Радисх је једно од првих поврћа које се појављују на столу у пролеће, када после зимског периода људи често имају недостатак витамина. Учимо калоријски садржај ротквице, шта садржи, шта је корисно за мушкарце и жене, како да је користимо са највећим здравственим користима.
Опис и хемијски састав
Радисх је јестиво коријенско поврће са лагано оштрим окусом. Ово поврће је мале величине (око 25 мм) и танке коре црвене, ружичасте или бело-ружичасте боје. Постоје љубичасте, жуте и чак црне сорте.
Храњива вредност 100 г ротквице је следећа:
- протеини - 0,68 г;
- масти - 0,1 г;
- угљени хидрати - 3,4 г;
- дијетална влакна - 1,6 г;
- вода - 95,27 г;
- пепео - 0,55 г.
Знате ли? Европљане је у ротквицу увео познати италијански путник Марко Поло, који је семе овог поврћа донео из Кине у 13. веку.
Минерали који чине 100 г корена:
- калијум - 233 мг;
- калцијум - 25 мг;
- магнезијум - 10 мг;
- натријум - 39 мг;
- фосфор - 20 мг;
- гвожђе - 0,34 мг;
- Манган - 0,069 мг;
- бакар - 0,05 мг;
- селен - 0,6 мцг;
- флуор - 0,006 мг;
- цинк - 0,28 мг.
Радисх садржи фитостероле, омега-масти. Лагана горчина даје му садржај горчичног уља.
Радисх Пропертиес
Ротквица садржи доста материја које су корисне људима, али ово поврће такође има контраиндикације.
Бенефит
Ова матична култура има следећа лековита својства:
- колеретик;
- диуретик;
- повећава апетит;
- подстицање варења;
- антиоксиданс и антиканцер;
- антибактеријски;
- нормализовање нивоа шећера.
Корисност ротквица је следећа:
- је извор здравих минерала и витамина;
- промовише дуговечност;
- повећава одбрану тела;
- побољшава пробавне процесе и метаболизам;
- јача крвне судове и уклања холестерол;
- помаже код гихта;
- корисно за дијабетичаре;
- повећава хемоглобин;
- побољшава стање зубне цаклине.
Све ово сугерише да ће ове кореновке донети пуно здравствене користи и мушкарцима и женама.
За жене
Ово поврће може заинтересовати слабији пол јер садржи мало калорија. Његова употреба побољшава изглед, јер уклања натеченост, уклања токсине, побољшава стање коже и зуба. Може се користити у маскама за лице.
Посебно је користан јер нормализује хормонални ниво и може да спречи карцином дојке. Трудницама је корисно користити јер садржи фолну киселину, која је неопходна за правилан интраутерини развој плода, а бори се и против манифестација токсикозе.
За мушкарце
Антиоксиданти садржани у ротквици јачају мушко тело, спречавају срчане болести и уклањају штетни холестерол. Редовна употреба овог производа заштитиће оне који злоупотребе пушење и алкохол од рака, осим тога, ротквица сузбија жудњу за алкохолом и служи као средство против мамурлука. Штити организам од штетног спољашњег окружења и користан је онима који раде или живе у штетним условима. Употреба ротквице тонизира тело мушкараца и подстиче сексуалну активност.
Штета и контраиндикације
Постоје контраиндикације за употребу ротквице:
Радисх је штетан производ за затвор и пролив. Ови корени усјеви, с једне стране, садрже много влакана и помажу прочишћавању црева, с друге стране подстичу ферментацију. Стога, када црево ослаби или ојача, морају бити искључени из исхране.
- погоршање болести гастроинтестиналног тракта, панкреатитиса, холециститиса;
- болест штитне жлезде;
- деца млађа од 3 године;
- људи након срчаног удара.
Важно! Ротквице не треба јести на празан стомак - то може проузроковати бол у трбуху и погоршање постојећих пробавних болести.
Садржај калорија и витамин састав
100 г производа, у зависности од сорте, садржи само 14-20 кцал.
Ова количина укључује такве витамине:
- бета-каротен - 0,004 мг;
- лутеин и зеаксантин - 0,01 мг;
- Б1 - 0,012 мг;
- Б2 - 0,039 мг;
- Б4 - 6,5 мг;
- Б5 - 0,165 мг;
- Б6 - 0,071 мг;
- Б9 - 0,025 мг;
- Ц - 14,8 мг;
- К - 0,0013 мцг;
- ПП 0,254 мг
- бетаин - 0,1 мг.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5957/image_3Tou5hM9stE9NbAE2b.jpg)
Основна правила за избор ротквице
Препоручује се да се придржавате следећих правила приликом избора ротквице:
- Површина плода треба да буде равна, без оштећења (удубљења, пукотине) и знакова пропадања. Пукотине у поврћу указују на то да их није довољно залијевало и да ће, највероватније, бити горко.
- Не узимајте тромо воће. Ово указује на њихов недостатак свежине.
- Боље је одбити куповину коренолошких усјева који су превелике величине, јер су често шупљи. Боље је одабрати средње воће.
- Препоручљиво је набавити ове кореновке уз присуство врхова. Такво воће је боље чувати и дуже остати свеже.
- Не морате куповати прву, рану ротквицу, јер је у овом случају вероватно да је узгајана хемикалијама. Такво воће имаће велику количину нитрата, што ће се негативно одразити на здравље.
Знате ли? Петар И је Русију увео у ротквице у 17. веку, али је популарност стекао тек у 18. веку, када је француска кухиња, у којој се често користио, постала популарна.
Стопе потрошње
Одраслој особи се препоручује да уноси не више од 100-200 г ротквице дневно.
Карактеристике употребе
Радисх ће бити користан код низа хроничних болести. У неким случајевима треба га одбацити или узимати с опрезом, а боље је користити саднице које садрже највећу количину витамина и које се могу безбрижно додавати салатама. Клијаво семе ротквице од 5 дана најбоље је конзумирати за доручак. Ово стимулише дигестивни систем, снижава холестерол, помаже код хроничних болести дигестивног система и побољшава метаболизам.
При дојењу
Да ли је могуће јести ротквицу код жене са ХС-ом, у великој мери зависи од здравственог стања бебе. Употреба ротквице од стране дојиља повећава производњу млека, али вреди узети у обзир да ако се овај производ злоупотребљава, млеко може изгубити своје квалитетне карактеристике и изазвати надимање у беби, као и појаву колика. Због тога се препоручује уношење таквог усева у јеловник матичне мајке у малим оброцима, а не раније од четвртог месеца живота бебе.
Са гихтом
Радисх доприноси нормализацији метаболизма, а такође има и цхолеретиц ефекат. Таква својства су корисна код гихта. Али употреба овог производа не сме бити већа од препоручене норме. Код гихта стручњаци препоручују да се не једе сама ротквица, већ њени врхови из којих се припрема лековито пиће.
За мршављење
Због ниског калоричног садржаја ротквице су корисне онима који су на дијети и желе смршавјети. Ензими садржани у овом поврћу добро сагоревају масне наслаге, а такође уклањају вишак течности из тела. Ако у јеловник уврстите салате од ротквица, онда добро можете убрзати метаболичке процесе, уклонити токсине и токсине, побољшати функције пробавног система. Али вреди узети у обзир да овај производ појачава апетит.
За жгаравицу
Прекомјерна конзумација ротквице може узроковати жгаравицу, па не бисте требали користити овај усев изнад препоручене норме, а са погоршањем жгаравице, боље је потпуно напустити производ.
Са дијабетесом
Радисх има низак гликемијски индекс - 15 јединица. Ово сугерише да овај производ готово нема утицаја на ниво глукозе у крви. Штавише, ово поврће садржи природни инсулин који добро делује на нормализацију глукозе у крви, па га добро може укључити у исхрану дијабетичара.
Важно! Ако имате било какву болест, боље је да се пре употребе овог производа консултујете са лекаром.
Овај производ ће бити користан и код дијабетеса типа 1 (стечен) и код дијабетеса типа 2 (наслеђен). Добро је јести ротквице, посебно у пролеће, када у организму постоји недостатак витамина. Међутим, постоје контраиндикације за употребу ове кореновке, што би требало узети у обзир пре него што га уведете у своју исхрану.