Шаргарепа или сјетва шаргарепе - ово је једна од најпопуларнијих биљака коријена у историји човјечанства. Потражња за овим поврћем резултат је његових својстава корисних за људско тело.

Шта је шаргарепа?

Савремени тип човека почео је да гаји овај плод пре више од 3 хиљаде година, вероватно на територији модерног Авганистана. Према расположивим информацијама, одатле се ова кореновка поступно ширила према Европи, Африци и Азији.

Знате ли? У КСВИИ веку узгајивачи из Холандије донијели су наранџасту шаргарепу крижањем, а данас је то најчешћа и најпознатија. Пре тога, ова боја шаргарепе није постојала.

Упркос популарности у Европи, порекло је још увек афганистанско. Значајно је да у изворном завичају овог коријена данас расте највећи број његових различитих врста.

а - цвасти; б је цвет; у - двосеменски у уздужном пресеку; г - двоструко семе у пресеку; д, ф, ф, х, и - коректне културе сорти паришке шаргарепе, Геранда, Цхантенаи, Нантес, Валериа

У почетку се поврће није узгајало због самог воћа, већ само због лишћа и семенки. Из неких извора се зна да је ово поврће дошло у Европу у Кс - КСИИИ веку. У средњем веку, лекари и истраживачи описивали су разне сорте поврћа, а углавном је ова кореновка била црвена и жута.

Опис мркве

Да бисте узгајали ово поврће и потом добили богату жетву, морате пажљиво проучити: изглед плода, цвасти, врсту стабљике, карактеристике раста и развоја.

Изглед шаргарепе

Током првог раста, ова биљка постепено формира усев коре са бујним зеленим листовима, тежине 500 г или више. Плодови мркве за сјетву имају своје карактеристичне особине - боју и облик. Међутим, у зависности од сорте овог поврћа, карактеристике могу варирати. Велика већина плодова је стожастог облика и често је обојена у наранџасту, белу или жуту боју.

Боја директно зависи од сорте, а може бити:

• јарко наранџаста;
• љубичаста
• бордо.

Дивља мрква је потпуно неприкладна врста поврћа. Расте у природним или дивљим условима. Усјев дивљег коријена ове биљке има блиједо жуту или бијелу боју.

Шаргарепа цвета

Главна карактеристика цвета мркве је да има изражен кишобран облик. Током цватње појављују се готово бордо цветови, који имају латице беле, црвене или жуте боје.

Врста стабљике

У другој години цветања корена почиње да се формира пунокрвна стабљика која је саставни део усева.

Главна стабљика се размножава на мање изданке који завршавају у лишћу и кишобранима, а из базе стабљике формира се средишњи кишобран. Временом, када усјев коријена сазри, његова величина може нарасти до 1 м.

Карактеристике раста и развоја шаргарепе

Ово поврће је једногодишња или двогодишња биљка, али у неколико ретких случајева може бити и вишегодишња. У првој години раста започиње процес формирања лишћа и самог усева. У другој години цветања започиње процес стварања стабљика у плоду и он се претвара у семе.

Поред тога, само цветање почиње 45 дана након садње семена. Средишњи кишобран прво почиње да цвјета, а већ иза њега су кишобрани на избојцима другог реда. Процес цватње главног кишобрана траје од 11 до 13 дана, изданака и кишобрана другог реда - од 12 до 14 дана.

Важно! Семе мркве сазрева тек 60 дана након оплодње.

Корисна и штетна својства за људско тело

За здравље људи ово поврће је изузетно важно, јер може да снабдева организам есенцијалним супстанцама. По саставу плодови овог поврћа садрже бета-каротен - супстанцу која се раствара само када је присутна масноћа.

Када уђе у људско тело, овај микроелемент доприноси синтези витамина А. Поред тога, бета-каротен је супстанца која даје одличан тон. С друге стране, витамин А значајно повећава заштитне функције свих слузокожа човека.

Главно својство витамина А је значајно убрзање процеса обнове коже и побољшање вида. На пример, сирово поврће помаже у јачању десни, доприноси додатку снаге. Још једно корисно својство шаргарепе је способност уклањања жучи из људског тела.

Поред тога, ово поврће је једно од најбољих средстава за стабилизацију метаболичког процеса. Његово увођење у обавезну исхрану доприноси нормализацији метаболизма протеина.

Што се тиче штетног утицаја на људски организам, забрањено је конзумирање ове биљне културе онима који имају озбиљне болести које су у директној вези са гастроинтестиналним трактом.

• Дакле, то се не може додати вашој исхрани са:
• дванаестопалачни чир;
• чир на желуцу;
• гастритис;
• упала танког црева.

Важно! Претерани унос ове биљне културе доприноси накупљању каротена у телу. Због свог вишка, људска кожа поприма наранџасту нијансу.

Значајке узгоја и размножавања шаргарепе

Када самостално узгајате кореновке, треба имати на уму да је потребно сејање семенки на добро осветљеним местима. Истовремено, ни у којем случају не треба заборавити на обрезивање усева, као обавезни процес културне промене.

Сјетва сјемена препоручује се у рано прољеће, када се први слој тла већ загрејао. Постоји и могућност раније сјетве, међутим то може довести до смрзавања. Пре сјетве потребно је обавити предсјетвену припрему која ће омогућити препознавање лоших сјеменки и омогућити убрзавање процеса клијања.

Сјеме треба посадити у растресито, веома плодно и припремљено тло. Да бисте то учинили, требате направити бразде и заливати поље пре сетве. Након тога, можете сејати расположиве семенке не превише густо. У пролеће не смете заборавити на благовремено обрађивање земље.

Прво наношење ђубрива мора се извршити 3-4 недеље након ницања. А друго - само неколико месеци касније. Вријеме жетве мора се израчунати на основу засађене сорте. Ране сорте се беру средином лета, средњег зрења - након 80-110 дана.

Што се тиче шаргарепе која је касна, уобичајено је да се бере у прве две недеље септембра. Да бисте сабрали плодове, потребно је вилицом или лопатом поткопати сваки усев. Након копања, воће можете повући са земље за врхове. По својој непретенциозности ово поврће подсећа на лук, репе и репа.

Видео: Основне тајне узгоја шаргарепе

Болести и штеточине шаргарепе

Главни непријатељ поврћа је такозвана шаргарепа муха. Да бисте утврдили да ли је то инсект на вашем кревету кореновки - обратите пажњу на лишће. Окретање лишћа коријена указује на присуство мува.

Да би се избегла појава овог штеточина, потребно је избегавати прекомерну влагу на пољима. Поред тога, ако се појавила мрква од мркве, могу се користити посебни препарати: Ацтеллик, Интавир.

Што се тиче болести, ово поврће је релативно слабо подложно разним врстама болести.

Главни су:

• алтернариоза;
• фомоза.

Да бисте спречили појаву ових болести у башти, потребно је обрађивати тло посебним раствором Бордеаук течности. То је главни захтев квалитета квалитета кревета.

Обим шаргарепе

Ова биљка поврћа је широко коришћена на многим пољима. На пример: у медицини, кувању, козметологији. Више детаља - даље.

Медицина

Експериментално је утврђено да шаргарепа садржи велики број активних материја, које су изузетно корисне за људски организам. У медицини се често користи као универзални лек за ефикасно лечење очних болести, метаболизам минерала и лечење уролитијазе, па чак и жучних каменаца.

Цоокери

Мрква је у кувању пронашла своју праву сврху. Користи се као додатак јелима и куха се као главно јело. До данас постоји велики број различитих рецепата без којих није могуће.

Поред тога, користи се за кување не само слане, већ и слатке хране. Мрква је одличан састојак за колаче или пецива. Поред тога, ово поврће једе се и сирово и кувано, пржено и пирјано.

Знате ли? Мркву користи особље зоолошког врта у исхрани фламинга да сачува боју, јер ово поврће има својство да мења боју коже.

Козметологија

У козметологији се ова кореновка користи за производњу разних крема и маски за кожу лица и руку. Ова биљка од поврћа има одлично својство за подмлађивање коже захваљујући високом садржају витамина А. У народним лековима, сок од шаргарепе и његове пулпе се такође користе за подмлађивање коже.

Видео: Маска од мркве за косу, лице, усне и капке

Дакле, шаргарепа је веома корисна повртна култура која је довољно лагана за узгој. Главна ствар у овом питању је поштовање свих правила и препорука за гајење овог воћа, а такође је вредно бити опрезан када га претерано користите.