Од 1. јула у клаоници Вестфлеисцх у Хаму одвијаће се само клање свиња.
Од 30. јуна 2020. године, задружна кланица Вестфлеисцх преселила је клање и месарство говеда и телета из месног центра Хамм у тандем Лубецк-Бакум. Од 1. јула у Хаму ће се клати и клати само свиње.
„Потреба за инвестицијама за одржавање и континуираном модернизацијом кланице страховито је порасла током последњих година због повећаних захтева у погледу технологије, квалитета и хигијене“Саид Царстен Сцхрук, генерални директор Вестфлеисцх СЦЕ у саопштењу за јавност. Стога цредо „Свако место треба да буде у стању да уради све.“ од ранијих година данас више није економски одрживо.
У стандардној порцији свињетине, око 200 г садржи око 40 г протеина, што је идеалан извор протеина за мишиће.
Као део структуралног пројекта "Вестфлеисцх 2025" Хамм је сада последњи месни центар из Вестфлеисцх групе који је интегрисан у један пројекат.
"Данас се извозне дозволе, посебно у Азију, дају само појединим компанијама." - рекао је Шрук. „Губитак око четвртине светске популације свиња у Азији последњих месеци ће нам понудити важна додатна тржишта у наредним годинама. Морамо се припремити за овај талас, посебно у Хаму. "
Посљедњих година месни центри у Луббееку и Бакуму проширују се захваљујући активним улагањима у тандем компетенција у области производње говедине, коју цијене малопродајни купци. Тамо се додатне количине могу снимити и обрадити у нормалном раду као део одобрених капацитета за клање.
- Привлачење купаца са „најтраженијим месом“ на тржишту је последњи маркетиншки потез који користи неколико малих банака у Кини.
- Њемачке власти појачале су мјере спрјечавања афричке свињске куге након што је неколико пољских свиња пронађено мртво у Пољској, удаљеној само 40 км. од границе. Тренутно око десет земаља Европске уније пати од ове болести, а посебно снажни избијања јављају се у Бугарској, Румунији и Пољској.
- Истраживачки тим на челу са проф. Др Барбаром Бецкер са Техничког универзитета Источна Вестфалија-Липпе у Лемгу ради на иновативној прилици.