Борови ружа сазревају крајем лета и користе се свежи или осушени за припрему различитих пића и препарата, као и сировине за медицинске сврхе. Поред корисних инфузија и декоција, од бобица се често праве алкохолне тинктуре, чија су својства и рецепти описани у даљем тексту.
Предности и штете тинктуре од шипка
Бобице биљке садрже велики проценат витамина Ц, П, Е и К, као и флавоноиде, пектине и антиоксидансе. Захваљујући овом саставу, тинктура на боковима руже има приметно позитивно дејство на људско тело.
- Главна корисна својства пића укључују:
- побољшање функционисања имуног система;
- противупално, диуретичко и цхолеретиц ефекат;
- ублажавање умора, прекомерног рада;
- Побољшање функција пробавног и крвожилног система;
- превенција атеросклерозе и недостатка витамина;
- побољшава стварање крви.
- Постоје контраиндикације за употребу тинктуре из ове биљке:
- индивидуална нетолеранција на компоненте;
- бронхијална астма;
- гастритис и погоршање гастроинтестиналних болести.
Такође би требало да узмете у обзир и негативан утицај плодова на цаклину зуба, који се може изравнати епруветом за пиће и четкањем зуба након наношења пића.
Забрањено је узимати алкохолне тинктуре трудницама и деци, као и особама са повишеним крвним притиском. За ове категорије препоручује се употреба водених инфузија биљке.Знате ли? Количина хранљивих састојака разликује се у различитим врстама боровице ружа. Биљке са црвеним и белим цветовима дају плодове са високим садржајем витамина Ц, а жуте и ружичасте цветове са мање.
Избор и припрема састојака
Могуће је припремити тинктуру код куће и од свежих и осушених бобица. У последњем случају плодови се препуне врућом водом да би се набубрила.
Свјеже сировине се прикупљају у рану јесен, док су бобице и даље тврде и сјајне.
Неки рецепти укључују сјецкање воћа гурачем и мортом за бржи сок.
Важно! Не препоручује се коришћење миксера за уситњавање воћа. Добијена маса имаће зрна која остају у пићу чак и после неколико филтрација.
Рецепти од мјесечина намочених на боковима руже
За припрему тинктуре користећи луч, алкохол или вотку. Алкохолна база би требала бити најбољег квалитета, а у случају мјесечине морате бити сигурни да нема јак мирис и висок степен прочишћавања. Можете додати шећер или мед у дивљу ружу, природне ароме за побољшање укуса и мириса (цитрусна корица, коријен ђумбира, зачини и зачинско биље), друге бобице у различитим пропорцијама (вибурнум, планински пепео, црна рибизла).
Класичан рецепт
1 боца (500 мл) 10 мин. + 1 месец инсистирање
шипак свеж или сув
1 кашика.
Храњива вредност по 100 г:
- Претходно здробите суве бобице у неколико делова и потопите 12 сати да набубре. Исечено свеже воће.
- У стакленој посуди помешајте месечину, шећер и воће.
- Инзистирајте на тамном месту, повремено се тресући. Филтрирајте готову тинктуру.
Важно! Свјеже бобице могу се благо „прохладити“, на пример загревањем у тави без уља. Ова техника побољшава укус производа.
Са јабукама
1 флаша (на 500 мл) 10 мин.
Храњива вредност по 100 г:
Сипајте шипак и нарезану јабуку у теглу.
Сипајте сок у теглу и затворите поклопац, добро протрести.
Ставите стакленку на тамно место и инсистирајте 2-3 недеље, повремено мућкајући.
Филтрирајте пре употребе.
Видео рецепт
Функције складиштења
Пиће се не сме излагати директној сунчевој светлости и стајати у близини извора топлоте. Боље је чувати готову тинктуру у фрижидеру у добро затвореној стакленој посуди. Просечан рок трајања је 5 година, када се користи у меденом рецепту - 2 године.
Кукови ружа олакшавају добијање корисне тинктуре. Када користите производ са високим удјелом алкохола, треба водити рачуна о умјерености и узимати у обзир индивидуалне карактеристике тијела.Знате ли? Најстарија псећа ружа расте у катедрали Хилдесхеим (Немачка). Биљка има дебљину дебла од 50 цм и висину од 13 м, а старост јој се процењује на 400–1000 година (према различитим изворима).