Купус је једно од главних поврћа које је присутно у кухињама наших људи. Поред своје сочне структуре и пријатног укуса, има лековита својства. Укључујући низ витамина и минерала, ово поврће је у стању да у потпуности задовољи потребе тела за хранљивим састојцима. Да ли је купус користан свима и може ли се јести свакодневно, размотримо доле.
Корисна својства купуса
Купус је лидер међу дијеталном храном. С ниским удјелом калорија, поврће се сматра складиштем витамина, минерала и минерала. У његовом саставу можете пронаћи бројне корисне материје.
Витамини:
- А (2 мцг) - антиоксиданс је неопходан за нормално функционисање органа вида, здравља костију, коже, косе и стабилног имунитета;
- Е (0,1 мг) - стабилизира активност кардиоваскуларног система, повећава брзину елиминације токсина и позитивно утиче на стање коже;
- Са (45 мг) - врста антиоксиданса који јача имуни систем, убрзава зарастање рана; нормализује метаболизам и уклањање токсина из тела;
- група Б (Б1, Б2, Б6, Б9) - учествује у нормализацији нервног и кардиоваскуларног система, утиче на дигестивни тракт, побољшава стање коже и косе.
Поред витамина, описано поврће садржи и читав низ микроелемената:
- Ца (калцијум) - 300 мг;
- К (калијум) - 48 мг;
- С (сумпор) - 37 мг;
- П (фосфор) - 31 мг;
- Цл (хлор) - 37 мг;
- Б (бор) - 200 мцг;
- Мо (молибден) - 10 мцг.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_h9spketoucp3q2Eyk2.jpg)
Важно! Да бисте обезбедили телу дневну норму витамина Ц, потребно је да поједете 200 г сировог купуса или 100 г киселог купуса.
Калорични садржај овог поврћа је мали - 100 г производа без термичке обраде садржи само 28 кцал, што одговара 146 кЈ енергије. Количина протеина у истој запремини је 7,2 г, масти - 3,7 г, угљених хидрата - 18,8 г.
Састав купуса даје позитиван утицај на следеће телесне системе:
- Имуни систем. Према студијама, систематска употреба овог поврћа повећава способност тела да се бори против прехладе, а такође спречава стварање канцерозних тумора.
- Дигестивни систем. Витамин У, који се налази у саставу, успешно се користи у лечењу гастритиса и чир на желуцу.
- Нервни систем. Производ има тоник и седатив својства.
- Јетра и бубрези. Због високог садржаја антиоксиданата, купус помаже код жучних каменаца.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_Qhh95wqD3AoB0hM2Fb35rr.jpg)
Могу ли користити купус сваки дан?
С обзиром на сва лековита својства производа о којима је реч, треба имати на уму да је купус неопходан део свакодневне исхране сваке особе.
Знате ли? Према легенди, купус су биле капљице зноја које су се с тла спустиле с чела небеског бога Јупитера.
Његова систематска употреба помаже да се реши следећих здравствених проблема:
- Високи холестерол у крви. Витамин У садржан у саставу спречава адхезију органских једињења холестерола на протеине, као и његово таложење на зидовима крвних судова.
- Вишак килограма. Захваљујући тартроничној киселини, масти се не разграђују и не формирају наслаге.
- Цријевно испадање и систематска опстипација. Прехрамбена влакна поврћа делују као надражујући цревни зид и активирају његово деловање.
- Гастроинтестинални чир, гастритис. Присуство витамина У поспешује брзо зарастање рана и широко се користи у лечењу стомака.
- Едема. Калијум, који је део купуса, помаже убрзавању процеса уклањања вишка течности из тела.
- Бол у зглобовима. У рецептима традиционалне медицине, листови овог поврћа често се користе као облози који ублажавају бол и ублажавају упалу.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_rx9u0aVycmT.jpg)
Шта ће се догодити са људским телом ако једете купус сваки дан?
Ако пажљиво проучите сва корисна својства поврћа, може се јавити логично питање: шта ће се догодити ако свакодневно конзумирате пуно купуса.
- Присутност у свакодневној исхрани овог производа водиће следећим последицама:
- Тежина се смањује. Због високог садржаја воде и влакана, који позитивно утичу на опште стање организма у целини, као и високог нивоа сложених угљених хидрата који активирају метаболизам, сагорева се вишак масноће. Поред тога, поврће изазива повлачење вишка воде и, као резултат, уклањање едема, а такође стимулише цео пробавни систем.
- Отпорност тела на разне вирусне болести ће се повећати. Висок ниво витамина Ц, као и присуство велике количине сирћетне и млечне киселине, које имају механизме антибактеријских својстава, помажу имунолошком систему да покаже већу отпорност.
- Ослобађање од бронхитиса и астме. Купус има експекторанс и умирујуће особине, који се често користе за кашаљ разних врста.
- Опште стање јетре ће се побољшати. Састав поврћа ублажава упалу органа и убрзава излучивање жучи.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_6D2DzU7JY3Dptm.jpg)
Знате ли? Први кисели купус куван је у Кини и натопљен је вином.
Контраиндикације
- Упркос многим корисним својствима, ово поврће има неке контраиндикације повезане са различитим болестима и карактеристикама организма:
- Панкреатитис - односи се на једну од врста упалних процеса панкреаса и има симптоме сличне чирима. Често пацијенти, збуњујући болест и нису претходно посетили лекара, сами себи преписују лечење соком од купуса. У овом случају се стање погоршава и болест погоршава. Овом дијагнозом свежи купус, чија влакна иритирају оболели орган, строго је забрањена за уживање, а после термичке обраде или у киселом облику, његов део не сме бити већи од 100 г.
- ИБС (синдром иритабилног црева) - присуство влакана, калцијума и протеина негативно утиче на опште стање црева.
- Дечја старост - црева деце прве године живота нису у стању да се носе са пробавом купуса у било којем облику. Употреба овог производа ће довести до опстипације и нелагоде.
- Уролитијаза - код таквих болести поврће може изазвати погоршање.
- Болести штитне жлезде - гоитрогени садржани у купусу повећавају потребе организма за јодом.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_twGFwXeIoM2uCh.jpg)
Важно! Препоручена старост за уношење свежег купуса у исхрану деце је 3 године. Такође, лекари не саветују јести дотично поврће после операције - у процесу опоравка требало би да изаберете лакше оброке.
Укључивањем у свакодневну исхрану, после кратког периода приметићете позитивне промене у телу и фигури.