У савременом свету, захваљујући најновијим развојима узгоја, диње се узгајају не само у земљама са топлом, сувом климом, већ иу ризичним пољима узгоја, у стакленичким комплексима, помоћу хидропонске методе. Међутим, краљицом свих диња с правом се сматра централноазијска сорта Гулиаби. Због јединствених климатских услова овог региона, сорта Цхардзхоу је ненадмашна у укусу и култури диња.
Историја и карактеристике диње
Диња је годишња, фотофилна биљка, отпорна на топлоту. Не подноси влажан ваздух, замрзавање тла, стога је регион Централне и Мале Азије приоритет у гајењу ове тикве.
Узгој
Сорту диња Гулиаби добили су узгајивачи у Туркменистану (округ Чарџоу), сорта наранџа Гулиаби узгајана је у узбекистанском Институту за биљну производњу. Територија раста - Централна Азија, Казахстан.
Знате ли? У плодовима диње има супстанци које, улазећи у организам, покрећу процес производње серотонина - хормона среће.
Опис степена
Тренутно постоји неколико подврста сорте Гулиаби:
- Цхардзхоу диња (Гулиаби - зелено) - разликује се од глатких плодова без „мреже“ на коре, сочне пулпе, слатког укуса меда. Плодови тежине до 7 кг. Карактерише га дуг рок трајања;
- Гулиаби-Цхок - јајолики плодови са танком корицом наранџе. Целулоза - слатка, масна, благо адстригентна, са аромом меда;
- Гулаби 803 - Узгаја се и у Туркменистану и у Узбекистану. Веома густа јарко жута кора. Целулоза је „хрскава“, карактеризира повећани садржај шећера;
- Босвалди - средње плодна сорта (до 5 кг) са плодовима готово зелене боје, кора - гомољаста на додир. Целулоза је бела, ближе коре је свијетло зелена, влакнаста, сочна и слатка;
- Шетање шетањем - диње ове сорте одликују се великим „мрежастастим“ узорком на жуто-наранџастој коре. Унутар плода је једнолично масно месо високог садржаја шећера и изражене ароме.
Предности и недостаци
- Главне предности Гулијабијеве диње:
- Веома дуг рок трајања без губитка потрошачких квалитета.
- Способност транспорта воћа на велике удаљености.
- Широка употреба у кувању: слаткиши, десерти, топла јела, супе.
- Недостаци:
- Захтев за климатским условима: врућа, сушна клима током целог периода зрења - око 5 месеци.
- Апсолутно не подноси влажан ваздух.
- Сорта није погодна за узгој у стакленику.
Корисна својства и штета
Позитивне карактеристике диња Гулијабија укључују:
- Воће садржи готово све познате витамине, минерале и елементе у траговима неопходним за потпуно функционисање људског тела.
- Целулоза диње богата је лако пробављивим шећерима, па када се конзумира брзо се засити. Препоручује се употреба воћа диње као терапеутске намирнице за болести зглобова, нервног и кардиоваскуларног система за побољшање састава крви.
- Због садржаја микроелемената у силицијуму, диња има благотворан утицај на стање коже и косе.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5471/image_yalit2hLbk4M73afV7hbg.jpg)
Негативни утицаји на организам укључују:
- Алергијске реакције.
- Због високог садржаја лако пробављивих шећера, диња се не препоручује пацијентима са шећерном болешћу и особама са оштећеним метаболизмом липида.
- Забрањена је употреба код цревних болести.
- Постоји могућност прекомерног садржаја нитратних једињења.
Важно! Дијететичари препоручују јести диње као самостално јело.
Гулиаби, Колкхозница и Торпедо: разлика
Поред плодова сорте Гулиаби, распрострањене су и сорте Колкхознитса и Торпеда.
Њихове разлике:
- Ако разред Гулиаби Расте искључиво у врућој клими централне Азије, колективни пољопривредник је „рођен“ из региона Волге и тренутно је широко распрострањен у Украјини, Русији, Молдавији.
- Колективни пољопривредник достиже зрелост почетком августа. Карактеришу га округли, жути плодови. Вреди напоменути да ако мала величина Гулиабија и Торпеда говори о недовољној зрелости диње, тада је диња сорте Колкхознитса пречника 10 цм зрело воће.
- ТорпедоКао Гулиаби, узгаја се у врућој клими, углавном у Узбекистану, а техничку зрелост достиже крајем августа. О њеној зрелости процењује велики, веома издужени плод. Кожа Торпеда би требала бити жута, без претјеране свјетлине. Ово последње указује на вишак нитратних једињења.
Како одабрати зрелу диње приликом куповине
Да бисте схватили да ли је слатка диња или не и изабрали „право“ воће, треба да знате неколико тајни:
- Главни критеријум за избор диње је светла, постојана арома ванилије-меда. Зрели плодови диње, за разлику од многих плодова, одишу слаткастим мирисом.
- Изглед диње: коре су чврсте, без удубљења, пукотина или грубих огреботина; када се притисне, треба да извирује.
- Реп је сув, тврд. Ако је зелено, тада се воће сакупљало од диње незрело.
- Када лагано ударите по површини зреле диње, звук ће настати пригушен. Ако је звук чист, диња није зрела.
Правила за слетање на отворени терен
Упркос чињеници да је диња јужњачка култура и самим тим веома захтевна на температури и влажности ваздуха и земље, многи баштовани безуспешно узгајају ово укусно и здраво воће у својим баштама. Затим ће бити описане главне фазе узгоја диње у отвореном земљишту.
Време
Сјеменке диње (оптимално - прије три године) прије садње накратко се намоче у физиолошку отопину. Сјеме које је изникло на површини раствора није погодно за даљу садњу. Затим се опере неколико пута водом и изврши се дезинфекција. За то је семе смештено у засићени раствор калијум перманганата.
У зависности од пролећних временских услова, слетање у отворено тло мора се извршити од краја априла до краја маја, под условом да се успостави стабилна топла температура.
Важно! Тло треба загрејати не ниже од + 13 ° Ц, температура ваздуха не би требало да падне испод + 16 ° С.
Избор сајта
Главни критеријуми за припрему кревета за садњу:
- Лежиште за узгој диње треба бити на мирном месту, јер су нацрти за биљку деструктивни и добро осветљени.
- Ако су се у претходној сезони на овом месту гајиле шаргарепа, бундева или диња, ово тло није погодно за садњу семена.
- Оптимални прекурсори су махунарке, усјеви ноћурка, бели лук, лук.
- Тло за узгој тикве требало би да буде пропусно да би се спречила стагнација воде. Ово ће бити штетно за биљке.
- Тло на дну је песковито, лагано, слано слано са претходно нанетим комплексним ђубривом (калијум, азот, фосфор) при брзини од 70 г / м².
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5471/image_usaBKj7zYf2ybU0.jpg)
Технологија сјетве
Процес сјетве је сљедећи:
- У припремљеном земљишту направљене су рупе дубоке 5 цм на удаљености од око 80 цм једна од друге.
- Размак између редова рупа је 1,5 м.
- Непосредно пре садње сваки се бунар наточи топлом водом и у њега се стави неколико семенки.
Савети за негу
Накнадна брига за тикве посејане семенкама подразумева правовремено залијевање и прелив, као и формирање грмља како би се постигао бољи урод.
Залијевање
Залијевати је искључиво дуж жљебова дуж редова рупа водом загрејаном до + 25 ° Ц. И само у случају када се тло осуши 5 цм у дубину, како се формирају јајници, биљке се залијевају рјеђе, а у фази зрења залијевање је потпуно искључено. Тако се у плодовима постиже максимални садржај шећера, а сама биљка избегава трулеж и коријенског система и земаљског дијела.
Топ дрессинг
У току читавог периода раста спроведено је неколико гнојива:
- Прва горња обрада је седам дана након ницања семена. Гнојива: Кемира, амонијум нитрат.
- Други горњи прелив је период активног пупољка. Органска ђубрива: раствор муллеина или трули птичарски измет. Концентрација 1:15.
- Трећи прелив - три недеље након другог прелива (прерастање диње јајника). Гнојива: фосфор и калиј. Концентрација: 50 г фосфора и 20 г калијевог ђубрива се раствара у канти топле воде.
Грмље
Да би плодови до бербе достигли условну величину, потребно је биљку формирати на време, иначе ће вишак зелене масе расти, а плодови неће имати времена да се коначно формирају. Да бисте то учинили, привијте оба бочна изданка, остављајући три бочна и главног трепавица. Такође, у зависности од величине плода, потребно је уклонити и јајнике, остављајући 2-5 ком на грму.
Њега тла
Распуштање тла врши се искључиво у размацима реда. У првом месецу - све док се редови биљака не затворе на растојању између изданака од 15 цм, следеће је лабављење када се листови приближе 8 цм, након што се биљке потпуно приближе једна другој, рад тла се зауставља.
Берба
Диња сорте Гулиаби је сорта касно сазревања, плодови се беру с диња крајем августа - почетком септембра.
Знате ли? Постоје сорте диње намењене за припрему прилога уз месо. Током термичке обраде пулпе диње, додаје се со и бибер.
Постоји неколико спољних знакова помоћу којих можете утврдити да ли је зрела и укусна:
- код зрелог воћа реп је равномерно сув;
- крајњи део плода, на коме се налазио цвет, треба да буде мекан, али не и притиснут према унутра када је плод притиснут;
- боја коже је равномерно обојена;
- диња исијава слатку арому, а кад лагано притиснете пилинг, појављује се туп звук.
Сорта диња Гулиаби одликује се дугим роком трајања. Посебно треба истаћи сорту Цхардзхоу (зелено Гулиаби) - плодови се чувају до маја године која следи после бербе. Изузетак је сорта Босвалди. Због врло танке коре и лабаве каше није погодан за дугорочно складиштење и транспорт на велике удаљености.Диња је одлична као самостално јело, али одлично се слаже и са млечним производима (коктели, креме, смоотхие, посуде), користи се за прављење џемова, пастила и воћних напитака. Диња се користи у биљним и воћним салатама, суши на сунцу, после чега се добија вредан прехрамбени производ који задржава пун састав витамина и минерала, а који одговара свежем воћу.