Лук није толико распрострањен као сорта луковица, али у поређењу са последњим, одликује га висока отпорност на хладноћу и добри укуси зеленог дела, за који се обично узгаја. Предлажемо да се упознате са главним сортама поврћа, као и да сазнате о правилима његовог компетентног гајења, почев од фазе сетве семена и завршавајући са бербом зелених култура.
Шта је лук батун?
Лук батун спада у вишегодишње зељасте биљке из породице лука и одликује га издуженим луковицама које у многим случајевима могу бити недовољно развијене. Дебели стабљикави део биљке нарасте до висине од 1 м и у средњем делу има шупље отицање. Плоче лишћа су лучно обликоване, облик кишобрана подсећа на куглу, а стабљике су обично танке, али неколико пута дуже од перјанице жутим, дугуљастим и прилично оштрим лишћем.
Зелени листови биљке садрже велики број хранљивих материја и хранљивих материја, од којих су главни аскорбинска и никотинска киселина, тиамин, рибофлавин, калијум, магнезијум и гвожђе. Количина витамина Ц овде је два пута већа него у зеленом делу популарног лука.
Територија Азије сматра се могућом домовином батуна, али се у дивљини налази и у Сибиру, Кини и Јапану. На територији Руске Федерације може се узгајати готово свуда, са изузетком крајњих северних региона.
Знате ли? Лук - најчешћа биљка на свету, узгаја се у 175 земаља. Масовна сетва усева отприлике је дупло већа од површине пшенице, што се сматра рекордером у погледу приноса.
Сорте лука батун
Као и код осталих усева, прво на шта треба обратити пажњу је одабир праве сорте. У сваком случају, лук батун даје добру жетву, међутим, то није једини критеријум за избор биљке, а да би се постигли максимални учинци биће потребно узети у обзир хладну толеранцију усева и време зрења.
С обзиром на то, предлажемо да се упознамо са карактеристикама следећих сорти описане културе:
- Салата - рана зрела верзија, са високом отпорношћу на ниже температуре. Стабљике лука нарасту до 50 цм, издржљиви изданци имају стандардну отеклину и одликује их повећаним гранањем. Окус сорте салате практично се не разликује од укусних карактеристика других сорти и савршено комбинује нежност и малу зачињеност. Карактеристична особина сорте је отпорност на грубо обрађивање током складиштења и одлична отпорност на типичне лукове.
- Април. Као што назив говори, сјетва и зрење зеленог дијела биљке догађа се у априлу, што сорту чини једном од најранијих. Листне плоче су густе, набрекле и нарасту до 50–100 цм у висину. Чак и после резања, дуго задржавају свој изглед, што вам омогућава да не журите са њиховом применом. Укус априлског лука је мекан, слаткаст, са ситном мрљицом. Међу предностима априлске сорте - висока отпорност на болести и штеточине, као и добра продуктивност, до 40 изданака из једног грма.
- Бахиа Верде - средње родна сорта, са стабљикама од 40 центиметара. Ова хибридна сорта је укрштање лука и поврћа. Мирисне лисне плоче - засићене зелене боје, са карактеристичном воштаном пресвлаком по целој површини. Укус су мекани, али још увек са зачињеним, оштрим нотама. Може се гајити од раног пролећа до краја јесени, а ако има заклона, цео зимски период.
- Руска зима - Средња рана сорта, за разлику од других сорти шипке, има дугу и масивну луковицу погодну за кулинарске сврхе. Листне плоче су свијетло зелене боје, са благим воштаним премазом, дужине до 33 цм. Имају благо оштар укус, а у једном резу можете добити и до 2 кг зеленог усева.
- Баикал - Лук раног зрења, с тамнозеленим лишћем дужине до 35 цм. На целој површини плоче јасно се види воштани премаз. Сијалица је мала, цилиндричног облика и нема високу робну вредност. Са 1 м² можете прикупити до 1,2 кг зеленила.
- Сериозха - интерспецифични хибрид отпоран на мраз, са почетком зрења. Дужина плавкасто-зелених листова са јаком воштаном облогом обично не прелази 55-60 цм. Све их карактерише полу оштар укус и способност брзог раста, а високи садржај витамина Ц и универзалне намене сматрају се додатним предностима сорте.
Узгој садница лука
Сјетва сјемена батуна за саднице код куће обавља се крајем фебруара или почетком марта или почетком априла, при чему је препоручљиво пресадити узгојено сјеме на отворено подручје најкасније крајем маја или почетком јуна. У септембру се зелени лук може сакупљати заједно са лажним луком и припремати за одлагање на складиштење. Размотримо све фазе узгајања не баш обичне културе.
Важно! Свака сорта има своју препоручену схему садње, чије поштивање зависи од показатеља приноса. Због тога, ако семе сејете превише густо, саднице морате да проредите одмах након што се појаве.
Припрема семена и тла
Након куповине семена, прво што треба учинити је правилно припремити земљу и саме семенке за сетву у кутије. Тло за описану биљку треба да буде довољно храњиво и растресито, стога је за улогу оптималног супстрата погодна мешавина једнаких делова хумуса и содје земље, у канту којој је корисно додати 2 шоље дрвног пепела и 70-75 г минералних састојака намењених за баштенске усеве. Готов састав се још једном меша и добро загреје у микроталасној (можете калцинирати у рерни), што ће помоћи у дезинфекцији тла и уклањању патогена.
Пре директне сетве семенског материјала остаје само да се земља добро олабави и навлажи, а после садње семена - малтретирају саднице. Сама семена такође требају третман пред сетву, која у овом случају укључује натапање у води (током 24 сата) и хлађење у доњем одељку фрижидера наредна 2-3 дана. Пре него што се постави у тло, садни материјал мора се осушити до стања течности.
Када узгајате код куће, крајем маја можете добити прво зеље, али за максимално обиље усева, вредно је садити узгојене саднице на отвореном и пружити им одговарајућу негу.
Технологија сјетве сјемена
Исправно одабрана и правилно припремљена семенка треба да се уграде у супстрат до дубине 8–10 мм, након што се припреме одговарајуће бразде на удаљености од 4–5 цм једна од друге. Уместо кутија за сетву семена можете користити појединачне саксије, величине 4-5 цм: такозвани букетни метод узгоја садница. У овом случају, један такав лонац представљаће 3-4 семена посута растреситим тлом.
Након садње површина подлоге се изравнава, збија мало и прекрива 3 цм слојем калцинираног песка. На крају поступка, преостаје само нежно навлажити усјеве из боце за прскање, покрити посуду филмом или стаклом и ставити је у погодну просторију за даље клијање.
Знате ли? Прво помињање лука датира из 4000. године пре нове ере. е. Они се могу наћи у сумерским сликама и у папирусима старих Египћана, што значи да је ова култура једна од првих која се активно користи у храни.
Њега садница
За брзи раст и развој садница лука батун, потребно је организовати одговарајуће услове и пружити одговарајућу негу. У почетним фазама узгоја температура у соби са садницама треба да буде унутар + 18 ... + 20 ° Ц, а чим се појаве први изданци, кутије са будућим садницама се преносе на добро осветљено место током 7 дана, са индикаторима + 9 ... + 12 ° Ц.
Убудуће, након недељу дана узгоја у таквим условима, саднице се поново могу преместити, али само тако да се у току дана температура ваздуха задржи унутар + 13 ... + 15 ° Ц, а ноћу не падне испод + 10 ... + 12 ° Ц. Ако не можете да спустите индикаторе температуре, покушајте да проветравате просторију што је чешће могуће, припазите да младе изданке заштитите од пропуха.
Значајну улогу у високом приносу лука из батуна игра довољно осветљења (најмање 12-14 сати дневно), а с обзиром на његова ограничења на пролеће, корисно је инсталирати вештачке изворе светлости у близини биљака. Фитотамп или ЛЕД уређај треба поставити на висину од 25-30 цм изнад саднице и не могу се искључити током прва 2-3 дана након сетве семена.
Њега садница омогућава правовремено залијевање и дораду, као и корење засада, али тек након што се на младим биљкама појави први прави лист.
Уношење течности у тло треба да буде умерено, без прекомерног влажења супстрата. Одмах након сјетве препоручује се употреба спреј-боце за наводњавање, прскање воде по површини тла. Ако користите стандардну канту за залијевање, постоји могућност да семе исперете водом.
Недељу дана након појаве првих изданака, младе биљке храњене су раствором калијумове соли (2 г) и суперфосфата (2 г), разблаженим у канти воде. После 14 дана, поступак храњења може се поновити користећи исту описану композицију. Након појаве првог правог листа на садници врши се корење биљака, тако да између суседних места нема више од 3 цм слободног простора.
Отприлике недељу дана пре пресађивања на баштенски кревет, саднице које се узгајају код куће почињу да се стврдну, излазе на балкон или једноставно отварају прозоре. У почетним фазама трајање кутија у хладним условима не би требало да пређе 30-60 минута, али након недељу дана, у недостатку мраза, лук се може оставити на балкону пола дана или чак и дуже. Чим саднице могу бити на балкону свакодневно, без нарушавања њиховог изгледа, могу се садити на отвореном.
Садња садница у отворено тло
Датуми сјетве садница лука у башти су крајем маја или почетком јуна, када се тло довољно загреје и вероватноћа повратка мраза прође. Одвојене, отпорне на смрзавање сорте могу се засадити раније, тек након што се саднице подвргну одговарајућем каљењу код куће. Биљке са добро развијеним ризомом и присуством најмање 3-4 правих листова сматрају се спремним за трансплантацију. Дебљина стабљике таквих узорака обично није мања од 3-4 мм, али биљка достиже ове вредности у доби од 50-60 дана.
Лук није захтеван за топлоту, па за разлику од гомољасте сорте, може мирно расти у сенци, главна ствар је да тло на одабраном месту буде довољно плодно, влажно, са неутралном или благо киселом реакцијом. Ако је могуће, боље је садити на песковитим и иловастим тлима, без могућег накупљања влаге. Најбоље је избегавати површине са тресетним и песковим супстратима, јер у супротном неће бити могуће спречити гађање.
2 недеље пре садње додатно се додаје 5 кг компоста или хумуса, дода се 15-20 г калијум хлорида и 30-40 г суперфосфата по квадратном метру, након чега се кревет мора копати, растресити и изравнати под браздама. Шема садње младих биљака треба да одговара вредностима 45 × 25 цм, а цео наредни процес пресађивања спроводи се према стандардном плану: организовање рупа, уклањање биљака из садница, њихово постављање у средиште рупе и напуњивање даљим залијевањем и сабијањем.Важно! Да би се смањила киселост тла, у њу се може додати дрвени пепео, брзином од 0,5 литара лименке на 1 м². Истина, третирање тла треба обавити најкасније 6 мјесеци прије наводне трансплантације клипњаче.
Нега на отвореном
Брига о засађеним биљкама подразумева извођење истих радњи као и код узгоја садница код куће, само ће се карактеристике наводњавања, прерадба и лабављење тла мало разликовати.
Залијевање
Лук батун припада хигрофилним усевима, па му је потребно умерено, али редовно влажење супстрата. Главни захтев је да се тло натопите водом до дубине од најмање 20 цм. Ако се лето показало умерено влажним, с довољно падавина, тада регуларност додатног наводњавања не сме бити већа од два пута недељно, али у сушним временима биљку ћете морати залијевати сваки други дан. Вода за наводњавање треба бити умерено топла (може се загревати на сунцу), сместити и нанети директно испод корена, без контакта са лишћем.
Храњење
Седмицу након што је лук посађен на отвореном, може се оплодити органским једињењем у облику инфузије муллеина (1:10) или пилећим изметом (1:15) раствореним у води. Гнојидба се мора нужно комбиновати са залијевањем, одступајући од дебла биљке најмање 20 цм. Убудуће поновни прелив можете поновити још једном, отприлике две недеље након првог. Уместо органске материје је боље додати 50–70 г пепела сваком грму лука, након што се супстрат одстрани и навлажи.
Лабављење тла
Лук батун воли растресиве и „дисање“ подлоге, тако да с времена на време морате поспремити кревет засадима, уклањајући коровиту вегетацију. Најлакши начин за извођење поступка је неколико сати након следећег залијевања, са учесталошћу 1 пут у 2 недеље. Генерално, током целе сезоне се добија најмање 6–8 таквих третмана. Тачно, много тога зависи од климатских услова и терена, па ако примијетите да се кора на кревету с луком формира чешће, тада ћете је морати разбити с мањим размаком. Велика и јака биљка неће расти у густом и срушеном земљишту.
Болест штеточина и лук
Многе сорте лука батун разликују се по доброј отпорности на типичне лучне болести, нарочито ако се сади на хранљивим и лабавим земљиштима.
Међутим, немогуће је потпуно искључити могућност оштећења плантажа штеточинама и болестима, а следећи се сматрају најтипичнијим проблемима у овом погледу:
Специјална инсектицидна једињења попут Фуфанон или Искра помоћи ће у уклањању штеточина и препарата који садрже бакар: ХОМ или Оксикхом могу се користити за борбу против гнојне плијесни, а често су потребна само два третмана у размаку од 10 дана.Нажалост, ширење лука батуна кроз саднице неће га моћи заштитити од свих проблема, чак и ако ће већина његових "животних" биљака бити у затвореним условима. Због тога је важно знати како спречити могуће проблеме како бисте узгајали снажан и здрав усев.
Главне превентивне мере укључују:
- поштовање услова ротације усева на земљишту за лук (препоручљиво је не узгајати биљке на истом месту 2-3 узастопне године);
- правовремено корење и уклањање корова, што може згушњавати засаде и тако допринети ширењу гљивичних болести;
- умјерено залијевање и довољно гајење, уз обавезно праћење стања биљака;
- праводобна употреба народних лекова за борбу против штетника који су се појавили: на пример, са минималним поразом ватреним оружјем, лук можете третирати раствором сенфа у праху (1 кашика).кашика на 10 литара воде), а чим примјетите лук лук на биљкама - сипајте усев инфузијом врхова кромпира (1 кг на 10 литара воде);
- садите шаргарепу или копар поред биљака лука (арома ових култура одстрањује многе штеточине).
Важно! Хемијска обрада биљака треба обавити најкасније 2 недеље пре сечења зеленила.
Карактеристике узгоја на прагу
Лук батун се одлично осећа у собним условима, тако да се током зиме може узгајати на прозору. Да бисте постигли најпозитивнији резултат, с доласком јесени, потребно је ископати двогодишње или трогодишње грмове културе и заједно са земљаним квржицама ставити их у припремљене посуде (било која храњива мешавина може се користити као храњива супстрат). Током читавог периода раста и развоја штапа у соби са посудама, температура мора бити одржавана на + 18 ... + 22 ° Ц (при влажности ваздуха од 70–80%), а након три недеље имаћете одличне свеже зеље за сечење.
Правила за брање и складиштење лука
Рано сазревање најпознатијих сорти описане културе даје први усев у року од месец дана након појаве првих садница. Након још 6 недеља, грм ће вас одушевити обиљем и сочност лишћа, које ће до овог тренутка бити у потпуности спремно за коначну жетву, и што пре изрежете прво перје, брже ћете добити нови усев.
Поступак жетве усева је једноставан: зелени део биљке пажљиво се посече на висини од 5 цм од линије тла, покушавајући да не извади саму луковицу и не оштети ризом. Сечено зеленило може се паковати у кутије или замотати у пластичну амбалажу и послати у продавницу.
Међутим, у подруму или у хладњаку сакупљени листови неће дуго моћи задржати свој изглед и сва храњива својства, па ако желите да га безбедно држите и држите лук до следеће жетве, мораћете да га замрзнете. У овом облику ће лежати до годину дана. За поређење, у пластичним кесама које се налазе у одељку за поврће фрижидера, сецкани лук може да се чува не дуже од месец дана, након чега ће се његов изглед почети нагло погоршавати и неће постати леп.Ако је могуће, прикупљено зеље можете осушити да бисте га касније користили као зачин за јело. Да бисте то учинили, убрани лук прво треба опрати, осушити, сецкати и паковати у папирне кесице за лакше даље складиштење. У овом облику усев може да лежи 2-3 године, а да не изгуби своја корисна својства.
Велика непретенциозност у нези и недостатак обавезних упутстава за узгој лука батун чине га одличном компонентом сета столног зеленила. Није неопходно потпуно заменити познату културу лука са њима, боље је користити биљку као додатак већ засађеној вегетацији.