Обиље рецепата за јела чији су главни састојак шампињони, сведочи о великој потражњи ових гљива код кувара. Међу најпопуларнијим методама за припрему шампињона, увек је лидер печење у рерни у пуњеном облику или додавање одговарајућих састојака. Прочитајте више о томе како, пратећи корак по корак, како пећи ове гљиве са сиром и павлаком у рерни, прочитајте даље у чланку.
Избор и припрема састојака
Будући да у доле описаном рецепту није потребно напунити гљиве, за које капе обично морате оставити читаве, једноставно бисте требали „прогутати“ могуће смеће са гљива и брзо их испрати.
Важно! Избегавајте продужени контакт шампињона са водом да им се спречи да апсорбују влагу, што умањује укус и арому печурки.
Тада се чисте шампињоне морају исећи на четвртине, а посебно велике примерке у 8 делова.
Пећница у гљивама павлака са павлаком
430 минута
кукурузни скроб
3 кашике кашике
мљевени црни бибер
на укус
мешавина италијанског биља
1 кашика кашике
хлебне дробтине
3 кашике. л
биљно уље
1 кашика кашике
Храњива вредност по 100 г:
Подмажите облик у којем се производ пече танким слојем биљног уља.
Ставите припремљене гљиве тамо. Посуду са гљивама ставите у рерну загрејану на 220 ° Ц и пеците их четврт сата.
За припрему соса од киселе павлаке комбинујте киселу павлаку, сецкани бели лук, кукурузни скроб и 100 г нарибаног сира. Измешајте добијени сос од сира и киселе павлаке и белог лука и додајте (по укусу) кухињску со и млевену црну паприку.
Комбинујте преосталих 50 г ренданог сира са хлебним мрвицама.
Унапред печене гљиве извадите из рерне. На њих ставите сос од сира и врхња.
Поспите је сухим италијанским биљем.
Премажите слојем мешавине сира и хлебних мрвица.
Ставите посуду са јелом поново у рерну на око 10 минута.
Након што се сир растопи и на њему се формира златна кора, јело ће бити спремно.
Подмажите облик у којем се производ пече танким слојем биљног уља.
Ставите припремљене гљиве тамо. Посуду са гљивама ставите у рерну загрејану на 220 ° Ц и пеците их четврт сата.
За припрему соса од киселе павлаке комбинујте киселу павлаку, сецкани бели лук, кукурузни скроб и 100 г нарибаног сира. Измешајте добијени сос од сира и киселе павлаке и белог лука и додајте (по укусу) кухињску со и млевену црну паприку.
Комбинујте преосталих 50 г ренданог сира са хлебним мрвицама.
Унапред печене гљиве извадите из рерне. На њих ставите сос од сира и врхња.
Поспите је сухим италијанским биљем.
Премажите слојем мешавине сира и хлебних мрвица.
Ставите посуду са јелом поново у рерну на око 10 минута.
Након што се сир растопи и на њему се формира златна кора, јело ће бити спремно.Видео рецепт
Знате ли? Пошто су шампињони по свом саставу практично инфериорни у односу на препознати извор фосфора - рибу, па чак и по садржају аминокиселина лизина и аргинина, јапански су истраживачи сврстали ове гљиве као производе који у највећој могућој мери стимулишу менталну активност.
Комбинација високих гастрономских квалитета и благодати за тело чине гљиве печене у рерни једно од најпопуларнијих јела међу многим рецептима за „гљиве“. А прави избор сродних састојака чини ово јело посебно укусним.
