Сочно зелено перје од лука доступно је током целе године. Колико је ова култура корисна и која је њена вриједност детаљно је описана у овом чланку.
Шта је зелени лук?
Зелени лук је лишће лука, назива се и перјем. Постоје сорте које се узгајају специјално за перје. Скупљајте биље док зрела сијалица у земљи. Зелени лук се још назива и батун зеленило или шалотка.
Знате ли? Људи који раде у пластеницима, где узгајају лук на перју, практично не пате од прехладе.
Храњива вредност и хемијски састав
Перје је богато органским киселинама, испарљивим и антиоксидансима. Поред тога, хемијски састав садржи:
а) витамини:
- ретинол (А);
- фолати (Б9);
- каротен;
- аскорбинска киселина (Ц);
- токоферол (Е);
- филокинон (К);
- калијума
- калцијум
- кобалт;
- силицијум;
- магнезијум
- манган;
- бакар
- молибден;
- цинк;
- флуор.
- вода - 93 г;
- протеини - 1,3 г;
- масти - 0,1 г;
- угљени хидрати - 3,2 г;
- влакно - 1,2 г.
Корисна својства лука
Витамински састав зеленог лука јача имуни систем и повећава виталност. Органске киселине и влакна имају благотворан утицај на варење. Фитотониди и флавоноиди дају производу антимикробна и противупална својства. Лук је користан за крвожилни и кардиоваскуларни систем.
Видео: Својства зеленог лука
За жене
Жене доживљавају оптерећење нервног система током свог живота: ПМС, менопауза. Редовна употреба перја нормализује метаболичке процесе у телу, подржава хормонални и нервни систем.
У било којој животној доби, свака жена жели изгледати витко и стало. Лук с ниском калоријом, који такође помаже у уклањању токсина и токсина, носи се са задатком губитка килограма.
Током трудноће
Женски имуни систем током трудноће је ослабљен, па је подложан различитим болестима, посебно сезонским прехладама. Узимање лекова у овом периоду изузетно је непожељно, јер је већина њих агресивна према плоду. Употреба перја ће заситити организам хлапљивим природним антибиотицима. Уз то, витамин Ц, који се налази у перју лука, главни је профилактички лијек за прехладу и борац против бактерија и вируса.
Током целог периода гестације у материци, формирање различитих система плода. У ово је време веома важно да мајчину телу не недостају витамини и минерали, чије резерве се могу надопунити редовном употребом перја лука.
Током лактације
Постоји мишљење да је током дојења немогуће користити лук, јер ће беба одбити млеко. То није сасвим тачно: производ морате да уносите у исхрану дојиље и постепено га користите.
- Лекарску употребу зеленила препоручују лекари за:
- побољшање пробавног тракта;
- обнављају равнотежу витамина и минерала;
- превенција маминих вируса и инфекција;
- повећавају лактацију
Важно! Производ је непожељан користити некој мајци која је склона скоковима крвног притиска.
За мушкарце
Према ВХО, старост срчаних болести код мушкараца смањена је на 35-40 година. Калијум и магнезијум, садржани у луку зеленог лука, подржавају рад срчаног мишића. Употреба производа позитивно утиче на функцију стварања крви, чисти и јача крвне судове.
Перје које садржи цинк је стимуланс за производњу мушких полних хормона. То заузврат има позитиван утицај на либидо и репродуктивну функцију.
За децу
Деца су, посебно у вртићу и школском узрасту, рањива на респираторне и вирусне болести. Салате са свежим „стрелама“ заситиће организам витаминима, ојачавајући имунитет. Производ је такође одлична профилакса за анемију. Захваљујући калцијуму, фосфору и флуору у саставу, лук ће помоћи у спречавању инфекција усне шупљине и ојачати зубну цаклину.
Минерали и витамини присутни у зеленом перју помоћи ће да се избегне стрес, побољшаће рад мозга, што је важно током учења.
Карактеристике употребе
Производ је чест састојак кулинарских ремек-дјела многих свјетских кухиња. Познато је по ефикасној употреби у кућној козметологији.
У козметологији
Упркос оштрини и оштрог мириса, зелене стрелице се успешно користе у припреми маски за лице и косу.
- Следе следећа својства производа:
- избјељивање;
- противупално;
- регенеративни;
- чишћење;
- антисептик;
- зацељивање рана;
- хидратантно.
Маске за кожу лица користе се у лечењу акни и акни, за ублажавање пеге и старосних пега. Алат помаже обновити раст косе, ојачати фоликуле и длаке по целој дужини. Маске за косу враћају здрав сјај и снагу косе.
Важно! Пре наношења маске на кожу лица, морате је тестирати на лакту: можда производ није погодан за меку и раздражљиву кожу.
У кувању
Свјеже биље се користи у готово свим салатама као састојак или украс. Производ се додаје месу и перади, скутама и јетри.
Користите лук као састојак у следећим јелима:
- гулаш од меса и поврћа;
- супе и борсцх;
- касероле и помфрит;
- у јелима од морских плодова;
- у сосевима и презимама;
- у пуњењу и преливима другачије врсте.
Штета и контраиндикације за употребу лука
Упркос непроцењивим здравственим предностима производа у целини, у неким случајевима може бити штетан.
- Контраиндикације за употребу:
- цироза;
- хепатитис (било које врсте);
- акутни облик гастроинтестиналних болести;
- висок крвни притисак;
- болести мокраћног система (погоршање).
- мучнина
- бол у стомаку;
- грчеви у стомаку;
- повећана киселост желудачног сока;
- напад астме;
- главобоља
- жгаравица.
Знате ли? На Иалеу, међу колекцијом артефаката из древног Бабилона, чувају се камене таблете са кулинарским рецептима. У скоро сваком јелу постоји представник породице лука.
Обавезно укључите сочне зелене стрелице у своју исхрану, али не злоупотребљавајте производ. Зими, ведро зеленило на тањиру не само да ће угодити оку, већ ће и надопунити залихе хранљивих састојака.
