Лук Суворов - такозвана биљка породице љиљана, чије је друго име анзур. Заправо, овај грм нема везе са класичним луком. Међутим, прича каже да је током проласка кроз Алпе велики руски заповједник Александар Суворов уз помоћ ових сијалица излечио војнике од скорбут и тако подигао морал своје војске.
Опис и карактеристике сорте
Биљка није веома позната у европском делу земље, пошто се њено станиште налази у планинским пределима Азије - у Тиен Схану и Алтаи. Биљку је тешко упоредити са било чим - изданци младог анзура подсећају на тулипане, касније, како расту, ти грмови постају попут врло великог белог лука.
Листови овог лука достижу дужину од 35 цм, а стрелице се могу протезати на готово један и по метар и завршавати сферним љубичастим цватовима пречника око 10 цм. Луковице су велике - до 12-15 цм у пречнику, сазревају до средине лета, као и плодови у цвату. Свака кутија на стрелици садржи до три семена.
Својства лука Суворов
Као и свако воће, и лучица ове биљке има своја корисна и штетна својства. С обзиром на лековите податке, такав лук може да се користи за многе болести.
Важно! Плодови биљке користе се у фармакологији као део многих лекова, јер садрже алкалоиде и стероиде.
Бенефит
Суворов лук садржи храњиве састојке у много већим количинама од класичног поврћа. Витамин Ц је посебно висок у њему, а лишће садржи висок садржај витамина Б, Е и минералних соли.
- Лековита својства луковице су следећа:
- ублажавање бола
- активирање можданих активности и побољшање памћења;
- јачање имунитета и метаболизма;
- помоћ у лечењу болести респираторног система;
- борба против дијабетеса.
Штета и контраиндикације
Као и код осталих корисних кревета, овај лук и бели лук имају неке контраиндикације за употребу, које могу наштетити људском телу.
Пре свега, морате да знате да су сировине у сировом облику отровне, па их морате подвргнути термичкој обради. Прве саднице се морају користити у храни док су у њежној доби, јер лишће брзо постане тврдо, губи храњиве особине и постаје неугодног укуса. Непожељно је да особе са алергијом узимају зеље и воће, јер реакција тела на непознати производ може се показати непредвидивом.
Методе узгоја
Узгој суворов лука у земљи могуће је и семенским и вегетативним методама. Прва метода је много сложенија - добијање висококвалитетног материјала могуће је само уз правилну негу биљке. То не успева увек - то је само лук, како многи баштовани верују, тако да не дају много бриге о биљци, пуштајући је сама.
Важно! Као и код узгоја лука, стрелице анзура пре цветања могу се одломити. Тако ће се у сијалицама сачувати све корисне материје.
Сјеме
За добијање висококвалитетних семенки потребно је грмовима пружити потпуну негу и бити стрпљив - луковице ће моћи да расту тек након четири године. Узгој из семенки укључује производњу грма отпорних на мраз, семе за које се сади у јесен.
Вегетативно
Узгој из матичних луковица је много једноставнији и бржи - већ у години садње можете добити први усев. Међутим, то ће бити лук не истог квалитета као што је мукотрпно узгајан из семенки. Вегетативна метода је погодна за брзо добијање лука на продају.
Како расте код куће
Избор висококвалитетног садног материјала и примена препорука за садњу и узгој дају велике шансе за добру жетву.
Оптимално време за слетање
Отпорност овог лука на мраз омогућава му да добро преживи зимску хладноћу и даје клице првих сунчаних мартовских дана, чак и пре него што се снег отопи. Кад сади и семенке и луковице или њихове клинчице, баштован одређује у зависности од временских услова. Обично се то ради средином јесени, када се земља мало одмори од претходних усева, али се још није много охладила.
Као део правилне ротације усева, на месту би требало да расту крсташи, краставци или кромпир пре него што се узгаја анзур. Касно поврће је непожељно, јер земља исцрпљена од њих можда неће имати времена да се опорави чак ни коришћењем горњег прелива.
Избор и припрема садног материјала
С обзиром на дуго време узгоја плодова из семена, вреди обратити пажњу на избор житарица за садњу. Одабран је материјал, сушене и нездраве семенке се одбацују. Затим се намоче у слаби раствор калијум-перманганата. Поп-уп зрна су најбоље уклонити.
За добру клијавост можете применити добро познату методу као сцарификација - семе или луковице намерно су оштећени да би се убрзало излежавање и појава клица. То се ради брусним папиром, грубим песком или оштрим алатима. Када вегетативно расте, велике луковице се деле на неколико лобула - на неки начин то је и сцарификација.
Услови узгоја
Температурни режим за Суворов лук није превише важан - отпорност на хладноћу омогућава му да нормално расте у прилично тешким условима. Кратки период вегетације јестивих изданака (од две недеље) омогућава „време“ за њихово узгајање пре почетка вруће сезоне.
Влажност за биљку је сасвим природна, јер су меснате стабљике и лук у стању да задрже влагу у потребном степену. Због тога се не треба бавити залијевањем, већ само повремено навлажити земљу око биљке у сушним периодима.
Анзур заиста воли пролећне сунчане дане - када се тло још није загрејало или је на њему чак снег, грмље расте толико брзо да се током дана то може пратити голим оком. У случају да је лук касно посађен или касни са развојем, боље је да се његове стрелице обрубе пољопривредном мрежом до дифузне расвете.
Тло и ђубриво
Суворов лук воли лагана растресита тла нормалне киселости. Савршено дише у њих и реагује добрим растом и продуктивношћу. У тешким глиненим тлима постоји опасност од застоја влаге и труљења луковица. Биљке се сади на брдима или формирају вештачке високе гредице. тако да вишак воде иде у тло.
Током садње уноси се гнојива - традиционални суперфосфат и мало хумуса. Грмље такође можете мазити ђубривом за луковице.
Техника сетве
При сетви семенски начин, зрно се полаже на дубину од око 2 цм. Након тога, кревет је прекривен тресетом и добро преживљава зиму. Након што се снег отопи, појављују се први клице сезонског лука који ће усахнути до почетка лета, а формирана луковица ће бити пречника не више од 3 цм.
Луковице прве године се ископају, осуше, а у септембру се сади на зиму. У пролеће ће биљка пустити прве праве листове и стрелицу за цветање. Урод друге године поново се суши и чува до пролећа. И само плодови засађени у трећој години могу добити потпуну презентацију, величину и тежину.
Вегетативни начин подразумева садњу зрелих луковица или њихових делова.
Како посадити ћеркице луковице прве или друге године:
- материјал је положен у јесен на знатну дубину - до 10 цм;
- нега се не разликује од зимског белог лука - лабављење, осипање;
- на крају цветања и сушења стрелица луковице се могу ископати и користити у храни или за заштиту.
Садња и семенског и луковитог материјала врши се према обрасцу од 30 до 20 цм: прва величина је између биљака у низу, а друга између гредица.Знате ли? Суворов лук је добра медна биљка - са својим природним растом цветови су много већи од цвасти остатка биља, а пчеле се око њих само набујају.
Основна правила о нези
Суворов лук је незахтевна биљка, али примена одређених правила неге помоћи ће да се добије много већи усев.
Стопе залијевања
Као што је горе поменуто, главни период вегетације биљака догађа се у пролеће, када је тло још увек засићено влагом након топљења снега. У будућности ћете морати да пратите стање слоја испод врха, ако је потребно, да спроведете умерену хидратацију, избегавајући стагнацију течности.
Обрада тла и корење
Лако и растресито тло биљка савршено опажа и у њој се добро развија. Након снега, кише или залијевања, земљу требате олабавити и поравнати до стабљике.
Корење је неопходно за сваки коров који је почео да расте у усјецима или у близини грмља. Стога се може искључити слабљење тла и све силе лука усмерене на раст уместо да заузму своје „место на сунцу“. Такође треба да уклоните из земље све коријене корова, као и њихове остатке, који су већ почели да пропадају.
Топ дрессинг
Када се појаве први листови, анзур се храни урее, пепелом и азотним ђубривима. Два пута током вегетације можете додати прелив од калијума, од кога биљка добро пуца стрелице и формира луковице.
Болести и штеточине
Штеточине заобилазе било коју врсту лука, а Суворовски није изузетак. Али болест, у облику разних трулеж и дисплазијаможе се појавити у неправилним условима узгоја. Прекомјерна влага доводи до труљења луковице и стабљике, недостатак лакоће осветљава стрелице, тешка тла смањују продуктивност и доводе до уситњавања изданака.
Главна метода превенције је висока локација кревета. Са значајним лезијама, могу се користити фунгициди (на пример, Бордеаук течност).
Видео: Лук Суворова (Анзур)
Берба и методе бербе
Млади стрелци се одрежу и користе као компоненте салате или их једноставно сипају и користе као храну. Зреле луковице се пажљиво ископају и сортирају за будућу садњу или за храну.
Непозвани често постављају питање је ли ово воће јестиво или не. Није само јестива, већ има и мноштво корисних својстава. Као што је случај, можете размотрити пример белог лука - оно што је свима познато, само га морате користити као зачин за главно јело у малој количини.
Знате ли? Анзур се најбоље користи у храни маринираној или печеној. Пре тога плодове је потребно око месец дана намочити у води. Чак и након такве обраде, требате је јести у малим порцијама, као и било коју другу деликатесу.
Корисне препоруке баштована
Упркос малој популарности културе, у њеном узгоју прикупљено је довољно искуства.
Ево неколико савета за почетнике:
- лишће је потребно исјећи у најњежнијем узрасту - они могу савршено надопунити кељ у борсцх-у или додати разни укус прољетној салати;
- за време садње луковице је потребно да се не оштете коријенске туберкуле;
- када коријење труне, потребно је садити грм из заједничке баште неколико дана, ако се не опорави, тада се уништава;
- стрелице са цветајућим љубичастим куглицама могу се одсећи не само да би се побољшало формирање луковица - оне ће стајати у вази неколико недеља, пријатних спектакуларним изгледом.
Суворов лук познат је само неколицини баштована, али они су дуго проучавали како их узгајају и једу. У природним условима, станиште је довољно мало, али успешна култивација већ ову биљку доводи у категорију корисну за људе. Потребно је само обратити пажњу да се под прелепом љубичастом главицом цветања у земљи налази луковица - читаво складиште хранљивих састојака.