Љута паприка омиљен је зачин свим љубитељима сланих и богатих јела, а за баштована, њени плодови на прозорском прагу сматрају се правим поносом. Међутим, не може свако узгајати ово поврће код куће, јер му је потребна специфична нега и пуно пажње. Из овог чланка сазнаћете главне тајне узгоја паприке, као и шта јој је потребно за дугорочно плодовање.

Опис степена

Пеппер Фламе је вишегодишња биљка родом из Мексика. Добијен је директним крижањем акутних чилеанских и кајенских сорти. Данас се плодови биљке сматрају једним од најчешћих додатака хладним и топлим јелима.

Главне карактеристике сорте:

• тип - грмовне врсте, са пирамидалном структуром грма;
• намјена - воћна и украсна биљка;
• укупна висина може достићи и до 40 цм;
• биљка припада усјевима средњег зрења; од почетка саднице до сазревања плодова пролази 115–125 дана;
• мали или средњи листови, засићене зелене нијансе, благо наборани;
• у оптималним условима могу уродити плодом 5-6 година;
• сорта се узгаја како на отвореном земљишту, тако и на прозорском прагу;
• култура је отпорна на разне бактеријске, гљивичне инфекције, као и на вертицилинско ведрање;
• биљке су отпорне на промене животних услова, као и микроклиму;
• грму није потребна подвезица;
• продуктивност је велика, у једној години једна биљка даје око 100 плодова;
• продуктивност од 1 м² износи 3,5–4 кг;
• плодови су ситни, издужени, лиснати, на крају благо савијени, дуги до 5 цм, широки до 3 цм;
• боја плода зависи од стадија зрелости: младе паприке су јарко зелене, зреле - засићене црвене;
• просечна тежина једног плода је у распону од 35–45 г;
• укус воћа је зачињен, пуно тело, са блиставом аромом и аромом бибера;
• паприке карактерише повећани садржај елемената у траговима, витамина и ароматичних супстанци;
• воће се користи у сировом, осушеном облику, а такође се конзервира одвојено или у комбинацији са другим поврћем;
• Сорта је идеална за кућну употребу као и за узгој у продаји.

Знате ли? Зачињене сорте паприке ушле су у европску културу захваљујући експедицијама Кристофора Колумба. Поред тога, управо је овај откривач дао цапицум-у светски познато име „чили паприка“

Предности и недостаци

Ова воћна култура дивили су се баштовани због многих корисних својстава.

• Главни су:
• способност да расте и у башти и на прозорској дасци;
• висока декоративност;
• повећана продуктивност;
• способност да уроди плод током целе године (на собним условима);
• захваљујући комплексу важних витамина и минерала, воће благотворно делује на здравље људи.

• Не без треперења и недостатака - пре свега, укључују следеће:
• ниска отпорност на директну сунчеву светлост;
• принос директно зависи од услова притвора;
• сорта не подноси топлоту и ниске температуре;
• када се гаји у пластеници, биљци је потребна стална регулација температуре, светлости и влажности.

Знате ли? Капсицум није увек горио - ово својство је настало у његовом процесу еволуције, као заштитна реакција. Тако биљка плаши животиње у стомаку којих семе постепено разграђује, што смањује способност размножавања.

Корист и штета

• Главна корисна својства паприке:
• побољшава функционисање кардиоваскуларног система;
• смањује количину холестерола у крви;
• нормализује метаболизам;
• смањује бол у случају главобоље;
• ублажава цревне упале;
• доприноси елиминацији патогене микрофлоре у дигестивном тракту;
• помаже у спречавању прехладе и акутних респираторних инфекција;
• заситива организам огромном количином витамина и минерала.

Упркос великим благодатима за тело, ово поврће може бити штетно.

• Пре свега, он:
• изазива иритацију слузокоже;
• погоршава ток аритмије и ангине пекторис;
• доводи до опекотина оштећених ткива желуца и црева;
• током трудноће може изазвати хипертоничност материце.

Како посадити паприку код куће од семенки

За клијање семена бибера на прозорском прозору биће потребно најмање вештине и знања, међутим, како бисте добили здраве и плодне клице, морат ћете покушати. Култура је термофилна, па ће њен развој захтевати оптималну температуру и влажност без којих је готово немогуће постићи високе приносе.

Датуми сетве

Клијање семенки бибера често почиње у рано пролеће; најпогоднији период је крај фебруара - почетак марта. Такве саднице ће успешно почети родити средином лета што у јужним регионима омогућава узгој у отвореном земљишту. Ако узгајате биљку на прозорском прозору, семе можете клијати у било које доба године. Међутим, у овом случају мора се имати на уму да ће клијање семена значајно смањити.

Капацитет за слетање

За клијање семена користите било које вртно средство - и мале шоље и саксије и опште посуде (али не више од 10 цм). Такво посуђе може бити направљено од било којег материјала који је сигуран и отпоран на агресивне утицаје тла (стакло, керамика, глина, пластика, метал, итд.). Главни захтев за такве резервоаре је добра дренажа и функционална рупа за дренажу воде, без тога ће коријен саднице иструнути, а младе биљке бити заражене гљивицама.

Саднице можете узгајати на такозваним тресетним таблетама. Они су добро збијен супстрат у облику плоча или цилиндара и садрже све потребне материје за раст младих садница, као и витамине и минерале. Тресетне таблете се сеје са 1-3 семенки и стављају се у заједничке посуде.

Погодна подлога

Погодно тло за клијање семенки љуте паприке је добро оплођено плодно тло са просечним степеном влажности. Било који купљени супстрат за саднице или цвеће у природи је идеалан за то. Али можете припремити тло за Твинкле сами: за то треба да мешате травњак, лиснато тло, тресет и песак (може се заменити вермикулитом или агроперлитом) (1: 1: 1: 4). Пре сетве тло се мора стерилизовати - то помаже у заштити младих садница од штеточина, као и од инфекција.

Важно! Након стерилизације, подлога се мора оставити током 7-10 дана у мировању, на собној температури. За то време, он ће обновити његову структуру, као и микрофлору.

Поступак се изводи користећи:

• замрзавање (2-3 дана на -20 ° Ц ...- 25 ° Ц);
• печење у рерни (15–20 минута на + 125 ° Ц);
• парење у микроталасној (5-10 минута максималне снаге);
• обилно залијевање са 1% калијум перманганата.

Предсејање третирања семена

Пре сетве семенке нужно захтевају посебну припрему. Потребан је за повећање клијавости семена, квалитет и имунитет будућих биљака, као и избегавање оштећења садница од гљива. Прво што урадите са семенкама је њихово стерилизирање.

Да бисте то учинили, они се могу потопити у:

• 4% раствор кухињске соли (5-10 минута);
• 1-2% раствора калијум перманганата (15-20 минута);
• 70% раствор алкохола (10-15 минута).

Након стерилизације, семенке се морају испрати прокуханом водом на собној температури, у супротном остаци стерилизационих раствора могу неповољно утицати на развој младих биљака. Даље, семе се природно суши, након чега се може третирати стимулансима раста. Поступак помаже у постизању клијавости садница, као и повећању клијавости на 90-100%.

За то се семе чувају у раствору:

• јантарна киселина (1 г по литри воде) - 12-24 сата;
• Епин-ектра препарат (3 капи на 100 мл воде) - 2-3 сата;
• стимулатор "циркон" (3 капи на 100 мл воде) - 2-3 сата.

Пре третмана са стимулансима раста, семенке се могу очврснути. Овај поступак је опционалан, али уз његову помоћ најбоље је постићи висок имунитет младих паприка, као и њихову отпорност на оштар пад температуре.

Знате ли? Да бисте уклонили сагоревање у устима из капсицума, морате да користите било који производ богат масноћама. Масно млеко, врхње или јогурт најбоље су погодне за ове сврхе.

Постоје два начина да се очврсну:

• једноставан начин - семенке је потребно ставити у посуду и сипати топлу воду, а након што набубрите, пренесите их у фрижидер (+ 2 ° Ц ... + 5 ° Ц) на 2-3 дана. Након тога, семе се суши и затим чува на собној температури;
• компликована метода - семенке се преливају топлом водом, држе до отеклина, а затим неколико дана током 12 сати, наизменично се чувају у фрижидеру и на собној температури.

Сјетва сјемена

Сјеме се сије у засебне рупе или у заједничке редове, док растојање између појединих семенки треба бити најмање 3-4 цм. Приликом сјетве редом радо се сијеку паралелно с дугом страном резервоара, што помаже у олакшању накнадне његе усјева.

Паприка се посеје на дубину не већу од 1,5 цм - овом показатељу треба строго приступити, јер у супротном клијање биљака понекад пада. Семе се не умаче у земљу чврсто, слојем не већим од 1 цм, након чега се посуда обилно залије водом.

Услови клијања

Саднице засадите на добро осветљеном и топлом месту, на температури од + 22 ° Ц ... + 25 ° Ц. За то је најприкладнија јужна, сунчана прозорска даска. У овом периоду, висока влажност и температура играју кључну улогу у настанку младих биљака, па су посуде са садницама прекривене заштитном куполом од полиетилена или стакла. У таквим условима ствара се ефекат локалног стакленика који повољно утиче на развој садница.

Након што семенке клијају, температура се мора спустити на + 20 ° Ц, што помаже да се паприке добију здравије. Како сунце не доводи до опекотина, саксије за цвеће су засјењене прозирном завјесом или другим уточиштем. У овом тренутку треба да извршите и корекцију светлосног режима: саксије морају створити дневну светлост од најмање 12 сати, тако да су истакнуте столом или специјализованом вртном лампом.

Чим се на биљкама појаве први листови, заштитна купола мора се уклонити. Радите то постепено током неколико дана. Морате почети са неколико минута вентилације, завршавајући потпуним уклањањем заштитног премаза. Ако је потребно, корење се врши у овом тренутку, како би се избегла конкуренција између суседних клица (размак између паприка треба бити најмање 3-4 цм).

Посушите посађене саксије по потреби, избегавајући прекомерну влагу или засићеност супстрата водом, па се саднице заливају свакодневно, али у малим оброцима. За то користите само чисту и загрејану воду до собне температуре, иначе ће поступак довести до инхибиције клице.

Изаберите

Роњење садница се врши у фази 2-3 листа - остали периоди поступка се не препоручују, јер се у том случају проценат преживљавања младих биљака значајно смањује. Биљке се пресађују у појединачне посуде од најмање 100 × 100 мм, што ће касније помоћи да се ослободите планиране пресађивања паприке.

Даљња нега

Након што се младе паприке укоријене, потребно је не само створити оптималну микроклиму, већ и посматрати општу пољопривредну технику узгоја собних култура - регулисани режим залијевања, храњења и додатне неге. Ово ће вам помоћи да се осигурате од ниског приноса, као и од свих врста инфекција.

Расвета

Разноликост Огониок припада фотофилмовој, па ће за високу продуктивност бити потребно створити услове за биљку интензивне дифузне светлости. Просечна дневна норма дневног светла за ову културу је у опсегу од 10-12 сати, тако да зими саксије са цвећем морају бити истакнуте. С недостатком светлости, паприка може почети да бледи, што не само да штетно делује на лишће, већ доводи и до пропадања чак и формираних плодова.

Важно! За време вештачког осветљења лампе треба да буду на удаљености од најмање 30 цм из биљкеу противном ће лишће бити спаљено.

Температурни режим

Оптимална температура за узгој културе је + 20 ° С ... + 25 ° С. Љети биљка може издржати загријавање до + 30 ° Ц, али истовремено мора бити засјењено, као и удвостручити количину залијевања. Зими паприке садрже на + 16 ° Ц ... + 20 ° Ц - ниже температуре су за њих непожељне, јер доводе до инхибиције и сушења.

Загађење

Иако се сорта Огониок сматра воћном и украсном биљком, код куће је способна да се опрашује независно без спољне помоћи баштована. Унакрсно опрашивање је изузетно важно за принос и ароматична својства плодова, па зато, да би се избегло смањивање квалитета будућег усева, паприке се морају опрашити током периода цветања. Да бисте то учинили, пажљиво пренесите полен са једног цвета на други.

Поступак се изводи уз помоћ малог четкица: на једном крају је потребно глатко нацртати један цвет, а затим дуж суседног, најудаљенијег. На тај начин морате изложити сваки цвет, укључујући максимални број њих у процесу. Ако узгајате 2 или више грмова паприка, опрашивање се врши између суседних биљака.

Залијевање

Залијевање биљака врши се често, али у малим порцијама. Искра не воли нагле промене влаге, па за обилно плодовање треба да створи умерени режим влажности: за то се саксије са водом цветају свака 1-2 дана, како се тло суши. Јасан знак потребе паприке за водом је мала сува кора на површини тла.

Топ дрессинг

Прво храњење младих паприка врши се 2-3 недеље након садње у стални лонац - до тог тренутка ће се он укоријенити и моћи ће га у потпуности искористити. За то је најбоље узимати органска ђубрива; најефикасније од њих је раствор крављег стајског гноја (1:10) или пилећег измет (1:15).

Током активне вегетације, додатно гнојиво паприке се врши сваких 14–20 дана, а за то се користе само фосфор-калијумске смеше (нитроаммопхоска, суперфосфат). Душикова гнојива у овом периоду се не примењују - доводе до интензивног повећања зелене масе грма, што увек изазива инхибицију цветања, а потом и продуктивност. Замена минералне смеше помоћи ће прекривању сецканим дрвеним пепелом: 3 кашике те супстанце пажљиво се разблаже у 3 литре воде, а затим се користе за наводњавање.

Обрезивање

Обрезивање се врши по потреби током вегетационе сезоне. Осушени делови грма уклањају се како се вену; Формирање грма врши се тек у рано пролеће, пре цветања. За обрезивање користите специјализоване баштенске алате претходно стерилизоване са 1% раствором калијум перманганата или 70% алкохолом.

Берба и складиштење

Прва берба бибера Искри се може уочити већ 2-3 месеца након садње. У будућности, под оптималним условима, култура може равномерно давати плодове током читаве године, и то неколико година. У сврху прехране, берба се врши током техничке зрелости - у овој фази плодови не губе еластичност, док постају засићено црвени. Ако желите да убудуће употребите семе за сетву, берба паприка почиње у фази пуне зрелости, када постану мекане и меснате.

Воће се чува и свеже и претходно обрађено.Свеже паприке у фрижидеру, на + 5 ° Ц, могу се чувати неколико недеља. Да би повећали уштеде, они су умотани улепљени филм или стављени у провидну пластичну кесицу. Да би продужили период спремања паприка на дужи период, већина домаћица прибегава кувању воћа.

Најцесце их:

• суши се природно или у сушилици;
• чисто и делимично замрзавање;
• конзервирана врућим методама;
• кисело сирће;
• користи се за кисели краставчић, у комбинацији са зачинским биљем.

Важно! Искривање плодова може иритирати кожу, па их приликом обраде морате користити гумене рукавице.

Пеппер Фламе је достојна замјена и алтернатива кућном цвијећу. Ова биљка се не одликује само својим елегантним изгледом и естетиком, већ и ароматичним воћем које може да украси било које јело. Није га тешко узгајати на прозорском прагу, али да би паприка уродила плодом, потребна му је мукотрпна брига и свакодневна пажња.