видети да ли је лук сечен. Методе лечења и превенције исте су као и у борби против сиве трулежи.
- Лук муха - штеточине које леже личинке у перју лука, који, једући биљке, доводи до његовог потпуног уништења: зелени део лука се суши и жути, а сама луквица почиње да трули. Лук мушица је најактивнија средином маја. Борба против инсеката састоји се у хемијској обради или у употреби народних метода: посипање кревета пепелом, третирање раствором натријум-хлорида, с рачунањем 300 г соли на 10 литара воде или наизменична садња лука са другим усјевима чији мирис одбија штетнике (на пример, шаргарепа).
- Црвени лук - зими живи у остацима вегетације (неочишћеним врховима, лишћем, итд.), а са појавом топлоте прелази на младе биљке, на чије лишће одлаже јаја. Перје лука захваћено инсектима брзо изумире и умире. Као борба против инвазије ових штеточина користи се наизменично садња лука и шаргарепе.
- Лук крпељ - Пре свега, утиче на корење биљака, услед чега структура луковице постаје лабава, а сам плод је покривен прашином. Народни лекови користе се као борба: профилактичко загревање садног материјала на температурама од + 35 ° Ц током 6-7 дана, одбацивање деформисаних и неквалитетних сијалица пре стављања на складиштење и контрола лука лука, који је претеча крпеља.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4680/image_9XHuXmdrM4fhE5m0e.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4680/image_zRlouzdgINRuZIlE7f8b1l.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4680/image_m67Brx58Y7ruxvw12vn.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4680/image_2HwQdD5b9akhx2nxmf.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4680/image_I3u84651dPizu7Rix8u.jpg)
Постоје основна правила превенције, придржавањем којих ће се избећи већина болести и штеточина:
- садни материјал је извор многих болести и носилац разних штеточина, па су и волухарице и цхернушка неопходне обавезне дезинфекције пре слетања у земљу;
- већина вируса и штеточина лако подноси зимску хладноћу у земљи и нечишћене биљне крхотине, тако да је у јесен, приликом обављања припремних радова, неопходно ископати тло и извршити дезинфекцију;
- придржавање правила ротације усева такође ће елиминисати могућност појаве већине болести.
Берба и складиштење
Потпуно зрење лука карактерише сушени врат репа и перје од перја - у овој фази можете почети са бербом. Ако је поврће већ довољно велико, а временска прогноза указује на очекиване мразеве, процес зрења се убрзава вештачки: сваку вилу пажљиво копају виле.
Важно! У поступку сакупљања лука препоручује се да се перје не сече преблизу репи, а место одсецања третирате вапненом пастом, што ће вам помоћи да усјев чува дужи период и спречи његово клијање.
Након бербе поврће треба избацити - трули и покварени плодови уклањају се, а лук који није потпуно осушен на вратима први се користи у храни. Такође, рок трајања се може продужити спаљивањем корена сваког воћа шибицама. Истовремено, вреди узети у обзир да ће такве луковице бити неприкладне за даљу садњу.Осушени лук се лако може чувати не само на температурама ваздуха од +1 ... + 5 ° Ц (у подрумима или фрижидерима), већ и на собној температури, под условом да ниска влага.Као оптимални контејнер за одлагање користите кутије са малим отворима за вентилацију или торбе од густе тканине.
Пластичне врећице су неприкладне, јер се лук у њима брзо угуши и почне трулити.Упркос једноставном, на први поглед, процесу гајења, лук може изазвати потешкоће неискусним баштованима.
Међутим, слиједећи правила основних пољопривредних активности, као и правовремену превенцију болести и напада штеточина, сваки узгајивач може лако добити висококвалитетни усјев у великим количинама.