Мрква је лидер у садржају витамина А и бета-каротена. То га чини неопходним за вид и стимулацију раста. Употреба овог поврћа је веома важна у детињству и адолесценцији, а такође је индицирана и за труднице.
Да ли шаргарепа утиче на висину особе?
Наравно на раст људи утичу различити фактори - наследност, функционисање хормонског система, као и исхрана. Употреба шаргарепе може донети доста користи досадном детету. Садржи пуно витамина А који се такође назива "витамин раста". Ово поврће садржи много више супстанци које се добро одражавају на људски развој.
Знате ли? Израелски научници утврдили су да поврће наранџе, које садржи много витамина А, помаже у расту. Дали су деци мркву кратког раста и они су током године расли 8 цм, а контролна група - само 4 цм.
Хемијски састав шаргарепе
Мрква садржи много корисних витамина и елемената који помажу раст.
Витамини:
Хранљиви састојци | Количина | Утицај раста |
А | 2 мг | стимулатор раста и развоја, важан за стварање костију и зуба |
Бета каротен | 12 мг | прекурсор витамина А, поспешује раст |
Са | 5,0 мг | потребан за синтезу низа хормона и колагена, утиче на раст костију, хрскавице и других ткива |
ПП | 1,1 мг | корисна за нормалан метаболизам аминокиселина и микроциркулацију крви |
Минерали:
Хранљиви састојци | Количина | Утицај раста |
калцијум | 27 мг | потребан за кости и зубе |
магнезијум | 38 мг | потребан за деобу ћелија, везивно ткиво, раст хрскавице и костију |
фосфор | 55 мг | потребан за нормалан раст костију и зуба, синтеза протеина, неопходна за нормалну мишићну и менталну активност |
манган | 0,2 мг | поспешује деобу ћелија, раст везивног ткива, хрскавице и костију |
Јести шаргарепу с максималном користи
Сирова шаргарепа доноси максималну корист. Наравно, кувани производ задржава готово све елементе у траговима, али неки витамини су уништени. Да би га развио, ово је поврће веома корисно за децу, посебно у периоду активног развоја пре тинејџерског периода (у периоду од 10-14 година). Тада стопа раста успорава и постепено се зауставља у доби од 18 до 25 година.
Просечне промене раста у вези са старосним добима:
Због тога се препоручује решавање проблема кратког стаса детета до 18 година, најбоље од 10-12 година. Током овог периода, важно је у потпуности јести и укључити шаргарепу у исхрану, ограничити слаткише, јер могу ометати раст.
Истовремено, не треба заборавити на протеине - скуте, месо, млеко, рибу, као и остало поврће и воће. Корисно је бавити се играма на отвореном и више се кретати, а од спортова давати предност кошарци и одбојци, како бисте избегли стрес.
Најкориснији ће бити корјени усеви сорти са високим садржајем каротена из усева убраног у сопственој башти. Заиста, већина произвођача поврћа злоупотребљава гнојива и пестициде.
Препоручени дневни унос шаргарепе је 250–300 г.
Сок од шаргарепе
Да бисте нарасли, добро је пити сок од шаргарепе. Свјежа свјежа чува максималну количину витамина. За бољу апсорпцију додајте чајну кашику врхња или маслиновог уља у чашу таквог напитка. Најбоље је направити сок од шаргарепе и пити га пола сата прије јела. Одрасли и тинејџери могу пити 1-2 чаше сока од шаргарепе дневно.
Знате ли? Гуиннессова књига рекорда наведена је као највиши човјек на свијету, Американац који је живио почетком 20. вијека, Роберт Вадлов. Његов висина 2 м 72 цм је званично издата.
Салате од шаргарепе
За оне који немају соковник, конзумирање салата од шаргарепе је добра опција. Најбоље је нарибати сирову шаргарепу на решетки и салату зачинити биљним уљем или павлаком. У ово јело можете додати орахе, грожђице, сухе марелице, мед или шећер, бели лук. Овакве салате корисне су у интервалима између главних оброка.
Ако дете има врло малу стопу раста и исхрана не помаже, требало би да га одведете ендокринологу. Разлог може бити недостатак хормона раста изазваног наследношћу или ендокриним поремећајима. Сада ће мере предузете на време помоћи да се избегне патуљасти раст
Јело шаргарепе од деце и трудница
Корисно је мркву укључити у исхрану деце. Помаже им да расту, штите организам од разних упала, побољшавају вид, јачају зуби и скелетни систем. Али мала дјеца и труднице морају бити опрезни када конзумирају свјежу шаргарепу.
Пошто шаргарепа може изазвати алергијске реакције, беби се, након преласка на нормално храњење, ово поврће не даје одмах кухано, већ након јела тиквице, броколи, пире кромпир. Прво дајте мало куваног поврћа и погледајте реакцију. Ако се дете не мучи, број се може повећати.
Знате ли? Деца одрастају у сну, јер 70% хормона раста (хормона раста) произведен ноћу. Треба водити рачуна да дете заспи.
За бољу асимилацију витамина А, Е, К, у пире од шаргарепе потребно је додати мало путера или биљног уља (5 мл на 100 г). Када беба одрасте (6-7 месеци), моћи ће му давати шаргарепу са сиром или рибом и зачинити павлаком. Детету се препоручује пире од мркве највише 2-3 пута у току 7 дана, како не би дошло до пожутења коже. Храна за бебе у облику сока од шаргарепе може се увести у бебину исхрану након 6 месеци.
У 6–8 месеци му се даје 60–80 мл, кад је већ стар више од 9 месеци, норма се повећава на 100 г. Након навршене 1 године, бебе могу пити овај сок не више од 200 мл дневно, али не чешће од 2-3 пута у 7 дана. Прочишћени сок од свеже шаргарепе беба може пити од 7-8 месеци, али кашу с соком може бити тек након 8 месеци. Свежи повртни пире се такође даје од 8-9 месеци.
Свјежа шаргарепа, исецкана на решетки, има грубу структуру и тело детета лоше прерађује. Стога овај производ треба давати само након навршених 1 године. Читава сирова шаргарепа се даје детету после 2 године, када већ може да добро жваче храну.
Препоручене биљне норме за децу:
- до 1 године - 50 г 2-3 пута недељно;
- више од једне године - 100 г 2-3 пута недељно.
Погледајте
Мрква као додатак биљном соку, пире кромпир можете јести сваки дан. Након годину дана, деци је корисно да у исхрану укључе и пари касета од шаргарепе и месних куглица. Такође је корисно да будуће мајке укључе овај производ у своју исхрану. Љекари препоручују да труднице конзумирају сок од шаргарепе.
Садржи много корисних материја које нерођено дете толико требају. У том важном периоду жена треба да добије довољно сунчеве светлости и витамина А, што доводи до нормалног формирања дечијег коштаног система.
Да ли су негативне последице једења шаргарепе у великим количинама?
- Када конзумирате ово поврће у већим количинама, могуће су следеће негативне реакције:
- Алергија Супстанце обојене наранчастом бојом могу изазвати алергијске реакције - дерматитис, свраб, црвенило коже, отицање. Поспаност, главобоља, летаргија, повраћање.
- Каротен, који је део поврћа, може дати кожи наранџасто-жути тон. Овај феномен се назива каротенска жутица. У овом случају, када се шаргарепа избаци, каротен се елиминише из организма за пар дана, а кожа постаје нормалне боје.
- Појава хипервитаминозе А.
Важно! Потребно је ограничити потрошњу сирове шаргарепе у случају погоршања гастроинтестиналних болести, панкреатитиса. За такве проблеме препоручује се употреба куваног производа.
Када шаргарепу укључите у своју дневну исхрану, можете повећати свој раст, јер садржи супстанце које подстичу и нормализују развојне процесе. При томе треба узети у обзир старост, болест, начин живота и исхрану.