Тинктура црног рибиза има богат укус и неупоредиву арому. Припремивши свој домаћи алкохолни напитак, можете бити потпуно сигурни да у његовом саставу нема штетних материја. У овом чланку можете пронаћи најбоље рецепте и детаљна упутства за прављење мирисних тинктура.
Избор и припрема састојака
Куповина бобица је први и важан корак у припреми тинктуре. Набавите их на провереним местима, водите рачуна да буду суве, засићене црне боје, без знакова оштећења. Бобица не би требало да буде превише мека - то може указивати да је презрела.
Важно! Приликом куповине смрзнутих бобица важно је обратити пажњу на рок трајања и степен замрзавања. «Смрзнуто» бобице губе корисност и када се скувају, формирају пуно растопљене воде, која разрјеђује пиће.
Рецепти за тинктуру од црног рибиза
Свака домаћица ће се борити са припремом овог напитка. Све што јој је потребно јесте да се придржава упутства и стрпљења, јер реч "тинктура" потиче од глагола "инсистирати", а тај поступак понекад траје од неколико недеља до неколико месеци. По правилу се очекивање исплати.
Тинктура црног рибиза за алкохол
8 л 4 недеље
листови рибизле (лишће)
20 ком.
фруктоза или шећер
10 жличица
Храњива вредност по 100 г:
У стерилној посуди помешајте алкохол и воду. Оставите да смеша стоји 5-10 минута.
Даље морате попунити бобице. Можете користити и свежу рибизлу и воће у смрзнутом облику. По врху излијте чисте листове и додајте шећер. Све добро измешајте.
Чувајте посуду у топлој, осјенчаној соби 2 недеље. Током овог периода, смеса се мора неколико пута мешати или протрести.
Након одређеног времена, течност се мора филтрирати помоћу газе или посебне врећице за филтрирање бобица. Сок се мора исциједити, а преостале бобице темељито исциједити да би постале још више течне.
Сипајте малу количину алкохола у сок (по избору) и оставите још 2 недеље.
Затим добијени сок треба филтрирати поново кроз два памучна јастучића и пустити тинктуру да одстоји један дан.
У стерилној посуди помешајте алкохол и воду. Оставите да смеша стоји 5-10 минута.
Даље морате попунити бобице. Можете користити и свежу рибизлу и воће у смрзнутом облику. По врху излијте чисте листове и додајте шећер. Све добро измешајте.
Чувајте посуду у топлој, осјенчаној соби 2 недеље. Током овог периода, смеса се мора неколико пута мешати или протрести.
Након одређеног времена, течност се мора филтрирати помоћу газе или посебне врећице за филтрирање бобица. Сок се мора исциједити, а преостале бобице темељито исциједити да би постале још више течне.
Сипајте малу количину алкохола у сок (по избору) и оставите још 2 недеље.
Затим добијени сок треба филтрирати поново кроз два памучна јастучића и пустити тинктуру да одстоји један дан.Видео рецепт
Тинктура црног рибиза за алкохол
Испада укусно пиће са аромом у којем мирис алкохола потпуно недостаје. Снага готове тинктуре - 40%.
Важно! Количина шећера наведена у рецепту практично се неће осетити у тинктури. Зато онима који воле пиће боље препоручује се додавање више шећера или фруктозе.
Водка од црног рибиза
1 л 20 дана
Храњива вредност по 100 г:
Шећер са водом треба мешати у лонцу и ставити да прокуха. Даље, сипајте рибизлу и добро измешајте. Мешати да се кува 3-5 минута.
Јагоде у лонцу треба пирјати и оставити да се охладе до собне температуре. Сипајте вотку у тепсију и измешајте.
Излијте садржај у стерилну посуду и добро затворите. Тинктура треба да се чува 20 дана у тамној просторији. Повремено би га требало потресати.
Напитак филтрирајте кроз газу, прелијте га у посуду (за касније чување), плуту.
Шећер са водом треба мешати у лонцу и ставити да прокуха. Даље, сипајте рибизлу и добро измешајте. Мешати да се кува 3-5 минута.
Јагоде у лонцу треба пирјати и оставити да се охладе до собне температуре. Сипајте вотку у тепсију и измешајте.
Излијте садржај у стерилну посуду и добро затворите. Тинктура треба да се чува 20 дана у тамној просторији. Повремено би га требало потресати.
Напитак филтрирајте кроз газу, прелијте га у посуду (за касније чување), плуту.Видео рецепт
Водка од црног рибиза
Ово је једноставан и брз рецепт, али "даје" квалитетан резултат.
Знате ли? Црна рибизла садржи пуно корисних киселина, витамина и елемената за људско тело. На пример, његова редовна употреба може да ојача имуни систем, снизи холестерол и побољша функционисање мозга и нервног система.
Функције складиштења
Тинктура се може чувати више од једне године у хладном и тамном окружењу (подрум, фрижидер итд.). Главна ствар је добро забртвити боцу и спречити директну сунчеву светлост.
Припремајући алкохолно пиће, обезбедићете себи и пријатељима угодан додатак свечаној вечери. Међутим, не заборавите да претјерано пијење штетно за ваше здравље. Добар апетит!
