Целер у свом витаминско-минералном саставу спада у водеће међу повртарским културама. Шарм описане зачињене биљке лежи и у чињеници да је непретенциозна у нези, сваки летњи становник може је узгајати, поштујући једноставна правила пољопривредне технологије.
Опис и карактеристике целера
Целер је двогодишња или вишегодишња зељаста култура породице Умбрелла, чија је домовина медитеранска обала. Биљка има добро развијен земаљски и коренски систем. Зелена маса целера представљена је браздасти разгранатом стабљиком на којој се налазе крупни листови исечени цирусом листова зелене боје, који нарасту у висину до 1 м. Вегетациони период поврћа прилично је дуг и износи 190-200 дана.
Прве године раста биљка формира лишће и кореновке округлог, благо спљоштеног облика са еластичним месом. Током друге године, на целеру се формира цветна стабљика у облику сложених кишобранских цватова на којима су смештени мали зеленкасто-бели цветови. Кишобрани садрже зрно специфичне ароме својствене само целеру.
Култура цветања пада крајем јуна - почетком јула. Семе у сунцобранима сазрева у августу. Плодови биљке су крупно коријенско поврће округлог облика, тешке 250–800 г (зависно од сорте), које има мало одвајање на два дела и прекривено је ребрима налик на нити.
Знате ли? Прво помињање целера датира из наше ере, када су становници старог Рима, Египта и Грчке користили описану културу у различите сврхе: декоративну, лековиту и култну.
Целулоза је густа, сочна, еластична. Укус - зачињен, помало горак, арома - пикантан, специфичан. Коријен целера карактерише висока отпорност на мраз. Њено семе је у стању да расте и на ниским температурама, на + 3 ° Ц, али + 15 ° Ц се сматра оптималним показатељем температуре. Избојци биљака се не плаше пролећних мразева и могу издржати температуре до -5 ° Ц.
Како сами узгајати коријен целера
Општа пољопривредна техника узгоја целера је једноставна, али захтева поштовање неких нијанси.
Време сетве
Узгој целера у земљи на отвореном тлу укључује прелиминарни узгој садница. С обзиром да биљку карактерише прилично дуг вегетациони период, семенски метод садње усева у тло у северним регионима се не практикује.
Стручњаци саветују сетву семенског материјала за саднице, почев од друге половине фебруара, а завршавајући и првих десет дана марта како би клице могле расти и расти пре него што их посадите у отворено тло.Важно! У јужним пределима, целер се може узгајати без садница сетвом семена у отворено тло.
Погодно тло
За сјетву сјемена целера пожељно је одабрати лабаво високо храњиво тло које се може припремити самостално користећи:
- тресет - 6 делова;
- хумус - 2 дела;
- Муллеин - 1 део;
- травњачко земљиште - 1 део.
Алтернатива може бити и мешавина идентичних делова биолошког хумуса и речног ситног песка.
Само приправљена супстрат треба обавезну дезинфекцију, која се може извести једном од метода описаних у наставку:
- калцинирајте смешу тла током 25-30 минута у рерни, на температури од + 180 ° Ц;
- замрзните земљу у замрзивачу на један дан;
- сипати тло слабим раствором калијум перманганата и темељно се осушити.
Темељито припремљена мешавина тла мора се разбацити у кутије за узгој садница и правилно навлажити.
Припрема сјемена
Пре сетве семенског материјала у тло мора се пажљиво припремити. Треба напоменути да су семенке описане биљне културе мале, засићене есенцијалним уљима, због чега их карактеришу смањене стопе раста и брзи губитак клијања.
Да би убрзали стопу раста садница, стручњаци препоручују:
- за сетву користите само свеже семенке;
- Пре наношења семенског материјала, проверите квалитет: семе сипајте сланом физиолошком отопином и оставите да стоји око пола сата - добра, висококвалитетна зрнца потонуће на дно резервоара, лоша ће остати на површини воде;
- да би се убрзала производња клица, одабрани семенски материјал треба сипати топлом водом на температури од + 50 ... + 53 ° Ц и држати 30 минута, а затим два дана натопити у води собне температуре. За то време, воду треба променити у свежу до пет пута;
- семенке које бубре и клијају, ставите на убрус и осушите.
Сјетва сјемена
Сјетва сјемена целера за саднице, као што је горе наведено, неопходна је почевши од друге половине фебруара.
Поступак сјетве је класичан и састоји се од сљедећих корака:
- подлога се сипа у припремљене посуде;
- рупе се раде у тлу до дубине од 0,5 цм;
- 2-3 зрна се спуштају у удубљења;
- усеви су прекривени малим слојем тла од 0,5 цм;
- посуда је прекривена пластичним филмом да би се створио ефекат стаклене баште.
За сјетву се користи схема 2к2, односно интервал између редова и између рупа треба бити приближно 2 цм.
Њега садница
Након сетве будућих садница потребно је обезбедити комплетну, редовну негу:
- Температура и осветљење Препоручује се постављање контејнера за саднице на прилично топло, засјењено место, са стабилним температурним индексима + 18 ... + 22 ° С. Након 7-10 дана, када се појаве прве саднице, посуду треба преместити на светло место, а температура треба да буде + 16 ... + 18 ° С.
- Залијевање. С обзиром на крхкост клица, не препоручује се залијевање. Да би се навлажила, вода треба прскати пиштољем по површини земље. Мере за наводњавање треба спроводити једном недељно, избегавајући прекомерно исушивање тла, услед чега може доћи до труљења корена.
- Топ дрессинг. Пре садње садница у отворено тло може се хранити неколико пута употребом минералних или органских средстава, на пример, птица измет, Кемира, сложених препарата.
- Зароните. Кад се на садницама формирају 2-3 пуне летака, треба их посадити у засебне посуде у којима су савршене пластичне шоље за једнократну употребу.
Важно! Приликом пресађивања у друге саксије потребно је проциједити матични коријен 1/3.
Садња садница у земљу
Садња клица у отворено тло треба се вршити након навршених 55-60 година старости. Овај период по правилу пада средином маја, када на улици преовлађује суво и топло време.
Пре садње садница препоручује се спровести низ припремних мера:
- растресите земљу на дубини не мањој од 30 цм;
- направити гнојива у земљишту: органско средство - 1-2 канте хумуса на 1 квадратни километар. м или сложени препарати - 20 г урее, 9 г суперфосфата и 15 г калијум хлорида по 1 квадратном. м .;
- Саднице прскајте слабим раствором калијум перманганата да спречите развој обољења и паразита.
Стручњаци саветују место испод целера у башти да одаберу прилично светлу, хранљиву, лагану и растреситу земљу, без присуства пропуха. Најбољи претходници описаног поврћа су краставци, парадајз, купус.
Мјере слијетања препоручују се у јутарњим или вечерњим сатима или облачног дана када нема сунчаног сунца.
Алгоритам слетања је једноставан:
- Бране се праве у земљи, чија је удаљеност 55-60 цм.
- У свакој бразди с размаком од 30 цм праве се рупе и сади се у њих садница.
- Стабљике се посипају земљом тако да тачка раста остане на површини.
- Саднице се обилно залијевају устајалом водом.
Важно! Ако постоји могућност да се ноћни мраз врати на улицу, препоручује се засад ноћу обложити пластичним омотом.
Нега вањског целера
У првој фази свог развоја саднице расту прилично споро и потребна им је компетентна, редовна нега.
Залијевање
Култура спада у категорију влажне влаге и преферира обилно залијевање које се мора обављати свака 2-3 дана. У врућем времену, фреквенција влаге треба повећати на једном дневно. За наводњавање се може користити било који систем: кап, под кореном, итд. Током целе сезоне тло око биљке увек треба бити влажно.
Важно! Неједнака влага може изазвати деформацију плода и пуцање. Прекомерно залијевање може довести до стварања великог броја процеса аднексалног коријена који се налазе на горњем дијелу плода.
Храњење
Да би коријен био велик, здрав, естетски привлачан, током цијелог љета, културу је потребно хранити 4 пута. Прво гнојење се препоручује извести 2-3 недеље након садње садница. Можете биљку хранити било којим сложеним ђубривом, комбинујући уношење лекова са залијевањем.
Две недеље након првог топљења, стручњаци саветују проливање тла инфузијом пилећег стајског гноја. Трећа порција ђубрива, користећи раствор суперфосфата, мора да се унесе средином јула. Последњи (четврти) се уводи после почетка формирања корена употребом раствора борне киселине.
Корење и гајење
Да би се коријенски систем добро развио, а усјев коријена добио потребне храњиве твари и влагу из тла, потребно је редовно гајити. Први пут се земља рахља недељу дана након садње садница, продубљујући се за 6-8 цм.
Други и наредни поступци рахљавања спроводе се по потреби пре залијевања биљке, али најмање 1 пут у две недеље. Стручњаци за обраду тла препоручују комбинирање са кором. Уклањање корова најбоље је извршити пре него што биљке паразита почну да цветају.
Важно! Коријен целера није прљав. Када коријенски усев почне да расте, саветује се мало излагање његовог горњег дела.
Болести и штеточине коријенског целера
Да бисте заштитили и спречили целер од болести и паразита, строго је забрањена употреба хемикалија. Дозвољени су само биолошки агенси.
У већини случајева култура је погођена:
- бела и бактеријска трулеж;
- пепелница;
- краста;
- мрље на лишћу.
Главна борба против болести је поштовање основних правила пољопривредне технологије:
- правовремено залијевање, а да се не дозволи прекомерно прекривање тла;
- избегавајте ширење корова;
- превентивно прскање грмља употребом биолошких фунгицидних препарата, на пример, Трицходермин, ПхитоДоцтор.
Од инсеката штеточине, пужеви, пужеви, ларве мркве, муве и лисне уши представљају посебну опасност за целер. Најефикаснији у борби против паразита су савремени инсектицидни препарати „Хаупсин“, „Боверин“, „Фитоверм“, којима се кревети редовно третирају.
Знате ли? Целер се активно користи у народној медицини као средство против старења, против старења. Коријен садржи јединствене антиоксиданте који се боре против слободних радикала и штите ћелије од старења.
Добра и најважнија, сигурна метода за спречавање болести и штеточина је садња целера са другим биљкама или поврћем.
Када могу да берем и како да га чувам
С обзиром да културу карактерише дуг период зрења, берба се обавља прилично касно - у октобру. Кореновински усјеви се по правилу држе у земљи до првог мраза, јер се не плаше температуре до -3 ° Ц.
Берба воћа препоручује се по сувом и мирном времену. Коријенски усјеви лагано се изваде из земље лопатом, истресу се с тла и добро осуше. Након бербе врхови се морају уклонити с плода, остављајући 2 цм изнад главе.
Поврће чувају на сувом, добро прозраченом, хладном месту, на температури од 0 ... + 2 ° Ц и релативној влажности ваздуха од 80 до 90%. За дуготрајно складиштење препоручује се чување плодова у кутијама напуњеним песком или пиљевином.
Целер има диван, сасвим специфичан укус, захваљујући коме је пронашао широку примену на пољу кувања. Уз њу се припремају разне салате, предјела, први и други јела. Због ниског калоричног садржаја, поврће се користи у исхрани. Такође има терапеутски ефекат, због чега је у народној медицини индициран за лечење гихта и реуматизма, чишћење бубрега, нормализацију пробавног система, побољшање метаболизма и лечење болести генитоуринарног система.
Целер је укусно и здраво поврће које може диверзификовати дневни мени и традиционалним јелима дати потпуно нов богат зачински укус и адстригентну арому. Штавише, узгајање биљке је прилично једноставно ако се придржавате основних правила пољопривредне технологије и посветите мало слободног времена садњи.