Многе домаћице познате су вечном проблему кухања дневне хране: не само да морате смислити шта кухати, већ и одабрати рецепт за који није потребно пуно времена. Штавише, јело треба бити срдачно и треба га уживати у свим домаћинствима. Задатак није лак. Гљиве као главни или додатни састојак ручка или вечере увијек ће бити вин-вин опција која ће се свидјети и одраслима и дјеци.
Избор и припрема састојака
Остриге гљиве се најчешће користе у домаћој храни - њихов благи укус и арома сасвим су погодни за разна јела.
Важно! Да бисте избегли накупљање устајалих гљива, најбоље је не куповати гљиве каменице које су упаковане у облог од фолије.
Када купујете гљиве на пијаци или у продавници, требало би да знате знакове њихове свежине, јер ће квалитет припремљене хране зависити од тога:
- мале гљиве, без напуклих ивица, боја - светло сива;
- током визуелног прегледа, било какви недостаци, оштећења и тамне мрље на нози и на капку гљиве не би требало да изостану;
- каша је бела, еластична и сочна, без непријатног мириса.
Остриге су гљиве које не захтевају посебне припреме. Довољно их је испрати под текућом водом и осушити.
Рецепт за кухање гљива од каменица у спором шпорету
Данас постоји много различитих рецепата, чији су главни састојак гљиве каменица. Свака домаћица може да одабере сложеност и састав јела по властитом нахођењу. Ово ће јој омогућити да кува храну тако да није само укусна, него и брза.
У многим кућама мултицоокер је главни помоћник у том питању - храна се у њему чини укусном, а сам процес кухања је максимално поједностављен.
Класичан рецепт за гљиве каменица у спором шпорету
440 минута
биљно уље
2 кашике. кашике
Храњива вредност по 100 г:
Гљиве се темељно исперу под текућом водом и оставе да се оциједе. Неколико кашика биљног уља сипа се у посуду за више кухала и одабире се режим „Печење“.
Лук се огули и исече на велике коцкице, а потом пржи у шпорет.
Код гљива од острига се реже пањ (база) на којем су расле, а они се грубо сече.
У лук, доведен до прозирног стања, додајте шампињоне и пржите док не скувају. Током пржења гљиве са луком периодично се мешају. У том случају, поклопац се може оставити отворен или затворен.
Након 10 минута печурке се сољу и бибер по укусу. Затим се пржење наставља још 5-10 минута (док течност у потпуности не испари).
Важно! Зачине треба ставити на крај кухања, јер под утицајем термичке обраде губе скоро сав укус и арому.
Видео рецепт
Класичан рецепт за гљиве каменица у мултикукалу
Остриге гљиве са кромпиром у рерни
61 сати 10 минута
биљно уље
2 кашике. кашике
парадајз паста
2 кашике. кашике
Храњива вредност по 100 г:
- Насјецкајте бели лук и лук, а шаргарепу насјецкајте. Неколико кашика биљног уља сипа се у посуду за више кухала, поврће се сипа и одабире се режим „Пржење“.
- Гљиве каменице темељно се исперу под текућом водом, оставе се вода и исече. Након 2-3 минута пасивирања, гљиве се додају у посуду за више кухања.
- Кромпир се не сече у велике штапиће и шаље се гљивама. Затим се састојцима додају сос и зачини.
- Све се темељно измеша и по потреби дода. Гљиве са кромпиром прелијте водом тако да мало прекрије садржај посуде, па се дода пасте.
- Поклопац пећнице је затворен и одабран је режим "Гашење" (укупно време - 50 минута).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10373/image_dctvSThwY5lWCue.jpg)
Знате ли? Због високог садржаја протеина, гљиве каменица су по храњивој вредности упоредиве са месом.
Остриге гљиве често делују као основни састојак целог јела. Овај производ карактерише низак садржај калорија и велики број хранљивих материја и хранљивих материја. Захваљујући бројним рецептима и начинима кухања, загарантовани су ручак или вечера са таквим гљивама, који ће их поштовати сви чланови породице - и одрасли и деца.