Пилећа прса односи се на дијетално месо. Ако је кувате у рерни, добићете не само укусно, већ и здраво јело. У чланку се даје корак по корак рецепт за прављење пилећих прса са гљивама и сиром.
Избор и припрема састојака
Пилећа прса најчешће се пеку са свјежим шампињонима, али могу се узимати и друге гљиве. Љубитељи сира могу да користе обичан тврди сир. Но, да би кора била мека и растезљива, боље је узети моцарелу, сулугуни, цхеддар, грујере или емментал. Уместо груди, одмах можете купити филете.
Важно! Ако гљиве нису из продавнице, већ шуме, онда их треба пажљиво сортирати, опрати и очистити, а истовремено одсећи запечаћене крајеве ногу. Затим пустите гљиве да се оциједе стављајући у другар.
Речена печена пилећа прса са печуркама и сиром
8 оброка 60 мин
зачин за пилетину
2 кашике кашике
црни бибер у праху
Сп тсп
копар (за украс)
1-2 гране
- уље за кување
Храњива вредност по 100 г:
Пилећа прса поделите на две половине, разрежући их уздужно. Ако је филете прилично густ, можете га исећи на 3 дела.
Затим посолите сваки комад, нарибајте зачинима и привремено одложите.
Узмите главицу лука и исецкајте га на мање комаде.
Загрејати таву са сунцокретовим уљем и пржити лук.
Печурке ситно исецкајте и баците на црни лук, пржите док не омекша.
Додајте мешавину павлаке и мајонеза.
Нарендати 75 г сира на рерни и гурнути у шерпу гљиве, непрестано мешајући, тако да маса буде хомогена. Током пржења гљиве ће пустити пуно сока, без потребе да га исушују. Пустите да сва течност природно испари. Ово ће јелу дати необичну арому и укус гљива.
На самом крају додајте со и бибер по укусу. На плех за печење ставите кришке филета и пажљиво распоредите пржену масу од гљива по врху сваке.
Пошаљите плех за печење у рерну и пеците 15 минута на температури од + 180 ° С.
Готов филе од пилетине украсите шампињонама са сецканим зачинским биљем.
Видео рецепт
Рецепт за печена пилећа прса са гљивама и сиром у рерни Видео рецепт: Рецепт за печена пилећа прса са печуркама и сиром у рерни
Њежна бијела пилетина, печена са гљивама и сиром, одлична је комбинација и послужена топла. Као прилог изврсно пристају пиринач, пире кромпир и пирјано поврће. Ово јело ће бити прикладно ставити на свакодневни и свечани сто.