Белог лука Роцамболе се одмах сећа по пикантно богатом укусу и великој величини. Ова врста белог лука потиче из централне Азије, али добро успева у осталим земљама са умерено топлим летима. Непретенциозан је у гајењу и нези, има корисна својства и украшава врт током цветања. Опис Роцамболе-а, детаљи његовог садње и узгоја детаљније су обрађени у чланку.
Опис и корисна својства
Белог лука Роцамболе стекао је популарност у многим европским земљама. Због гигантске величине главе, често га зову и слонов бели лук.
Знате ли? У медитеранској кухињи пеку се целе главе Роцамболе-а и служе као независно топло јело.
Листа главних карактеристика биљке је дата у наставку.
- Роцамбол је вишегодишња биљка и припада породици Лилиацеае.
- Горњи део је изгледа сличан порилуку. Састоји се од дебеле стабљике (стрелице) на којој расту густи лиснати листови.
- Висина приземног дела биљке може достићи 1,5 м.
- Листови су засићено зелени, имају мат премаз. Дебљина лишћа је 1-2 цм, дужина до 60 цм.
- Пречник луковице Роцамболе је 6–10 цм, а садржи од 2 до 6 режња.
- Сваки каранфил се "пакује" у тврду пахуљицу беж или љубичасте боје.
- Сви су зуби у једној глави и прекривени су белом љускастом шкољком са малим јоргованим жилама.
- Тежина једне главе је од 200 до 300 г, зависно од климатских услова и неге биљке.
- Окус Роцамболе-а карактерише пикантност и оштрина без горчине. Нема специфичног мириса.
- Током периода цветања, кревети са „Роцамболе“ претварају се у цветне кревете са сферним цватовима ситних цветова лила на стрелицама.
- Семе биљке не сазрева, цветови су стерилни.
- Чешњак се размножава зубима или децом, који су око дна у земљи и делују као семенке.
- У првој години узгоја, луковица „Роцамболе“ састоји се од једног великог детета (једнозубни), тежине око 45 г. Ако га поново посадите, онда ће се у другој години глава већ поделити на чешњак.
- Луковица белог лука достиже највећу величину тек од треће године гајења.
- Принос "Роцамболе" износи око 3 кг по квадратном метру кревета.
- Главе се дуго не одржавају свежим, па се укисељују, слане или суше за употребу као зачин.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6337/image_Loj1cGez3Fx49a7ou2r2k9Kw.jpg)
- Бели лук је веома користан за људско тело:
- подстиче варење и изазива апетит услед зачињеног и оштрог укуса;
- јача нервни систем због високог садржаја витамина из групе Б;
- доприноси зацељењу тела, јер садржи корисне микро и макро елементе;
- помаже ојачању мишића због садржаја каротена;
- Добро је профилактичко средство за борбу против патогена и вируса због садржаја аскорбинске киселине и испарљивих састојака;
- повољно делује на кардиоваскуларни систем, шири крвне судове и снижава холестерол у крви;
- јача имуни систем услед садржаја витамина ПП групе.
Важно! Белог лука контраиндициран је код мале деце.
Али у неким случајевима „Роцкамбол“ може бити штетан за организам. Не може се јести код болести дигестивног тракта, јетре и жучи, као ни током трудноће.
Предности и недостаци
- Листа главних предности „Роцамбол-а“ укључује:
- велика величина главе;
- упоредна непретенциозност у одласку;
- корисни састав и лековита својства белог лука;
- посебан пикантни укус.
- Биљка има неких недостатака:
- двогодишњи циклус раста потребан за добијање главе која се састоји од зуба;
- ниска отпорност на мраз;
- склоност гљивичним инфекцијама;
- може изазвати алергије на храну.
Правила за садњу белог лука
Пре садње Роцамбола, потребно је припремити садни материјал, као и одабрати погодно место за гајење и припремити гредице за узгој ове биљке.Приликом одабира места за слетање, морате следити нека правила:
- место треба да буде сунчано и отворено - Роцамболе не расте добро у сенци;
- кревети би требало да буду смештени од југа до севера;
- киселост тла треба бити неутрална;
- морате одабрати место са лабавим земљиштем како би бели лук могао нормално клијати.
Знате ли? Име познатог америчког града Чикага преведено је са локалног језика о Индијанцима као дивљи бели лук.
Када се изабере место за садњу, за „Роцамболе“ почињу да припремају кревете.
- Ако је тло на одабраном подручју претешко, на њега се додаје песак.
- Да бисте постигли неутралан ниво киселости тла, можете користити креч или тресет. Вапно се користи за третирање тла са високом киселошћу, а тресет - алкално тло.
- За засићивање тла храњивим тварима, хумус или компост се користе као ђубриво.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6337/image_eh5b6Z65A9r74Vi6dJvdg.jpg)
Садржи неколико главних фаза:
- Стратификација садног материјала - Ако планирају да посадите бели лук у пролеће, месец дана пре садње зубе и децу стављају у фрижидер. Ово помаже да се побољша клијавост.
- Чишћење садног материјала од остатака дна и љускица - потребна како би се олакшао процес клијања.
- Лијечење зуба и дјеце од болести и штеточина - садни материјал се натапа у раствору калијум перманганата неколико сати.
- Избор зуба исте величине и деце Роцамбола - тако да су по настанку садница суседне биљке приближно исте висине и не замрачују једна другу.
Важно! Током слетања, зупци "Роцкамбол" мора бити закопан у земљу до дубине 2-3 пута више од висине зуба.
Бели лук се може садити у пролеће или јесен. Свака од ове двије могућности слијетања има своје карактеристике.
Видео: Технологија садње белог лука Роцамболе
Пад
Земљорадници који узгајају роцамболе препоручују га засадити на јесен како би добили обилнији усјев великих глава бијелог лука. Зимска садња се врши крајем септембра или у првој половини октобра. Морате вешто одабрати време за садњу белог лука негде 20 дана пре почетка упорног мраза. Ако касно посадите Роцамболе, биљка неће имати времена да формира јак коријенски систем, а ако га посадите прерано, зуби ће имати времена да клијају прије пуцања.Листа поступних корака за слетање „Роцамболе“ у јесен:
- Ставите фосфатно-калијува ђубрива у тло и ископите га на дубину од 15–20 цм.
- Направите дуге бразде дубине 8-10 цм (у зависности од величине зуба који се користе за садњу). Ако је тло суво - прелијте га водом.
- Размак између суседних бразда треба бити 25-30 цм.
- Поставите садни материјал у бразду на удаљености од 20 цм једна од друге. Напуните зупчанике земљом и по потреби долијте воду.
У пролеће
Роцамболе се може садити у рано пролеће тек након што се земља загреје до +6 ° Ц. У зависности од географског положаја региона, то се може догодити у другој половини априла или почетком маја.
Детаљна упутства за садњу у пролеће:
- Раширите минерална ђубрива и пепео у земљу. Ископајте тло до дубине од 15–20 цм.
- Направите бразде дубине 6-8 цм (у зависности од величине садног материјала). Ако је тло суво, препоручује се залијевање бразда.
- Размак између суседних бразда треба бити 25-30 цм.
- Ставите зубе или бебе од белог лука у бразду на удаљености од 20 цм једна од друге. Прекријте их земљом и залијте водом. Ако је тло у време садње веома влажно, посађене каранфилиће белог лука не требате наводњавати.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6337/image_8oMChfxz6IRGOvU.jpg)
Даљи рад
Након што сте посадили зубе, требате сачекати док клијају. Ако садите камилицу у септембру или октобру, онда ће током зиме, посебно током јаких мразева, за слетање бити потребно уточиште. Да би бели лук сигурно преспавао, прекривен је слојем грана сламе, тресета или смреке. Доласком топлог пролећног времена склониште се мора уклонити да садни материјал не пређе и не клија.
Знате ли? Људи су почели да једу бели лук пре више од 6.000 година.
У остатку неге, јесења и пролећна садња белог лука се не разликују једна од друге. Током периода цветања, пожељно је да се стрелице одрезују цветањем како би биљка трошила енергију искључиво на раст луковице. Такође, за бели лук је важно правилно залијевање, гнојидба и редовно корење.
Залијевање
За добар раст, биљци је потребна вода. Роцамбол морате редовно залијевати, спречавајући да се земља осуши. Посебно је важно биљки обезбедити воду током периода активног раста и формирања луковица - величина и квалитет усева зависиће од правилног наводњавања током овог периода. Али не препоручује се преливање белог лука превише воде, то може изазвати гљивичне болести биљке. Током дужег периода кише, мора се водити рачуна да се вишак воде преусмери с кревета.
Ево неколико смерница за залијевање Роцамболе-а:
- најбоље је користити капљичну врсту наводњавања;
- вода треба да се мало загреје на сунцу, биљку не можете залијевати хладном водом - то изазива гљивичне болести;
- учесталост залијевања - 2 пута седмично, у другој половини љета биљку залијевамо како се тло суши;
- на 1 м² белог лука треба да потрошите 1 канту воде.
Примена гнојива
За нормалан развој пуне и велике главе, Роцамболу су потребне хранљиве материје. Почетна фаза потребних ђубрива уноси се у фази садње.Затим морате биљке хранити на овај начин:
- азотна ђубрива - уносе се 10-14 дана након појаве првих зелених изданака, а затим поново после месец дана. Промовисати активни раст биљака;
- фосфорна и калијева гнојива - уводе се средином лета, када почиње период формирања луковице. Помажу у расту белог лука с великом главом која се састоји од великих зуба;
- раствор бакар-сулфата - примењује се једном годишње како би се спречила појава гљивичних инфекција биљке.
Уклањање корова
Дивље биље је у стању да брзо апсорбује све корисне материје из тла. Роцкамболу је потребна хранљива земља, тако да треба уклонити сав коров. Посебно је важно корење извршити након појаве првих зелених изданака. Коров расте много брже од белог лука и може да засјени изданке од сунца - то ће неминовно довести до губитка усева.
Важно! Корење је корисно комбиновати са лабављењем тла.
У идеалном случају отпустите простор између редова након сваког залијевања. Овај поступак ће помоћи да се избегне појава густе коре и корова око биљака, а такође ће побољшати ваздушну пропусност тла око корена.
Берба и складиштење
Датуми бербе белог лука ове сорте одређују се у зависности од тога када је садња извршена. Ако је Роцамбол посађен у јесен, тада требате берити у јулу, а ако је посађен у пролеће, бели лук сазрева у септембру. Када су доњи листови биљке потпуно суви, а горњи део стабљике пожутио - то значи да је време да се копе главе из земље. То се мора обавити врло пажљиво, и боље је очистити жаруље из земљане коме. Главе белог лука снажно реагују на механичка оштећења, што касније доводи до брзог кварења усева.Након уклањања глава из земље, треба их оставити на сунцу неколико сати. Ово ће вам помоћи да дезинфикујете бели лук, због чега ће се боље чувати. Главе роцамбола препоручује се претходно сушити заједно с врховима и коријењем. За то се биљке сакупљају у гроздовима и окачене на зид. Након 2-3 недеље, корење се одсече од биљака; на врху главе оставите мали део стабљике, остатак врхова се такође одсече. Главице чешњака на тај начин подрезане у пластичне кутије.
Ако се берба Роцамбол чува на собној температури, она се не може покварити током 3 месеца. Да бисте сачували сијалице до 5 месеци, боље је да их пребаците у суву собу са температуром од +8 ° Ц. Пажљивом применом свих препорука за садњу и гајење, бели лук Роцамбол даје власнику издашну жетву великих глава са зачињеним укусом и многим корисним својствима за тело.