Неке прехране укључују само мршаво месо и кувану рибу. Уз њих можете користити кум, јер садржи мало масти и пуно корисних материја. Да бисте га правилно скували, морате знати колико дуго га треба кухати. Ево рецепта за кувани рибље одрезак.
Избор и припрема састојака
Тешка велика црвена риба тежи у просеку око 5 килограма, а филе је јарко розе боје. Може се очистити, исећи на комаде и замрзнути за будућу употребу. Свјежи примјерак треба имати прозирне очи, лешину без модрица, мрље и свјеж мирис. Када купујете производ за сладолед, треба водити рачуна да буде равномерно покривен танким слојем леда, без жутог премаза и флека.
Важно! Риба која се одмрзава најбоље је у фрижидеру. То доприноси максималном очувању његове корисности.
Рецепт за кувани лососов лосос
170 г 40 мин.
со, ловоров лист, бибер
на укус
Храњива вредност по 100 г:
- Ставите одрезак у тепсију и прелијте чистом водом. Затворите поклопац.
- Огулите и оперите поврће. Исеците их на комаде.
- Загријте и прокувајте сецкани лук, шаргарепу, со и зачине.
- Након што поново завре, ојачите ватру на средњу и кувајте 10 минута.
- Угасите ватру и оставите да вре још 20 минута.
Филети и ситни комади се такође кувају. Али лососов лосос од 0,5 кг већ треба кухати до 1 сат и 30 минута од тренутка кључања на малој ватри. Спремност је лако уочити дрвеним набадачем. Ако лако уђе у кашу, онда је риба спремна.
Кету се може кухати без поврћа и зачина, али на овај начин испада укусније. Ово јело се послужује вруће до кромпира и до салата у охлађеном стању. На преосталом јуху можете скухати чорбу или направити рибљи сос.Знате ли? Лосос садржи омега-масти, калијум и магнезијум. Ово помаже у спречавању различитих проблема са кардиоваскуларним системом.