Скоро свака врста житарица у овој или другој мери има позитиван утицај на људско тело, главна ствар је да правилно спремате јело. Просо није изузетак у овом питању, али да би се минимизирао било какав негативан утицај на функционисање унутрашњих органа, потребно је узети у обзир стање организма и присуство / одсуство проблема у његовом раду пре употребе. Зашто је каша од просене каше корисна и како је правилно користити за затвор и дијареју - више о томе у наставку.
Да ли је могуће јести кашу с просојем
За здраву особу каша са просо је не само могућа, већ је и неопходна за јело, јер садржи велику количину витамина и минерала корисних за тело. Међутим, са стомачним проблемима, уобичајена пробава хране је поремећена, па било који, чак и најобичнији производ може штетно утицати на опште добро човека. Имајући у виду ову чињеницу, вриједно је пажљиво проучити могућност конзумирања куханог просоја у сваком од следећих услова.
За затвор
Састав просо садржи дијетална влакна која приликом гутања иритирају његове зидове. Код опстипације, такав ефекат ће само допринети чину дефекације, па ако постоји такав проблем, можете сигурно јести просо. Штавише, лако се надиграва и дуго времена пружа осећај ситости, што је још једна предност ове посебне житарице (ова способност је веома цењена код развоја различитих дијета).
Важно! Да бисте мирно јели кашу и не бринули се о опстипацији, немојте јој додавати уље или неку другу масну храну. Највјероватније ће имати негативан утицај на организам, а саме житарице немају никакве везе с тим.
Са дијарејом
Не постоји консензус о могућности конзумирања каше од прососа током дијареје, а неки људи не саветују да је једу због иритирајућег дејства на већ упалу цревне површине, други то дозвољавају, али само у периоду опоравка. У поређењу с хељдом и пиринчем, просо је заиста грубље и теже га је апсорбирати у организам, па је код прољева боље привремено га искључити из исхране.
Употреба просене каше за црева
Просо каша садржи велику количину витамина (на пример, А, Е, Ф групе Б), као и важне минерале као што су калијум, калцијум, магнезијум, цинк, молибден, фосфор. Међутим, управо је влакно оно које има најпозитивнији утицај на функционисање гастроинтестиналног тракта. Значајно је побољшава покретност црева, нежно уклања токсине из организма, а такође побољшава опште стање код дисбиозе и опстипације.
Знате ли? Просо помаже успоравању спољних манифестација старења организма, што се објашњава присуством бакра у његовом саставу. Овај минерал даје еластичност свим ткивима и на тај начин спречава настанак бора.
Листа "посебних" способности просене каше такође укључује смањење "лошег" холестерола, који не само да спречава развој кардиоваскуларних проблема, већ такође делује као добра превенција поремећаја у раду органа жучне кесе и дигестивног система. Одређени део холестерола се такође производи у самом желуцу, али да би се тело у потпуности могло носити са оптерећењем на њему, вреди се надгледати његово здравље.
Каша од просене каше увек ће бити корисна деци, спортистима и мршављењу, јер кувана житарица дуже време засити организам и угаси осећај глади, а то је 88 кцал на 100 г.
Како одабрати приликом куповине
Прва ствар на коју треба обратити пажњу приликом куповине каше од просо је њен изглед. Висококвалитетни производ увек има једноличну, светло жуту или благо браонкасту боју и лишен је било каквих прљавштина, кврга и плијесни између житарица. (ово се може проверити само прозирним паковањем). На додир, мљевења требају бити сува и дробљива, без љепљивих или влажних подручја. Када купујете производ у затвореном паковању, обавезно проверите чврстоћу посуде и датум истека на њој.
Важно! Да бисте припремили најукуснију кашу од проса, пре употребе житарице морате је испрати неколико пута чистом водом, а затим је неколико сати намочити у води, што ће вам помоћи да уклоните горчину из глутена.
Најукусније је обично просо купљено непосредно након планиране бербе., која пада отприлике у октобру, истина је такође неопходна да бисте размотрили са којом сортом се бавите. На пример, „дранети“ су увек представљени у облику целог зрна зрна, са којих је горња љуска тек уклоњена. Такво просо има осебујан сјај и одликује се горак укусом, па је за припрему каше боље одабрати полирану верзију која је прошла потпуно прочишћавање од било каквих нечистоћа биљака (које тело много боље апсорбује).
Друга опција за мљевену кашу је дробљено просо, које је у суштини нуспроизвод прераде проса. Комади целог зрна се стварно кухају много брже, али је боље од њих кухати вискозне житарице и месне куглице.
Услови коришћења
Будући да се каша од просоша обично препоручује код опстипације, у овом је случају важно размотрити сва правила за њену употребу. На пример, најбоље је да се ради о јестивом јелу, са могућим додатком свежег поврћа и воћа.
Поред тога, примена неких других препорука у вези са припремом и употребом такве каше такође ће допринети лаксативном ефекту:
- Грожђице морају бити огуљене, без љуске и других страних додатака.
- Не заборавите да исперите сировине неколико пута и потопите у врућој води 5-10 минута.
- Сипајући просо водом, придржавајте се препоручених пропорција: за 1 део житарица узима се 3 дела воде.
- Кашу кухајте не дуже од 10 минута на лаганој ватри, а затим умотајте таву у топли пешкир и оставите да се куха још сат времена. Ова метода кухања омогућава вам да добијете најситније јело.
- По жељи кашику додајте мало млека на крају кувања, али само ако је реч о затвору, а не дијареји.
- Појачајте лаксативни ефекат додавањем биљног уља које замењује крем производ.
У случају да једете кашу од прососа са умереном проливом, боље је да је кувате у води са додатком шаргарепе или репа током кувања (у овом облику може ојачати црева). Потпуно одбити просо у исхрани имаће особе које пате од гастритиса са ниском киселошћу и они који се тренутно баве лечењем хипотиреозе (постоји мишљење да зрно проса не дозвољава телу да у потпуности апсорбује лекове који садрже јод).
Захваљујући лакој пробави каше од проса, може се уврстити у исхрану деце одмах након класичног пиринча, хељде и зобене каше. Ако се беба затворила, пре свега, вреди препознати могућег кривца прегледом дечијег менија последњих дана. Вероватно ће бити исте каше са просо, посебно ако је мама покушала да нахрани целу порцију одједном.
Уз правилну припрему, каша од просене каше заиста ће постати укусан и веома користан производ који савршено засићује енергију и деце и одраслих.
Да бисте избегли непријатне последице увођења дететовог тела у нову храну, треба се придржавати препорука:
- у прехрану унесите кашу од просоја ближе години;
- на почетку се ограничите на неколико кашика, барем док не схватите реакцију дететовог тела на нову храну;
- просо кухајте само на води;
- дајте детету да више пије;
- ако је беба склона затвору, каши додајте ситно сецкане сухе марелице или сухе шљиве.
Знате ли? Упркос сличним именима, просо нема никакве везе са пшеницом. Добива се прерадом млевањем просова, а први пут ова култура почела је да се гаји у ИИИ веку пре нове ере. е. на територији савремене Монголије и Кине.
Како кувати за лечење и спречавање опстипације
Постоји много рецепата за припрему каше од проса, али не могу се сви користити за затвор.
У овом случају су следеће опције доказале своју ефикасност:
- Просо каша са бундевом. На 600 г свеже, огуљене и рендоване бундеве треба да падне једна шоља опране просо и 3 шоље чисте воде (понекад се додаје још 1 шоља млека). После мешања свих састојака пребаците их у шерпу, посолите, попаприте по укусу и кухајте на лаганој ватри 20 минута, редовно мешајући и уклоните пену. Пред крај кувања у кашу можете додати кашику меда или малу количину биљног уља да побољшате укус.
- Просо каша са јабукама и бундевом. За 500 г сецкане бундеве у овом случају узмите исти број исечених слатких и киселих јабука. Заједно се пеку у рерни око пола сата, а затим пребаце у лонац, додају огуљену чашу просоја, мало цимета и топлу воду. Пошто затворите лонац са поклопцем, потребно га је оставити у рерни још сат времена, након што сте подесили температуру у рерни на +180 степени.
Корисно је у припремљену кашу од просо додавати суве шљиве и грожђице како би се побољшао лаксативни ефекат такве исхране. Ако се затвор често понавља, јело се може конзумирати свакодневно, припремајући га за доручак или вечеру. Међутим, не заборавите на обавезну конзумацију велике количине течности, која такође доприноси ефикасном функционисању црева.
Каша од просо је драгоцени производ који може ефикасно ослабити црева и нормализовати столицу. Међутим, код дијареје, чак и ако је праћена благим проливом, таква храна може проузроковати додатне проблеме. Због тога, у сваком случају, увек будите пажљиви према свом телу, пазећи на најмање измене у благостању.
