Данас постоји много сорти грожђа погодних за прављење вина од њих и за конзумацију, како изгледа стол. Међу њима се истиче Аттика Кисхмисх - грожђе са слаткастим, љубичасто-љубичастим грожђем које нема зрна, а које баштовани и винари посебно цене. О значајкама ове сорте биће речи у чланку.
Опис и историја
Грожђе без пијеска Аттика (Аттика) је стоно рана зрела врста са продуктивношћу од 115-120 дана.
Грожђе Атика има следеће параметре:
- фотофилски изглед;
- грмови средње величине; сазревање трепавица је на високом нивоу;
- препоручује се цијепљење на високе подлоге;
- постоје тро-, понекад петокраки лагано исечени листови, на леђима им је бркаста пубесценце;
- бисексуалне цвасти;
- цилиндричног облика, велики, густи гроздови у дужини имају до 35 цм;
- грожђе од 4–6 г, величине 25 × 19 мм, има дугуљасти или заобљени облик, љубичасто-плаве или богате љубичасте боје, са карактеристичном шипком;
- грожђе има густу, адстригентну кожу, одликује се воском;
- месо бобица је хрскаво, текстура пулпе густа, укус је сладак и складан, подсећа на вишњу;
- садржај шећера грожђа - 16-18%, киселост - мање од 6%;
- воће без житарица; понекад са својим основима.
Поријекло сорте
Грожђе Атика је плод селекције француске врсте Алфонс Лавалле и средњеазијске Кисхмисх црне. Непосредни творац нове сорте винове лозе био је научник-узгајивач из Грчке М. Вассилос (Институт за виноградарство, Атина), који је развио хибридну сорту 1979. Хибрид без песка назван је по истоименом југоисточном региону Грчке. Исте године у виноградарима је уведена нова сорта културе, која је одмах препозната по одличним карактеристикама оригиналних сорти, а да при том није пребацио своје недостатке на нови хибрид.
Знате ли? У свету постоји од 10 до 20 хиљада сорти грожђа сорте.
Продуктивност и датуми жетве
Описано грожђе има одличне карактеристике - ово је високородна врста (са хектара се може уклонити око 30 тона производа). Прво плодовање винове лозе доноси до 8 гроздова који теже сваки килограм. Бере се од јула и завршава средином августа (средњи опсег).
Именовање
Плодови грожђа Аттице Кисхмисх конзумирају се свјеже, пирјано воће са њима се чува, а од њега се припремају џемови и џемови. А мирисни и сочни гроздови грчких грожђица сматрају се одличним материјалом за прављење вина и ликера од њих.
Знате ли? Да бисте напунили једну средњу боцу вина, требат ће вам до 600 великих бобица грожђа.
Предности и недостаци
Описани хибрид грожђа има и бројне предности и неке недостатке.
- Предности степена:
- висока отпорност на смрзавање (до –20 ... –25 ° С);
- кластери имају добру преносивост;
- сорта је генерално незахтевна за плодност тла;
- разликује се у добром опрашивању;
- стабилни приноси у било којем времену;
- сорта је врло отпорна на сиву трулеж;
- велики гроздови са великим грожђем;
- након жетве из грма гроздови су добро очувани, не пропадају, иако имају мале губитке на тежини;
- јаки грмови са снажним кореновима;
- непретенциозна култура у одласку;
- напади паразита инсеката (оса, лисне уши, крпељи) врло је отпоран;
- добро искорјењује постојеће залихе;
- Гиббереллинум (хормон очувања свежине) није потребан.
- Узгајајући поткровље, можете наићи на бројне његове недостатке:
- винова лоза је склона загушењу;
- стално се тражи оптимална влажност;
- нагле промене температуре су непожељне;
- слабо подноси слане мочваре и мочваре;
- осетљивост на гљивичне инфекције (са грешкама у нези).
Значајке садње грожђа
Здравље усева и количина приноса директно зависе од придржавања правила пољопривредне технологије током његовог узгоја, мада посебне потешкоће у узгоју описаних грожђица не би требале настати ни код почетника виноградара.
Време слетања
Сорта Атика се сади у пролећно (април-мај) или у јесен (почетком октобра, и пре првих мраза).
Избор садница и припрема терена
За садњу грожђа, прво, морате одабрати висококвалитетне саднице. У исто време, препоручљиво је користити услуге специјализованог расадника - то ће вероватније добити садни материјал потребне сорте.
Одабир садница се врши по следећим принципима:
- млада садница треба да има добро развијен коријенски систем (2-3 коријена) без механичких оштећења;
- корење на резу треба да буде бело (ни у ком случају не смеђе);
- очи на садници лаганим додиром не би требале да се одвајају;
- пре садње, садницу је потребно намочити у води 12-24 сата, а затим одрезати годишње изданке, остављајући 3-4 ока.
Важно! Пре садње садница грожђа неприхватљиво је сушење њиховог коријенског система.
Након избора садница, требате припремити место на месту за садњу.
Да бисте то учинили, важно је узети у обзир сљедеће нијансе:
- Место за грмље треба очистити од камења, крхотина и корова.
- Место треба бити добро осветљено сунцем и бити равномерно.
- Редови винограда требају бити смјештени на јужној страни парцеле.
- Нису прихватљиви редови за скидање нацрта.
- Пре садње грмља неопходно је претходно оплодити парцелу (у јесен) наношењем смеше ђубрива (по 1 м²) на тло: суперфосфат (200 г) + дрвени пепео (250 г) + готови истиснути стајски гној (10 кг).
- Ископајте оплођено подручје до дубине бајонета лопате и изравнајте земљу грабљем.
Технологија слетања
Приликом садње грожђа Атика потребно је поштовати корак по корак технологију садње:
- Ископајте рупу до дубине од 50 цм, а ширине - величине корена.
- У ходницима је остављено растојање од 1,5-2 м.
- Дно рупе прекријте слојем дробљеног камена (15 цм), на који ћете положити танке дрвене иверице.
- У средину јаме сипајте литру припремљеног тла (земља се меша са малом количином органског и сложеног минералног ђубрива).
- Потопите коријен грма у кашу од глине и спаљеног муллеина (2: 1).
- Садницу исеците на 2 пупољка, третирање резине истопљеним парафином.
- Ставите грм припремљен за садњу у рупу, раширивши коријење на површини малине земље изливене у рупу.
- Да бисте додатно снабдевали влагом и направили потребне облоге у било ком углу отвора, постављена је цев кроз коју ће се они напајати.
- Рупу напуните остатком земље, пажљиво је испуцавајући слој по слој.
- Сваки грм прелијте са 4-5 канти загрејане воде.
- Тло у близини грмља малтретирајте трулим гнојем или компостом.
- За даљу успешну култивацију, потребно је поставити вертикалне носаче или решетке близу сваког грма, тако да се винова лоза може везати како расте, што смањује могућа оштећења.
Важно! Приликом садње винове лозе важно је узети у обзир врсту тла. Поред методе садње садница грожђа у рупе, користе је и методу садње у ровове (на пешчењацима), на иловастим земљиштима и уз близу подземне воде, препоручује се да се винова лоза сади на гребенима.
Узгој и даљња брига
Даљња брига о виновој лози укључује правовремено залијевање и дораду, санитарну обрезивање непродуктивних изданака, као и уклањање корова и очување винове лозе зими.
Залијевање и гнојидба
Да би усев објавио произвођач, потребно је благовремено залијевати и хранити младе грмове грожђа користећи сљедећу технологију:
- Младе саднице захтевају дневно наводњавање најмање 10 литара за сваки грм (под условом да нема кише).
- Неприхватљиво је влажење и сушење тла под виновом лозом.
- Веома је важно да се током пуњења добије довољно влаге.
- Прву годину након садње винова лоза није додатно оплођена.
- Уз даљњу његу, грожђе се гноји 3 пута годишње у сезони - у априлу-мају (једињењима која садрже азот, искључиво пре цветања), јуну-августу (калијум и фосфор) и октобру-новембру (органско).
Обликовање и обрезивање грма
Да бисте правилно формирали грмље, потребно је да сваку цветове зелене зелене просипате непосредно пре цветања (у неколико дана). То ће омогућити да грожђе усмјери све напоре на стварање великих гроздова. Атика ће такође имати користи од санитарне обрезивања изданака, која се врши у августу уз слабљење процеса раста. Користећи секатере, уклањају се врхови трепавица дужине 35–40 цм, остављајући неколико листова који трепавице трепају преко четкице. Овај поступак помаже да плодови сазревају боље. Још једна обрезивање грмова грожђа врши се пре него што их зими прекривате, након што је успорио процес протока сока у виновој лози.
Знате ли? Скоро онолико храњивих састојака (осим масти) има у бобицама грожђа колико их има у крављем млеку.
Важно је запамтити:
- усев се формира на годишњем бичу, развијен на двогодишњој лози;
- главна обрезивање врши се на крају рукава, где се годишње формирају воћне везе, које се састоје од две стрелице (одсечени годишњи изданци дебљине 8–10 мм, са 10–12 пупова и чвор замјене);
- бичеви бичеви се секу у прстен.
Корење тла
Корење тла под грмовим грожђем састоји се од лабављења његовог горњег слоја и уклањања корова. Поступак се изводи помоћу мотике, без потапања сечива да не би оштетили површинско коријење културе. Поред тога, ово ће омогућити да тло буде растресито и зрнато, што доприноси доброј аерацији.
Склониште за зиму
Упркос чињеници да описани хибрид грожђа може издржати нестабилне ниске температуре, још увек се сматра термофилном сортом коју треба заштитити током хладног периода.
Важно! Приликом заштите склоништа винове лозе ради заштите од зиме неопходно је заштитити младице од оштећења које глодавци наносе тако што ће свако дебло обавити кровним материјалом.
За додатну заштиту хибрида, примените:
- муљење тла са пиљевином и тресетом;
- конструкција оквира преко њега попут пластеника од лома, суве траве и боровог лапника (покривни материјал мора бити сув);
- ровови у које су стављали винову лозу уклоњену са носача и штите је од хладноће уз помоћ прекривних материјала (не можете да користите филм);
- пре него што склони вино од хладноће, третира се са 5% раствора гвожђа или бакар сулфата.
Сузбијање штеточина и болести
Уз правилну негу, описана сорта грожђа се не боји штеточина и болести.
Прихватљива њега грмља састоји се од следећих превентивних активности:
- Немојте превише влажити земљу и не дозволите јој да се осуши.
- Од напада оси, лисних глиста, лисних уши, као и од болести, користите посебне клопке и сезонско прскање фунгицидним препаратима (Бордеаук смеша, колоидни сумпор, топаз, витриол, Нитрафен, Поликхом, Еупарен, итд. - према упутству) .
- Периодично храните грмље комплексним ђубривом.
- Отпустите и уситните земљу под грмљем.
Агротехничке мере које се спроводе за хибридну сорту грожђа Аттица Кисхмисх сличне су мерама које се користе за остале сорте усева: за то су важне правовремено залијевање, горња обрада и правилна обрада. Примјењујући горе наведене препоруке, чак ће и нови произвођачи моћи да добију ову високо приносну и непримјерену сорту грожђа.