Зрно пшенице је производ јединствене природе. У стању су да задрже корисна својства у довољној мери четврт века. Наравно, данас нема потребе да се усјев чува толико дуго, међутим, чак и до следеће сезоне пшеница можда неће трајати ако се јасно не поштују прави услови складиштења зрна.

Правила складиштења пшенице

Пшеница је веома захтевна у условима складиштења. Постоје стандардне норме које вам омогућавају да усев задржите дуже од годину дана. Дакле, дозвољени садржај влаге складиштеног зрна не би требало да пређе 14%. У исто време температура складиштења треба да буде унутар + 10 ... + 15 ° С.

Знате ли? Први лифт изграђен је 1845. године у Сједињеним Државама.

Пре него што пошаљете усев у продавницу, пажљиво га проверите на присуство штетних микроорганизама и личинки штеточина. Ако се нађу плијесни, патогени или инсекти, усјев морате третирати специјализованим лијековима.

Да би показатељи температуре и влажности у кашији остали на одговарајућем нивоу током целог периода складиштења, потребно је повремено сушити масу, ако је потребно, вентилирати и хладити, што у модерној технологији није толико тешко као што је било пре неколико деценија.

Специјалне собе

Каштеле се користе за чување семенки житарица. На малим фармама просторије у којима се чува усев најчешће су изграђене од доступних материјала.

Најпопуларније од њих су:

• метал
• цигла;
• армираног бетона.

Знате ли? Највећи лифт у Русији налази се у региону Вороњеж. Комплекс истовремено може да садржи 300 хиљада тона зрна.

Од кога се гради зграда мора да испуњава следеће захтеве:

1. Трајност. Зидови морају да издрже притисак пшеничне масе.
2. Одсуство мириса.
3. Сувоћа. Кашта не може бити изграђена на местима где се подземна вода налази близу површине, а такође и на обалама река, језера и језера.
4. Чврстоћа. Жетва мора бити заштићена од кише.
5. Глатка структура зида и подада се искључи развој празнина патогена.
6. Влажност.
7. Вентилација Отвор за вентилацију треба по потреби чврсто затворити.
8. Подови од дрвета. Жетва се не може чувати на бетонском или каменом поду.
9. Дезинфекција. Пре полагања усјева, житницу треба обрадити паралом формалина или сумпор-диоксидом.

Између осталог, за праћење стања зрна и, ако је потребно, мешање, житница би требало да буде опремљена посебним дрвеним подовима.

Велике количине зрна чувају се у лифтовима који су високо механизовани складишни простор. За разлику од конвенционалних зрна, лифт је цео комплекс за пријем и складиштење усева.

По правилу укључују:

• радна зграда;
• силоси;
• аутоматски уређај за пријем и сипање пшенице;
• опрема за сушење сјемена;
• тежина итд.

Резервоари за складиштење

Свугде се користе посебни контејнери за складиштење пшенице. Они су запечаћене структуре, што омогућава потпуну контролу квалитета складиштеног зрна.

Резервоари за складиштење житарица су следећих врста:

1. Гроунд. Ове монтажне металне конструкције дизајниране су за велике количине усева. Међутим, складиштење пшенице у њима дуже време неће успети, јер су такве структуре слабо заштићене од кише и штеточина.
2. Силоси за зрно. Цилиндричне структуре су равних дна и стожастог облика. Конусни силоси користе се за привремено складиштење и сувих и влажних семенки. Конструкције с равним дном, због потпуне непропусности, дизајниране су за дугорочно складиштење житарица. Такви дизајни су опремљени системом термичке контроле, који аутоматски контролише ниво влажности и температуре, што обезбеђује валидност усева.
3. Армирани бетон. У правилу су такви контејнери цилиндрични или слични једнокатници. По својим карактеристикама инфериорни су од силоса, јер не пружају потпуну заштиту против глодара и паразита. Поред тога, изградња таквих грађевина неразумно је скупа.

Начини чувања пшенице

Начин складиштења сточне хране, прољетне и озимне пшенице зависи од квалитета зрна и запремине усјева. Постоје два начина за чување житарица - скупно и у кесама. Као што пракса показује, погоднији и чешће коришћени начин је складиштење у великим количинама. Заиста, на овај начин се запремина жита користи што је могуће ефикасније, уз то је усев погодан за транспорт, као и за надгледање његовог стања. Такође, складиштење зрна у расутом стању омогућава вам значајну уштеду на амбалажи.

Сува

Често се користи сува метода складиштења зрна. То укључује извлачење максималне могуће количине влаге из семенки. Сувом методом бактерије које се налазе на површини житарица престају да се множе и падају у суспендовану анимацију. Али остаје опасност од оштећења семена од стране глодара или инсеката.

Дехидрација зрна догађа се на два начина:

• природни;
• коришћење термичке опреме.

Најповољнији начин сушења је обрада усева свежим ваздухом и сунчевом светлошћу и топлотом.

Најсигурнија, у сваком смислу, је метода без ваздуха или конзервација пшенице. Овом методом зрно задржава своја корисна својства што је више могуће, а без кисеоника већина микроорганизама и паразита умире. За брзу заштиту користи се суви лед који у додиру са кисеоником емитује угљен диоксид, или угљен диоксид.

У кесама

У неким случајевима се саветује чување семенки у врећама. Обично се то односи на елитне сорте житарица које се морају одвојити од главне масе или на прву колекцију нове сорте. За израду кеса помоћу грубе крпе, полиестера, као и папирних кеса.

Приликом складиштења пшенице у вреће треба је слагати на дрвене палете. Максимална висина хрпе треба бити 10-12 м.

Важно! Приликом одабира папирних кеса обратите пажњу на амбалажу израђену од специјалног занатског папира. Овај материјал је посебно издржљив и еколошки прихватљив.

Охлађена метода

Принцип хлађења зрна по технологији је сличан сувом, али је исплативији и има мале губитке пшенице. Зрно се подвргава преради на ниским температурама, након чега витална активност патогених бактерија на површини житарица престаје. Хладним начином складиштења постиже се жељена температура житарица уз помоћ доводне и одводне вентилације.

Дозвољене границе влаге и рок трајања зрна

Током складиштења, житна маса, како кажу стручњаци, „дише“. То је апсолутно нормалан процес повезан са виталним функцијама културе. Хемијски процеси у семенкама изазивају ослобађање угљен-диоксида и воде. Разлика у температури у зрну и ван ње, ниво влаге у зрну, као и специфичне карактеристике житарица пуно утичу на дисање жетве.

Важно! На повећање интензитета „дисања“ житарица директно утиче присуство незрелих семенки у партији. Жетва с таквим нечистоћама може се погоршати чак и при довољно ниском нивоу влажности.

Приликом одабира житарице важно је знати колико дуго се усјев може чувати без губитка квалитета. Ако влага зрна не прелази 13%, рок трајања пшенице може бити 24 месеца у свим регионима земље, осим на југу. Ето, тај период је преполовљен. Исто се односи и на складиште зрна, чији се садржај влаге креће од 13% до 14%. На југу се такав усјев може чувати највише шест месеци, док у осталим регионима пшеница добро лежи 12 месеци.

Пољопривредницима је важна дефиниција - критична влага, у случају када повећани садржај влаге у семенкама појачава "дисање", што изазива кварење пшенице.

Зима

Зимска пшеница треба да се чува у просторијама са температуром ваздуха од + 5 ... + 8 ° Ц са максималном влагом зрна од 14%. Пре посипавања усева у житници треба извршити темељну дезинфекцију просторија. Поред тога, да бисте избегли пораст интензитета дисања, морате редовно да пратите ниво влажности и температуру зрнате масе.

Пролеће

Пролећна пшеница је погодна за складиштење када њен ниво влаге не прелази 14%. Истовремено температура ваздуха у просторији може да достигне + 15 ° Ц. За разлику од сточне хране за зрно пролећне пшенице одликује се висока влажност ваздуха, па јој је потребно висококвалитетно сушење и чишћење. Када се складишти пролећна пшеница, ефикасна метода одржавања квалитета зрна је активна вентилација, која омогућава житарицама да се само загреју.

Храна

Крмна пшеница, односно зрно намењено за храну за животиње, садржи велики број неисправних семенки.

Ова култура има висок садржај скроба, истовремено са ниским процентом протеина, као и минималном количином влакана. Крма је прилично добро смештена, међутим, садржај влаге у таквом зрну је нижи - не сме бити већи од 12%. Оптимална температура складиштења усева је + 8 ... + 10 ° С.

Важно! У поређењу са другим врстама пшенице, сточна храна се одликује добрим квалитетом чувања због високог садржаја угљених хидрата који не дозвољавају семенкама да акумулирају влагу.

Разлика у тежини суве и сирове пшенице

Мало људи размишља о разлици у тежини између сувог и сировог зрна. На питање шта је теже: кесица свеже убраних семенки житарица или сува, већина људи ће недвосмислено одговорити: „Свеже убрано“. Међутим, то је далеко од случаја. Током складиштења, суво зрно губи влагу. Због тога се његова густина повећава, а са повећањем густине повећава се и маса житарица.

Методе сузбијања штеточина

Чак и ако је могуће одржати жељени ниво влаге у зрну и не повећати интензитет његовог "дисања", увек постоји ризик од штетних усјева од штеточина.

Најчешћи паразити су:

1. Барн Веевилскоје леже личинке у удубљењима направљеним у зрну. Присутност инсекта може се препознати по карактеристичној плути на семену.
2. Мали Хрушчаци. Ови штетници једу клице у зрну.
3. Житарица и штала мољацчије се гусјенице хране пшеницом, залијепивши зрно у грудице помоћу мрежице. Карактеристичан знак развоја инсеката у усеву је бледа боја житарица, као и присуство празних житарица са бочном рупом.
4. Крпељи. Овај инсект, величине до 1 мм, није тако лако разликовати голим оком. Паразити се хране семенским клицама, а женка може да положи и до 200 јаја у циклусу.

Превенција у борби против паразита мора почети већ у фази припреме поља за сјетву. Да би се то постигло, тло се третира хемикалијама које спречавају репродукцију патогена. Ако је усев оштећен у житници, треба га третирати посебним препаратима.

Није тајна да фармери и глодавци који воле житарице доносе пуно главобоља. Кад се појаве непозвани гости, морате поставити замке или разградити отров за глодаре.

Знате ли? Житарци житарица заустављају размножавање и снажну активност на температури ваздуха испод + 10 ° С.

Узгојем пшенице није довољно правилно узгајати житарице и добити богату жетву. Да би се сачувала пшеница, понекад је потребно мање напора него за њено узгој. Стога, овисно о величини својих усјева и материјалним могућностима, сваки пољопривредник мора одабрати најбољи начин складиштења житарица тако да губици нису критични.