У свету постоји обиље различитих врста бибера: неке су слатке, друге љуте, али постоји јединствени производ који комбинује обе комбинације укуса. Бели бибер се посебно односи на оштро-слатку врсту паприке. Импресионира не само својим укусом, већ и изгледом.
Опис степена
Ова врста појавила се релативно недавно и још није стекла популарност међу фармерима и љубитељима паприке. Овај егзотични производ лансиран је у Јужној Америци. Размотрите карактеристике ове сорте у наставку.
Опис:
- касно зрење - вегетативни период зрења од сетве семена до зрелости плода траје 140-150 дана;
- висока биљка: велика стабљика, има добру лиснатост;
- висина грма паприке досеже 2 м;
- лишће је велико, меко, зелено; има мале длачице са унутрашње стране, по облику подсећа на лишће љуте паприке;
- облик бибера подсећа на звоно;
- на једном грму поврћа нарасте до 50 плодова;
- плодови се повећавају испод, основа поврћа изгледа као цвет, зидови су чврсти 1,5-2 мм;
- у почетној фази зрења плод има изражену тамнозелену боју, затим наранџасту, а у последњој фази плод је црвен;
- зрење је просечно;
- пречник око 6 цм;
- тежина плода при садњи у тло досеже 30-50 г, у пластеници - до 100 г;
- укус сорте звоно Ф1 је сладак, благо оточан, са израженом аромом;
- пулпа је густа и месната, меке грађе;
- култура има исте болести као и паприка, не подноси влагу, ниску температуру и топлоту;
- поврће се сади како на отвореном тако и на затвореном земљишту;
- продуктивност је од 1,5 кг до 2 кг из једног грма;
- плодови су савршено одвојени од стабљике, лако се сакупљају;
- током превоза не губе презентацију;
- Намена паприке у кувању је разнолика, одлична је за конзервирање, разне салате, сушење и надјев.
Знате ли? Једење ове паприке снижава холестерол у крви.
Предности и недостаци
Пре него што се одлучите за узгој ове сорте пикантне паприке, морате проценити све предности и недостатке њеног узгоја.
- Предности:
- плодови су изврсног укуса, одлични су за очување;
- поврће садржи много витамина;
- постепено сазревање плодова, услед чега се са једног грма може сакупити најмање 50 плодова и са стакленичким садржајем 60;
- биљка припада вишегодишњим подврстама, зими се може изкопати и на пролеће садити у земљу.
Недостаци укључују само касно сазревање културе, које траје 5 месеци.
Како самостално узгајати саднице код куће
Да бисте самостално узгајали саднице, важно је узети у обзир све суптилности припреме за ову фазу.
Морате знати:
- како одабрати право семе;
- оптимални временски оквир за сетву;
- састав тла и како га дезинфиковати;
- како се бринути за саднице;
- поступак убода саднице.
Оптимални временски оквир за сетву
Ова сорта сазрева у периоду од 140 до 150 дана.. За баштованку то значи да прво требате посејати семење, а затим паприке да огулите, оставите да мало нарасте, а тек онда је посадите на отворено или затворено тло.
Треба напоменути да семенке бибера могу дуго никнути. Оптимално време за сетву семена је крајем фебруара - почетак марта. Важно је одабрати доба године када је опасност од мраза готова, јер ће у противном саднице умрети од хладноће.
Сјеме се може сијати у плиткој посуди, али ћете морати да зароните биљке које проклијају. Заронити се почиње након појаве 2-3 листа на стабљици саднице. Постоји метода сетве семенки, код које паприке не морају да се бацају. Да бисте то учинили, ставите једно семе у посебну шољу. Такво слетање је практично и уштедиће вам додатно време. Саднице посађене у посебну посуду расту брже и шире.
Тло
Вртлари сами праве земљу за сјетву. Међутим, ако сумњате у исправне пропорције елемената тла или радије купујете готов производ, можете се обратити вртној продавници. Тамо можете купити специјално земљиште за паприке.
Земља за сјетву сјемена треба бити: | Тло за сјетву не треба садржавати: |
|
|
Да бисте сами припремили земљу, морате се придржавати следећих упутстава:
- Помешајте песак, тресет, хумус и земљу 1: 1: 1: 1.
- Осушите земљу пре употребе и загрејте је 4-5 дана, јер сетва семена се одвија у фебруару, када тло још не добија довољно сунца.
- Гнојиво тло обогатите пепелом. За 10 кг требат ће вам једна чаша пепела.
- За дезинфекцију слабим раствором калијум перманганата.
- Саднице ће се боље развијати у земљишту које је уклоњено из горњег слоја земље испод акације.
Капацитет
За садњу сорти паприке погодне:
- шоље за једнократну употребу;
- таблете или посуде са тресетом;
- кутије са појединачним ћелијама, које се могу купити у специјализованим продавницама за баштованство.
Знате ли? Да бисте уштедјели новац, можете користити пластичне боце, претходно претходно одрезујући горњи дио.
Припрема сјемена
Препоручује се садња ове сорте у саднице.. Прије сјетве потребно је одабрати сјеме. Не би требало да буду празне или имају оштећења, такво семе се одмах сортира. Да бисте проверили семе за празнину, морате да увучете воду у резервоар, баците мало соли, као и семе. Празно семе ће искочити, а зрело ће остати на дну.
Упркос селекцији, деконтаминација се сматра обавезним поступком у припреми семена. За дезинфекцију семенки требаће вам 1% раствор калијум перманганата.
Поступак дезинфекције:
- Направите 1% раствор калијум перманганата. Боја течности треба да буде светло ружичаста.
- Ставите семенке у њу 1,5 сат.
- Осушите семенке.
- Након сушења семенке су спремне за садњу.
Сјетва сјемена
Придржавајући се правила сетве семена за саднице, осигураћете добар раст садница.
Процес сетве семена није компликован, али има одређен редослед:
- Прво морате клијати семенке.
- Затим их ставите на влажну крпу неколико дана, температура треба да буде + 20 ℃.
- Дубина за садњу треба да буде 3-4 цм. Први изданци се могу видети за пар дана.
- Земљу је потребно залијевати и прекрити филмом.
- Када садница почне да расте, мора се преселити у просторију у којој ће током дана температура бити око +25 ... + 28 ℃, а ноћу најмање + 15 ℃.
- Залијевање треба да буде умерено да се спречи пропадање корена.
Поступак сјетве сјемена бибера за саднице
Њега садница
Бели бибер није превише захтеван за негу, али чување и узгој садница под правим условима повећава вероватноћу за добар усев.
Садња семенки је у тресетним чашама, јер се коренов систем развија споро. Саднице се постављају на прозорске даске, тако да биљкама има приступ директној сунчевој светлости. Соларна расвета је изузетно важна за даљи развој биљке, посебно имајући у виду да је паприка поврће које воли светлост.
Температура за бибер би требало да буде унутар +23 ... + 24 ℃. Минимална дозвољена температура ноћу је + 16 ℃. Снижавањем температуре за 5 ℃ очвршћујете биљке.Грм не треба залијевати обилно, количина воде треба бити умјерена. Користите воду на температури од око + 30 ℃. Заливају се ујутро, једном недељно, а тло треба растресити дан после залијевања. Лабављење тла обезбеђује додатну влажност биљке.
Прекривање садница има неколико фаза. Прво храњење се дешава у другој седмици након зарона. Други пут гнојива се користе 14 дана након првог храњења.
Горњи прелив уноси се у течном облику. За то се користе готова ђубрива:
- Агрицола
- Тврђава;
- Фертика Лук, итд.
Ови лекови се могу купити у специјализованим продавницама за баштоване.
Каљење семења
Чим се формира коријенски систем и појаве се двије латице на стабљици, вриједно је започети с припремом садница за пресађивање. Да бисте то учинили, потребно је биљку очврснути.
Отврдњавање садница врши се тако да саднице након стакленичких услова не умре приликом пресађивања у отворено тло. Да бисте то постигли, постепено смањујте уобичајену температуру биљке, пружајући јој могућност да се постепено прилагођава новим условима.
Овај поступак започиње 2 недеље пре него што се саднице преселе у башту. Отврдњавање укључује снижавање температуре и преношење клице на свеж ваздух. Мора се узети у обзир да је у тренутку каљења потребно поштовати исправну температуру: она мора бити најмање + 13 ℃, а такође чувати биљку од мраза.
Видео: Отврдњавање садница паприке
Када и како пресадити саднице на стално место
Саднице се сади у отворено тло чим прођу мразови. Тло за садњу треба да се загреје на + 15 ℃, не сме се садити у хладно тло, јер ће биљка замрзнути и умрети.
Пре садње биљку морате добро залијевати. Бушотине за садњу треба да садрже саднице и гомилу земље, посипане клицем.
Важно! Размак између засађених клица треба бити најмање 1,5 м.
Сваки бунар мора да буде напуњен калијумским ђубривом, 1 кашика. л довољно за 1 биљку. Пажљиво проверите да ли ђубриво садржи хлор у саставу. Хлор негативно утиче на раст и развој паприка.
Затим се рупа навлажи водом. Једном када се потпуно апсорбује, клице се ваде из посуде и полажу у рупу. Препоручљиво је оставити земљу из прве посуде на коренима садница. Тако ће клица брзо ући у земљу. Садња се обавља на истој дубини у којој је садница раније расла.
Земљу у грму компактујемо са поврћем, навлажимо је топлом водом и вежемо. Подвезица се изводи како би се избјегла смрт стабљике.
Како се бринути на отвореном терену
Бели бибер је незахтеван, једнако је лако бринути се о њему као и за паприку. Али постоји једна битна разлика: грм мора бити независно формиран.
Да би се поврће правилно развило након пресађивања, неопходно је да се придржавате следећих услова:
- вода на време;
- оплодити;
- коров;
- везати биљке.
Залијевање
Залијевајте биљку само топлом водом. У супротном, влага ће довести до смрти коријенског система. У најтоплијим данима наводњавање се повећава, али се истовремено загрева и вода.
Пожељно је бибер залијевати до 12 сати, тако да тло има времена да се осуши прије вечери. Потребно је залијевати земљу док се земља земља суши у близини базе стабљике. Влажење је умерено.
Примена гнојива
Тако да биљка прима максималну количину хранљивих материја из земље, гнојиво се додаје у тло. Поврће се гнојива калијем гнојива. Гнојиво се меша са водом за наводњавање. Потребно је гнојити тло 1-2 пута месечно.
Важно! Такође у баштованству користите инфузију биљака и муллеина за исхрану поврћа. Меша се у пропорцији 10: 1.
Чим грм процвета, у тло се уноси минерална гнојива. Они се могу купити у продавници у којој ће вам професионални баштовани рећи који алат најбоље одабрати.
Обрада земље
Поред залијевања и гнојидбе, земљиште паприка треба пажљивију негу отпуштањем, мулчењем и орошавањем. Лабављење или осипање врши се помоћу мотике, лагано попуштајући горњи слој тла. Током овог процеса, веома је важно да не оштетите стабљику и корен паприке.
Малчирање је неопходно да би се ојачао имунитет у поврћу. Цветови сена и корова погодни су за малчирање. Мулч се шири у близини стабљике и на тај начин штити биљку од хипотермије. Поред тога, малчирање спречава сушење тла, па га многи вртлари користе као додатну меру за влажење.
Шивање и везање грмља
Пасинковка се обављала у време када бибер цвета. Да бисте то учинили, приквачите бочне изданке биљке. Тако вртлар ствара облик грма са бибером. Додатне бочне гране не расту, узимајући сокове из поврћа.
Поред тога, стабљика паприке је везана, јер крупни плодови оптерећују дебло, а то може довести до смрти биљке.Берба
Први усев паприке пада 140-150. дана након сетве садница у тло.
Паприка се мора правилно складиштити, јер се иначе брзо трули. Чува се свеже не више од два дана. За одлагање су погодне и дрвене гајбе и обичне кесе. Чувајте поврће у фрижидеру, продужавајући његову свежину за месец дана.
Кавијар, тјестенина, печење, пире кромпир, конзерва направљени су од бибера, а сушени су и замрзнути у резаном облику.
Важно! Потребна температура за складиштење паприка је од + 8 ° Ц до + 10 ° Ц, влажност 80–90%.
Бели бибер савршен је за све кулинарске ужитке. А с обзиром на необичан облик и пикантан укус воћа, може се користити у јелима било које сложености.