Сок од бруснице само на први поглед изгледа као ријетко пиће, тешко га је припремити. У ствари, пиће је лако направити код куће. Затим ћете научити како направити ликер од бруснице користећи једноставне рецепте.
Избор и припрема састојака
Бруснице се морају сортирати пре кувања. Да бисте припремили напитак од вотке, бобице се оперу под текућом водом. За класични рецепт, плодове не морате опрати - на коре се налази дивљи квас, а без њих производ неће ферментирати.
Рецепти од брусница од брусница
Сваки специјалиста кулинарства и познавалац алкохолних пића може делити свој рецепт за пуњење брусница. Рецепти за вотку и класична верзија заслужују посебну пажњу. Испод су детаљна упутства за кување.
Класично
2.5 Л 10 мин
Храњива вредност по 100 г:
- У три литарској тегли помијешајте бобице, воду и шећер, добро промијешајте.
- Стакленку покрити газом, везати и оставити да инсистира 5 дана на тамном топлом месту.
- Садржај конзерве мешајте једном дневно.
- Када инфузија ферментира, извадите газу и ставите јој рукавицу од латекса на врат, након што направите рупицу на једном од прстију - рукавица ће се надувати од ферментације.
- Оставите садржај лименке да се кува око месец дана.
- Када рукавица попустите, пиће прођите кроз памучни филтер са газом.
Важно! Пре употребе, пожељно је да се алкохол остави још месец дана у хладној просторији, тако да се седимент потоне на дно.
Рецепт од воћне бруснице
1 л 20 мин
Храњива вредност по 100 г:
- Сипајте бобице у теглу и измиксајте ваљаком.
- Напуните галангал.
- Садржај напуните алкохолом, помешајте.
- Оставите да инсистирају 2 недеље. Након одређеног времена, у посебној посуди помешајте шећер и воду, прокувајте док се потпуно не отопи.
- Оставите сируп да се охлади на собној температури и додајте тинктури бруснице. Оставите да инсистира 1 недељу.
- Затим филтрирајте пиће: прво кроз један слој газе, затим кроз четири слоја газе и на крају кроз памучни филтер са два слоја газе.
Видео рецепт
Рецепт за вотку од брусницеФункције складиштења
Ликер од бруснице чува се до 2 године. Контејнере чувајте у замраченој просторији са температуром ваздуха унутар +10 ... + 16 ° С.
Знате ли? У америчкој држави Масачусетс, брусница се сматра службеном бобицом.
Сипање бруснице одушевит ће све љубитеље домаћег алкохола. Ако имате једноставне састојке и слободно време, ово укусно пиће можете сами припремити.