Остриге супа је лако и врло укусно јело које комбинује гљиве, паприку и семе кумине. Брзо куха и додаје енергичност.
Избор и припрема састојака
За припрему мицелија најбоље је узимати димљену паприку, али ако је нема, можете је заменити уобичајену. По жељи можете додати мирисни мажуран. Остриге гљиве треба одабрати пажљиво: требате испитати постоје ли пукотине и пукотине на шеширима.
Важно! Остриге гљиве имају веома густу ногу, па их је вредно сећи заједно.
Рецепти за јуху од гљива од каменица
Таква супа може се припремити уз додавање разних састојака, у наставку ћете сазнати две уобичајене опције: класична са кромпиром и резанцима.
Класичан рецепт
3.540-50 минута
димљена паприка
2 кашике. л
биљно уље
2 кашике. л
Храњива вредност по 100 г:
Пржите лук у биљном уљу.
Сјецкајте гљиве острига, шаргарепу, бели лук и корен першуна.
У лук додајте шаргарепу и корен першуна. Мало промијешајте и тамо пошаљите бели лук, семенке кумине, димљену паприку.
Кратко пржите и додајте воду.
Прокухајте и у шерпу сипајте гљиве каменица.
Затворите поклопац и ставите на ватру.
Слатку паприку и огуљени кромпир исећи на коцкице и после 15-20 минута додати у посуду, измешати.
Поклопите и оставите да одстоји 10 минута. Ако желите, можете додати сол.
Додајте воду, мажуран и першун. Оставите да вари 5-10 минута.
Видео рецепт
Знате ли? Остриге гљиве се користе у медицини за снижавање холестерола.
Са резанцима
3,540-60 минута
биљно уље
2 кашике. л
Храњива вредност по 100 г:
- Насјецкајте лук и шаргарепу и пржите на биљном уљу.
- Додајте шампињоне и доведите до спремности, посолите и попаприте.
- Кромпир нарежите на тракице и пошаљите у лонац да се кува.
- Дођите до кључања и баците резанци.
- Затим пошаљите поврће и гљиве у таву.
- Кувати још 5-10 минута, додати копар и склонити са ватре.
Важно! Остриге гљиве ће сипати пуно сока током кувања. Не журите да сипате пуно воде.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10281/image_tmrSWOZpBVd5n6scZ.jpg)
Знате ли? Остриге гљиве изазивају жуту трулеж неких стабала, пошто су гљиве месождерке.
Остриге супа је мирисно, једноставно и свеже прво јело. По жељи можете да је разноврстите и додате неколико кашика киселе павлаке, печурки или меса. Чорба ове супе испада да је нежна, не горка и врло је сита.