У кухињи је тешко урадити без разних трикова, а то се не односи само на припрему јела, а понекад и на начине њиховог складиштења или поступак припреме производа. Свака домаћица има своје тајне које им је пренијела мајка или бака, али живот се мења, нешто застарева, појављују се нови, модни производи, разни кухињски уређаји.

Ево неколико тајни, животних хакова који могу олакшати живот модерној домаћици:

1. Након коришћења миксера, можете га опрати на тако једноставан начин: сипати мало воде у посуду за шлаг, укључити уређај неколико тренутака, а затим је опрати на уобичајени начин. Тако се оштрица блендера боље чисти од остатака хране.

Први блендер на свету појавио се 1922. године, а измислио га је Американац Стивен Поплавски. Циљ му је био да се мешају кристали сирупа, воде и угљен-диоксида са овим уређајем.

2. Да би храна била дуже свежа, мора се правилно чувати у фрижидеру. Пергамент је идеалан за кобасице и сиреве, котлете и пржену рибу може се паковати у алуминијску фолију, било који производ се савршено чува у стакленим посудама, вакуум је оптималан за замрзавање.
3. Неко поврће и воће се не могу чувати на ниским температурама у фрижидеру: парадајз, краставци, патлиџан, лук, бели лук, кромпир, јабуке, диње и егзотично воће. Можете продужити рок трајања ових производа остављајући их на собној температури.
4. Ако гомилате банане на месту спајања траком за папир, оне ће почети црнити много касније.

Банане на дрвећу расту у сноповима, који могу садржати до 300 банана и тежине до 60 кг.

5. Како се поврће не би труло у ладици фрижидера тако брзо, посуду треба прекрити папирним пешкиром. Тако ће се вишак течности апсорбовати у папир, а поврће дуже остати свеже.
6. Да би се убрзао процес зрења незрелих плодова, они се могу паковати у папирну кесу заједно са јабукама која садрже супстанцу која убрзава процес зрења воћа.



7. Ако нема превише свежег жутог зеленила, није га потребно бацати, убудуће га можете користити за припрему соса од тјестенине или као прелив за салату. Потребно га је ситно насецкати, додати маслиново уље и ставити у калупе за лед. Након тога ставите у замрзивач и извадите по потреби.
8. Прекривени хлеб може се поново омекшати. Ово се ради овако: у микроталасну пећницу стави се хлеб, уз њега се стави чаша воде. Након тога се пећница укључује неколико минута.
9. Да бисте пиће што је могуће брже охладили у боци или конзерви, замотајте га папирним пешкиром намоченим у воду и пошаљите га у замрзивач на пар минута.
10. Да бисте брзо скували цвеклу, треба да урадите следеће: оставите да кључа пола сата, а затим ставите под млаз ледене воде на 10 минута.

11. Ако вам млеко или каша кухана на њему стално цури, постоји једноставан начин да се то избегне: ставите дрвену лопатицу на врх таве. Чим пјена за млијеко почне да се диже, додирнут ће кухињску опрему и поново ће пасти.
12. Пре него што испржите кромпир, исперите га у хладној води. То се ради након што се исече на кришке. На тај начин можете избјећи његово стално пријањање на дно посуде.



13. Да би пржена риба била мекана и њежна, биљно уље није потребно сипати у шерпу, довољно је да их премажете са самом рибом.
14. Укусна пилетина са аромом измаглице може се припремити код куће. Када печете, на сваки део комада ставите кришку сланине.
15. Требате уштедјети вријеме на кувању? Да бисте то учинили, припремите састојке. Имате слободан минут? Поврће можете насјецкати, ставити у посуде и ставити у фрижидер. Током кувања минута ће бити сачувана, а потребне припреме су увек при руци.
16. Месо ће засигурно испасти меко и сочно, те ће вам требати много мање времена да га кувате ако га унапред маринирате. На пример, морате брзо да скухате нешто за вечеру, комад меса на залихама није најмекши. Да бисте то учинили, ставите је у припремљену маринаду и оставите да одстоји један дан. Месо направљено на овај начин никада неће бити тврдо.