Италијанска компанија Церадини Гроуп у општини Вело Веронесе, провинција Верона (Вело Веронесе, провинција Верона), на површини од 2 хектара. створили капацитете за производњу јагода помоћу иновативних технологија на подлози. надморске висине.
Стакленици су опремљени системом за прикупљање и прочишћавање кишнице. Да би продужили производну сезону и одржали микроклиму, уведен је систем за сузбијање мраза.
Стакленик такође има модерне системе за праћење и управљање исхраном биљака. Стратешки географски положај, уз присуство корисних ентомофага и природних превентивних система, омогућава компанији да избегне хемијске третмане који обично прате гајење јагода.
Захваљујући употреби иновативних технологија, пољопривредници добијају обилну бербу која има органолептичке квалитете и високу лакоћу бобица.
„Сакупљање планинских јагода почело је пре око месец дана. Ми испоручујемо висококвалитетне производе под марком Фрагола, а жетва ће трајати до краја октобра “, објашњава Массимо Церадини.
Берба је богата, органолептичким особинама и лакоћом бобица. „Сорте Мурано и Ирма идеалне су за узгој на супстрату у планинама. Плодови добијају високу Брик вредност, месо је густо, боја светла. Наравно, тестирамо и друге сорте, али ниједна од њих није достигла исти квалитет. "
Све је организовано до најситнијих детаља. Педесетак радника бере воће од зоре до подне, након чега се заустављају да би сачували квалитет бобица. Тада се јагоде одмах пакују и хладе. За неколико сати јагоде се нађу у централном складишту и распродају.