Кинески купус је чест гост за столовима домаћих потрошача, међутим, данас се многи узгајивачи поврћа баве његовом гајењем. И потпуно је узалуд, јер је „Азијат“ прилично непретенциозан у одласку, има добру отпорност на мраз и добро се сналази у новој клими. Како гајити поврће и када је потребно берити - даље у чланку.

Опис и карактеристика

Кинески купус двогодишња је зељаста култура породице Цруцифероус која се узгаја као једногодишња. У модерној Русији поврће се појавило крајем КСИКС века. Током година, купус је прошао бројне селективне стазе, због чега је створено неколико сорти, од којих су многе посебно успешне јер се могу укоријенити чак и у хладним климама.

За време зрења купус формира розету лишћа или глава купуса, који се разликују у различитим облицима и густинама. Листови поврћа су врло њежни, готово прозрачни, са набораном површином листова, дужине 15–35 цм, са валовитим или назубљеним ивицама и израженом централном веном. Боја лишћа, зависно од сорте културе, може варирати од светло жуте до засићене зелене.

Данас су две врсте азијских биљака најпопуларније међу узгајивачима поврћа:

1. Пекин купус, или салата (Кинеска салата). Одликује га присуство белих стабљика са широким светлозеленим листовима прикупљеним у лабавој, издуженој глави купуса.
2. Кинески купус пак цхои. Представља се у облику розете усправних листова, пречника 30–35 цм и дужине 10–50 цм. Листови културе су врло осетљиве, зелене боје, са белим петељкама уско смештеним једни другима.

Разноликост кинеског купуса одређује његову зрелост.

Важно! Доста често се обе сорте купуса комбинују у једну под општим називом „кинески купус“, међутим, са становишта ботанике, то није тачно, јер упркос сличностима, узгој биљака има своје карактеристике и појединачна правила.

Постоје:

• рано усеви са вегетационим периодом 40–55 дана;
• средњау којој се берба врши након 55-60 дана;
• касно, са зрелошћу од 60 до 80 дана.

Поврће има одличну зимску издржљивост, јак имунитет на многе тегобе карактеристичне за купус. Листови културе садрже висок садржај витамина и минерала, што их чини једним од главних производа здраве исхране.

Предности и недостаци кинеског купуса

• Кинески купус има широк спектар предности захваљујући којима се заљубио у домаће узгајиваче поврћа:
• брз темпо зрења;
• способност узгајања усева током целе године, на отвореном земљишту или пластенику;
• стабилна, достојна жетва;
• отпорност на мраз;
• јак имунитет и отпорност на многе болести;
• добар квалитет чувања.

• Не без поврћа и недостатака, међу којима се може приметити:
• пуцање усева у случају непоштовања оптималних услова узгоја;
• тенденција да неке врсте купуса процветају, након чега губи укус.

Значајке узгоја садница

У домаћој клими узгаја се азијски купус различитог периода зрења. Правила за њихово узгој и његу готово су идентична, међутим, различите сорте треба садити на одређеној удаљености како не би долазиле у међусобни сукоб.

Знате ли? Купус је незамјењив извор витамина К. 100 г поврћа садржи 63% дневне потребе човјека за овом супстанцом. Имајте на уму да витамин К активира активност мозга и представља профилаксу против Алзхеимерове болести.

Кинески купус може се садити методом саднице или узгајањем садница. Домаћи узгајивачи поврћа користе ову последњу методу, јер је ефикаснија.

Време сетве

Сјетва сјемена за саднице је потребна 30–35 дана прије предложене садње садница у отворено тло. Ако је потребно да се стекне летњи усев, препоручљиво је посејати семе у последњим недељама марта или почетком априла. Ако планирате да набавите плодове за зиму, онда се препоручује сејање семенки последњих дана јуна или прве недеље јула.

Припрема сјемена

Непосредно пре сетве семенског материјала у супстрат мора се правилно припремити.

Да бисте то урадили:

• семенке су умотане у комад крпе или газе, умочене у посуду са топлом водом на температури од око + 45 ... + 50 ° Ц, током 15-25 минута;
• након одређеног времена, материјал се хлади 1-2 минута у хладној води;
• семе се пребаци у посебан раствор стимулансе обогаћеног минералима и остави 12 сати.

Ако се сјетва сјеменског материјала планира обавити сљедећег дана, препоручује се оставити га у хладњаку на температури од -10 ° С. Таква припрема омогућава вам да убрзате процес клијања семена, повећате заштитну функцију семенског материјала и његову отпорност на негативне спољне факторе.

Припрема тла за саднице

Упркос томе што купус не поставља посебне захтеве за тло, за брзо и успешно узгајање садница, стручњаци саветују да се припреми посебна растресита и хранљива мешавина тла која се састоји од кокосовог тла и хумуса.

Кинески купус има прилично негативан став према роњењу, па се препоручује семе одмах за саднице у посебне посуде са тресетом, које ће након тога бити посађено у отвореној земљи.

Услови усева и нега

Сјетва сјеменског материјала за саднице врши се према сљедећем алгоритму:

1. Тло је обилно навлажено.
2. У подлогу се врши продубљивање од 1,2 до 2 цм и полаже се 2–3 зрна.
3. Чаше са семенкама се чувају у обичној посуди, на пример, у контејнеру и смештају у тамну просторију док се не појаве први изданци.
4. Након порастања изданака, посуде са садницама се преносе на добро осветљено место, са индикаторима температуре + 15 ... + 18 ° С.
5. Усјеви, како се површински слој суши, редовно се навлажу боцом у спреју.
6. Кад се на клице појаве 2-3 пуна лишћа, један јак и јак раст се оставља у шољицама, а слаби се откидају.

Каљење семења

Отприлике две недеље пре наводног садње садница у отворено тло почињу мере за његово каљење. Да бисте то учинили, контејнер са клице се преноси на балкон или лођу неколико сати, свакодневно повећавајући време које саднице проводе на отвореном.

Дан пре садње садног материјала у земљу оставиће се на улици један дан. Такви поступци ће ојачати имуни систем биљке, повећати њену отпорност на тегобе и паразите, убрзати прилагођавање новим условима животне средине.

Важно! Седмицу прије садње у земљу саднице се више не залијевају.

Садња садница у отворено тло

Поврће воли да расте на отвореним, светлим површинама, поуздано заштићено од пропуха и хладних ветрова. Добро место за купус биће западна или источна страна налазишта, на којем доминира растресито, лагано и хранљиво тло са неутралним нивоом киселости. Идеална опција за садњу усева је иловасто земљиште које карактерише умерена влажност и дренажа.Када узгајате купус на киселом земљишту, у јесен га треба вапно, а у пролеће обогаћивати мешавином хумуса и компоста. Биљка добро уноси плод и развија се у срединама где су се гајиле махунарке, житарице, лук, краставци и бели лук. Пожељно је узгајати поврће после парадајза и репе, јер обично погађају исте болести.

Знате ли? Становници Истока сматрају да свакодневна употреба купуса може продужити живот за неколико година.

Технологија слетања заснива се на следећим корацима:

1. Пре садње тло се лагано олабави.
2. Ископајте рупе у које се постављају таблете тресета са садницама у размацима од 30 цм. Када се узгајају саднице у пластичним чашама, клице се пажљиво ваде из контејнера методом претовара и заједно са грудом земље спуштају у земљу.
3. Гуркањем купуса у рупе, коријенски поступци су њежно прекривени земљом, површина је благо затамњена.
4. Садња је обилно навлажена хладном, стајаћом водом.

Прве недеље након пресађивања садница, баштенски кревет треба прекрити пластичном овојницом, уклањајући покров само за наводњавање. Такве мере омогућавају заштиту младих изданака од могућих пролећних мразева, заштиту од директне сунчеве светлости и доприносе бољем укорењивању. Када су саднице потпуно укоријењене, филм треба уклонити, а купус правилно третирати.

Њега биљака

Када се бринете за кинески купус, препоручује се да се придржавате неких једноставних, али важних правила која ће вам омогућити да постигнете висок и квалитетан усев.

Гнојиво и залијевање

Обилно и благовремено залијевање једна је од главних тачака успешног раста поврћа. Купус позитивно реагује на богату хидратацију, коју би требало обављати сваких 7 дана. Биљка се залијева под коријеном, употребљавају се таложеном, топлом водом, то раде у облачно, јутарње или вечерње вријеме. Приликом спровођења наводњавања требате водити рачуна да влага не падне на лишће, у супротном ће се на њему формирати жуте, суве тачке.

Важно! Не дозволите стагнацију влаге у земљишту, јер то може изазвати труљење коријенског система.

За потпуни развој „Азијке“, она треба да организује горњу обраду, од којих се прва препоручује извести две недеље након пресађивања садница у земљу. За исхрану поврћа користе се препарати који садрже азот, у количини од 10 г производа на 1 м² земље. Веома је важно не претјерати са азотним ђубривима, јер њихов повећани садржај у земљишту може да изазове биљне болести.Током целе вегетацијске културе култура се мора хранити 3-4 пута, док се 2 храњења могу обавити применом муллеин раствора. Фолиарни прелив уз употребу борне киселине има позитиван утицај на формирање главе, па их такође треба спроводити неколико пута у току сезоне.

Лабављење тла

Пошто купус више воли да расте на лаганим и прозрачним земљиштима, потребно је редовно спроводити поступак гајења, што ће омогућити:

• обогатити тло кисеоником и храњивим тварима потребним за раст биљака;
• активирати раст коријенског система.

Пажљиво пазите да земља не падне на апикални бубрег. Уједно се саветује коров корова који кочи пуни развој усева и одузима му виталне материје.Распуштавање се саветује плитко, а после 2 недеље након пресађивања садница, земљу око грмља можете прекрити слојем сламе, сена или пиљевине. Мулчење ће омогућити спречавање испаравања влаге из тла и спречити раст корова.

Сузбијање штеточина и болести

Кинески купус има прилично јак имунитет на многе болести, али у неким случајевима може постати „жртва“ штеточина, које укључују:

1. Крстаста бува. Паразит се храни листовима купуса, услед чега се на лисној плочи формирају мале рупе, рупе, које се након тога трансформишу у чврсте рупе. За контролу бува култура се третира инфузијом белог лука, дрвног пепела или дуванске прашине.
2. Апхидс. Главна храна за инсекте који се "слеже" на доњој страни листа је сок од купуса. Дехидрирана биљка брзо губи снагу, енергију, услед чега она бледи, деформише се и заостаје у развоју. За уништавање паразита одлично је прскање листова дуваном или луком.
3. Слуг. Штеточине су опасне јер поједу готово све делове поврћа, услед чега може умријети. Да бисте избегли губитак усева, тло око грмља требало би да буде прекривено мешавином дрвеног пепела, црвеног бибера, соли и сенфа у праху.

Током узгоја кинеског купуса, многи узгајивачи поврћа могу се сусрести са бројним потешкоћама повезаним са кршењем основних правила пољопривредне технологије:

1. Црне тачкице на лисној плочи. Узрок њихове појаве може бити гљивична болест проузрокована конидијама или метаболичким поремећајима.
2. Пуцање и цвасти. Купус почиње да цвјета и формира стрелице због било каквог стреса: нередовито залијевање, прегријавање, недостатак расвјете у прољеће итд. Како би се избјегли такви проблеми, препоручује се усјев не излагати стресним ситуацијама, а одаберите и хибридне сорте купуса које нису подложне садњи. пуцање и цветање пушке.
3. Не вежите шавове. Да би поврће добило чврсту главу, можете га редовно прскати раствором борне киселине, по количини од 2 г на 10 литара воде.

Једноставне, али врло ефикасне превентивне мере помоћи ће у спречавању развоја различитих тегоба и појаве паразита:

• правовремено уклањање корова;
• редовно корење тла;
• контрола влаге тла;
• превентивно прскање биљака инсектицидним и фунгицидним препаратима.

Знате ли? Родно место кинеског купуса је Народна Република Кина, где је поврће почело да се гаји пре више од 5 хиљада година. Али у Јапану се култура користи не само као укусно поврће, већ и као украсна биљка у пејзажном дизајну.

Берба и складиштење

Време када бисте требали убрати кинески купус зависиће од периода садње садница. Уобичајено, усев купуса посађен у априлу бере се у августу. Међутим, не користи се за дугорочно складиштење и погодан је искључиво за тренутну употребу. За бербу поврћа за зиму, саднице се садју у јуну, а плодови се убију у октобру. Берба се препоручује по сувом, топлом времену.За време догађаја, главе купуса пажљиво се режу наоштреним, дезинфикованим ножем, одлазећи од основе 1,5-2 цм. Ради сигурности, главе се ваде на зиму, без механичких оштећења и труну, које се умотавају у филм за лепљење и пажљиво чувају у дрвеним или пластичним кутијама .

Оптимални услови за чување поврћа су:

• сува, хладна, добро прозрачена соба;
• индикатори температуре на нивоу од + 1 ... + 3 ° С;
• влажност ваздуха је 80–90%.

Ако се обезбеде потребни услови, купус се може чувати без губитка естетике и укуса 3-4 месеца. Кинески купус изузетно је укусно и здраво поврће које може постати пуноправан извор минералних састојака и биолошки активних материја неопходних за одржавање нормалног људског живота.Узгој поврћа не захтева много напора, и уз основна правила пољопривредне технологије, можете добити пристојну жетву здравих плодова.