Салате украшавају сваку гозбу, свака домаћица познаје барем десетак рецепата за сваки дан и још више свечаних опција. Овај чланак је једно од најукуснијих предјела за салату са пилетином, грожђем и орасима.
Како припремити састојке
Зелена салата, о којој ће бити речи, зове се „Тиффани“. Деликатно, укусно и задовољавајуће јело претрпјело је много додатака и замјена састојака од свог изгледа, али класична верзија ће бити размотрена у чланку.
Да би јело било уравнотежено у укусу, морате правилно одабрати и припремити састојке:
- При избору грожђа предност треба дати белим сортама, јер су оне мање слатке од тамних. Плаве бобице могу се укључити у украс у минималној количини. Куицхе-мисх је идеалан за салате: не треба га сећи, ситан је, а што је најважније његова предност је одсуство семенки.
- Пилетину ради очувања сочности при кувању потопите у кипућу воду. Ако кувате, спуштајући га у почетку у хладну воду, испоставиће се да је прилично сув. Не експериментирајте с пилетином, бирајући други дио трупа. Пилећа прса су најмекша и добро се дијеле на влакна, а батак или бедро има вене.
- Да бисте олакшали љуштење љуске јаја, вода се током кувања мало посољује.
- Тврди сир најбоље је трљати охлађен.
- Када купујете, потребно је да проверите: зрно треба да буде суво и равномерно обојено златно браон.
Знате ли? Према једној верзији, салата се појавила 2003. године, девојка са надимком Тиффани објавила је рецепт на интернету на кулинарском сајту. Јело је одмах стекло популарност у многим земљама, добивши име по надимку свог творца.
Рецепт за кување
4 40 мин
маслиново уље
2-3 кашике. л
Храњива вредност по 100 г:
- Прво пилетину скувајте у сланој води. Такође ставите кувана јаја. Затим исецкајте на комаде и пржите на маслиновом уљу, поспите цурријем до златно браон.
- Кувана јаја и сир протрљајте на крупно решетку.
- Самљети орахе у мрвице блендером или их самељити са клином.
- Оперите и осушите листове салате на кухињском пешкиру.
- Оперите и одвојите грожђе од гранчица. Ако је без семена и није велика, можете користити целе бобице. Ако је са семенкама, боље је да се пресече на пола и семенке уклоните.
- Ставите листове на тањир тако да врхови лагано стрше преко ивице тањира.
- Затим ставите пилетину растављену на влакна, овај слој намажите кашиком мајонеза.
- Затим равномерно поспите мрвицама орашастих плодова, нема потребе да овај слој прекривате мајонезом, биће превише масан.
- Следећи слој су кухана, нарибана јаја, слој мајонеза - 1 кашика. л
- Поврх распоредите сир, намажите мајонезом.
- Завршни додир је украс грожђа. Поставља се по целој површини салате, лагано притискајући у мекани слој.
- За добро намакање посуђе се чисти у фрижидеру 1-2 сата.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10535/image_61wi4Nuhbq7wh4oAnA.jpg)
Ово јело диверзифицира свакодневни мени и украшава свечани сто. Лепота салате је што можете да експериментишете са рецептом додавањем нових састојака, променом стила одевања и сервирања.Важно! За јастук је идеална салата Лолло-Росс која је позната по меком преласку зеленог лишћа у тамни бордо тон и пријатној свежој ноти укуса.