Домаћа вина, жестока пића и алкохолна пића одлична су алтернатива јефтино купљеним производима сумњивог квалитета. Домаћа пића базирана су на природним одабраним бобицама и висококвалитетном алкохолу који не садрже хемијске адитиве, боје и ароме. Информације о томе како сами припремити укусни ароматични ликер од малине с детаљним рецептима можете пронаћи у чланку.

Избор и припрема састојака

Квалитетни домаћи производ карактерише: богата пријатна арома и боја малине, прозирност, специфичан укус бобица. Да ли можете постићи ове карактеристике током процеса припреме зависи од квалитета додавања воћа, зачина и алкохола.

Знате ли? Дивља грмља малине откривена је у ИИИ веку пре нове ере. е. То се догодило на острву Криту, када је Плиниј старији случајно наишао на шиљасте густине са слатким ароматичним воћем. На територији Кијевске Русије, прва бобица малине положена је за време владавине Великог кнеза Кијева Владимира Мономаха. И његов шести син је то урадио - Јуриј Долгоруки.

Ако се у производњи неквалитетних индустријских алкохолних пића формирају њихови укуси, боје и ароматичне карактеристике растворљивим и екстрактивним састојцима у облику хемијских додатака који дају боју и арому, азотни и танини, гликозиди, вештачка заслађивача, домаћи ликер, инсистирају на зрелим бобицама и најквалитетнији алкохолни пунило.

То може бити чисти медицински алкохол, вотка, луч, коњак. Када користите нискоквалитетне сировине, пиће ће изгубити укус и марљивост. У домаћем винарству боље је користити свеже малине. Ако тога нема, замрзнуте и осушене бобице ће учинити.

Од мармеладе од малине можете направити домаћи ликер. У главне састојке могу се додати листови малине и трешње, гранчице биљке, шећер, лимунска киселина, ванилија, цимет, клинчићи, остали зачини и цитрусна зелена, овисно о индивидуалним гастрономским преференцијама.

Прије рада, малине се морају сортирати, одбацити суве, презреле и оштећене бобице, а затим их лагано испрати хладном водом.

Знате ли? Дневна порција - чаша малине у потпуности покрива дневне потребе људског тела за аскорбинском киселином.

Рецепти од ликера од малине

Популарност домаћих алкохолних пића не изостаје. Из генерације у генерацију преносе се рецепти засновани на националним и породичним традицијама различитих народа. А савремене домаћице имају велики избор метода и рецепата за припрему посластица од малине за сваки укус.

Важно! Инсистирајте на томе да домаћа алкохолна пића могу бити дужа него што је наведено у периоду рецепта. Што су искуснији, укуснији су.

Важно! За здравог мушкарца, умерена количина алкохола која се конзумира јачином од 15% до 25% процењује се на 300 г дневно, за жену - 200 г. Прекорачење ових ограничења повећава ризик од разних болести и преране смрти.

Знате ли? Научници су доказали да мирис малине у женском ружу или парфему чини чуда. На примјер, код слабих дама то изазива парадоксалан осјећај снаге. И обрнуто - јаке жене осећају неодољиву жељу да буду заштићене.

Знате ли? Древни монаси, оснивачи медицине, први су припремали алкохол. Овим напитком у средњем веку лечиле су се прехладе, исцрпљеност, анемија и друге болести.

Важно! Црвена малина је много здравија од жуте. Према стручњацима, они воде у читавом опсегу воћа наших географских ширина у количини гвожђа која садржи, а такође доприносе подмлађивању коже, обнови крвних ћелија, па чак и помажу у ослобађању од синдрома мамурлука.

Карактеристике употребе

Ликери се сматрају племенитим пићима. Обично се служе у завршној фази оброка уз десерте, често нудећи уз то и шољу кафе. Важно је да напитак буде на собној температури, да има богату арому и пријатну слаткоћу. Пије се у свом чистом облику из малих чаша (до 40 мл) у малим гутљајима. Комбинација са ледом је дозвољена (на сервирање се не ослања више од 2 коцке).

Прављење домаћих алкохолних пића је једноставно. У зависности од ваших гастрономских склоности, препоручени рецепт можете побољшати ванилијом и осталим зачинима. Познати француски винари саветују да не ограничавају своје креативне нагоне у време припреме овог племенитог напитка.