У свету постоји око 4 хиљаде сорти кромпира које су узгајали страни и домаћи узгајивачи. Обично су нови хибриди веома популарни. Са кромпиром Синеглазка све је другачије: ова је сорта стара, али је још увијек вољена од људи, као у доба Совјетског Савеза. Наш чланак ће открити тајну популарности сорте, њеног достојанства и особина гајења.
Опис и карактеристике сорте
Научно име сорте је Ханнибал, вероватно добијено у част славног прадеда А. С. Пушкина. Плавооки кромпир је назван по плаво-љубичастим очима на свијетлим гомољима. Хибрид се појавио у послератном периоду на бази Института за скробне производе.
Совјетски узгајивач С. И. Домин укрштао је дивље узгајање кромпира са култивираним, постигавши запажен резултат. Нова сорта добила је број 15555. Овај хибрид тестиран је на експерименталним станицама ВНИИСП у различитим деловима СССР-а. Иако је нови кромпир имао бројне предности, добио је ниске оцене због лошег складиштења у великим количинама.
Такав производ није погодан за индустријску гајење, па није уписан у државни регистар. Ипак, сорта се добро укоријенила у љетним викендицама код људи, а и даље се активно узгаја у различитим регионима.Знате ли? Крајем КСВИИ века. кромпир је донео Петар И из Холандије. А прва поља кромпира у Руском царству појавила су се у смеру Катарине ИИ у имању А. П. Ханнибала, тамнопутог претка Пушкина.
Плаво око изгледа другачије од осталих сорти: грмови су му снажни, раширени, са густим тамнозеленим лишћем. Неколико цвјетова састоји се од неколико плавих цвјетова. Након цватње, бобице се готово и не појављују. Коренов систем је развијен и истовремено компактан, што олакшава копање без оштећења коријенских култура.
Синеглазо гомољи су овалне, правилног облика, средњих и великих величина (70–200 г). Кора је беж или свијетло љубичасте боје, а очи и изданци су плави и љубичасти. Целулоза је густа, има леп кремасти бели нијансу.
Због слабог складишног капацитета у индустријске сврхе, Синеглазка се не узгаја: до 75% усева се погоршава. Међутим, у малим количинама и у добрим условима, овај кромпир се савршено чува, па у дачама и повртњацима сорта и даље заузима значајне површине.
Знате ли? У кромпиру се налази много витамина Ц: из 1 тоне почетног производа може се добити 1 кг лимунске киселине, а део од 300 г овог поврћа надопуњује људско тело дневном дозом витамина Ц.
Квалитет укуса
Одличан укус је главно позитивно својство Синеглазке. А ако су различите врсте кромпира погодне за кување само одређене врсте јела, тада је описани кромпир универзалан.
Од ње можете кухати апсолутно све: јела од кувања, пирјања, пржења и печења. Због чињенице да садржи просечну количину шкроба (15%), у готовом облику је врло мрвљив. Верује се да је управо из ових кореновки добијен најнежнији пире.
Међусезонске сорте кромпира такође укључују:
Корисна својства
Плаво око није само изврсног укуса - већ је корисније од неких других сорти. Управо низак садржај шкроба чини поврће лако пробављивим и дијеталним, као и погодним за дечију храну.
У предметној усеви има много корисних материја, и то:
- протеини важни за људско тело;
- витамини Ц, група Б, провитамин А;
- минералне соли (калијум, фосфор, натријум, калцијум, гвожђе, магнезијум итд.).
Датуми зрења и продуктивност
Средња сезона сорте Синеглазка: од појаве садница до потпуног сазревања кореновских култура пролази 90-110 дана. Међутим, гомољи се формирају прилично рано - што омогућава да се током јуна до јула ужива у младом кромпиру. Поврће постаје укусније у августу, али потпуно дозријева тек крајем септембра.
Плавооки кромпир се такође воли због своје продуктивности: из једног грма можете сакупити 10-12 великих кромпира, а из сто делова - око 500 кг. Продуктивност је висока и због чињенице да сорта није подложна многим кромпировим болестима (краста, трулеж, пјегавост, рак и вируси). Квалитет и количина усева у великој мери зависе од временских услова током вегетационе сезоне, састава тла и квалитета семена.Нажалост, чување великог усјева је веома тешко. За одлагање вам је потребна пространа, хладна и сува соба (подрум) и дрвене кутије малог волумена. Ако услови складиштења нису идеални, гомољи ће се осушити, иструнути и плијесни. Из тог разлога, Синеглазка се често узгаја за конзумирање у младом облику.
Видео: Берба кромпира Синеглаз
Предности и недостаци сорте
- Предности Синеглази-а укључују:
- добри приноси;
- одличан укус воћа;
- корисна својства кромпира;
- универзална примјена у кувању;
- танка кожа и мали број површних оцеллија;
- добра презентација гомоља;
- отпорност на многе болести;
- лагана нега.
Знате ли? У кромпиру се налази много витамина Ц: из 1 тоне почетног производа може се добити 1 кг лимунске киселине, а део од 300 г овог поврћа надопуњује људско тело дневном дозом витамина Ц.
- Има мање недостатака, али су значајни:
- немогуће је одржавати велики усев;
- сваких 4-5 година сорта се генерише и треба је ажурирати;
- пошто је сорта стара и није садржана у државном регистру, тешко је добити семе;
- кореновци су подложни нападима жичара.
Садња и узгој сорти
Плаво око је непретенциозно: дат ће усев чак и под неповољним временским условима и не у потпуности негу. Али да бисте добили добар и квалитетан усев, ипак се треба придржавати правила пољопривредне технологије, заједничких за све сорте кромпира.
Оптимална времена слетања
Време садње варира у зависности од региона: у централним крајевима је мај, а у јужним - април. Време се такође прилагођава и може да помери рок за 1-2 недеље.
Постоје одређени знакови помоћу којих можете утврдити да је време за садњу кромпира:
- температура ваздуха не пада испод + 10 ° Ц;
- температура тла на дубини од 10 цм - + 6 ... + 8 ° Ц (при нижим стопама, раст и развој кромпира се успорава);
- млади листови већ би требали цвјетати на дрвећу брезе (популаран знак).
Припрема семенског крумпира
У јужним пределима на плодном тлу, кромпир ће дати добар урод чак и без претходне припреме, али у средњој траци не можете без њега.
Припрема садног материјала одвија се у неколико фаза:
- У јесен одмах након бербе треба одабрати материјал за семе. У ту сврху су најбоље погодне гомоље средње величине (око пилећег јајета) тежине око 50 г. Такви примерци се брзо прилагођавају новим условима у земљи, формирајући јак коријенски систем и ослобађајући здраве клице. Али да би се добио рани млади кромпир, могу се одабрати крупнији усјеви (до 90 г). Мали примерци за садњу нису погодни - они ће полако расти, развијати се и вероватно неће дати добру жетву.
- У пролеће отприлике 2–4 недеље пре садње, материјал који је изабран за садњу препоручује се загрејати и клијати. Да бисте то учинили, кутије са кромпиром морају бити постављене у светлу и суву собу на температури од + 10 ... + 15 ° Ц или се расипају тамо директно на поду. Ако је топлије, клице ће се појавити брже.
- Непосредно пре слетања гомољи се морају дезинфицирати у тло посебним средствима како би се заштитили од болести и штеточина. Дрвени пепео је добар лек, јер садржи много корисних материја.
Припрема тла
Кромпир воли растресито, плодно тло, које омогућава да вода и ваздух прођу кроз бунар. Добри резултати се постижу садњом у песковито, песковито иловнато или иловасто земљиште са неутралном киселином.
Плац за кромпир се припрема у 2 фазе:
- У јесен се врши дубоко копање (25–30 цм) заједно са иструљаним стајским гнојем који је претходно раштркан по површини.
- У пролеће, месец дана пре садње, земља се поново копа компостом, али не толико дубоко - за 15 цм.
Ако земља није била оплођена ни у јесен или у пролеће, тада се горњи прелив може нанети директно на јажице током садње, благо измешане са земљом. Органско ђубриво се замењује минералним: нитроаммофос, калијум сулфат или суперфосфат.
Важно! Простор кромпира треба бити отворен, добро осветљен, али заштићен од јаких ветрова — можда грмови.
Шема садње и ротација усева
При слетању на Синеглазки морате узети у обзир такве тачке:
- дубина рупа зависи од састава тла (у растреситом земљишту - дубље, у густом - ближе површини);
- на удаљеност између јама и редова утичу карактеристике сорте - врхови расту и шире се, тако да има довољно простора за сваки грм.
У том погледу, схема слетања Ханнибала изгледа овако:
- удаљеност између удубљења у низу је 40-50 цм;
- размак редова - 60–70 цм;
- дубина јаме у песковитој иловнатој земљи износи 10–12 цм, у глиненој земљи - 7–8 цм.
Претходници крумпира на парцели у великој мери утичу на здравље грмља и квалитет усева, па је важно придржавати сељачких правила:
- добри претходници - краставци, купус, махунарке, бундева, шаргарепа и репа;
- погодне комшије - пасуљ, лук, купус, краставци, нана;
- лоши претходници и комшије - усјеви ноћурка (патлиџан, парадајз, паприка и кромпир). Сви они пате од истих болести и привлаче исте штеточине.
Правила неге разноврсности
Плаво око, као и друге врсте кромпира, је непретенциозно и не захтева посебну пажњу. Потребно је само се придржавати основних правила неге - то је залијевање, ђубриво, узгој и коприва.
Кромпир не воли често залијевање, али подноси и сушу: земља треба бити умјерено влажна. У нормално пролеће и лето са уобичајеном количином кише довољно је биљке залијевати 3 пута у сезони, не више од 1 пута у 1,5–2 недеље. Ако има мало кише и сувог лета, онда ће можда бити потребно петоструко или још чешће залијевање.
Режим наводњавања одговара вегетационој сезони:
- после појаве клица;
- на почетку цватње;
- после цватње.
У процесу раста, кромпир активно апсорбује азот, фосфор и калијум из земље, тако да морате напунити резерве ових елемената да биљка има шта да једе. Тако грмови јачају и повећавају своју отпорност на болести.
Састав ђубрива зависи од фазе развоја:
- Након ницања, биљци је потребан азот за раст врхова и лишћа. Ово ће помоћи органском гнојиву - пилећим изметима, мешаним у води (1:15) и инфузираним током дана. Може се заменити минералним преливом - 20 г урее на 10 литара воде. Дозирање - 1 литра раствора на 1 грм.
- Пре цветања, грму је потребно више фосфора и калијума. Погодни прелив - у 10 л воде измешајте 20 г калијум сулфата и 60 г пепела; растворити 60 г суперфосфата у 1 канти воде.
Љети кромпир можете хранити и на некоријенски начин. Да бисте то учинили, користите посебно ђубриво према упутствима.
Важно! У другој фази вегетацијске сезоне треба да престанете да се храните азотом, јер у супротном грм неће имати снаге за цветање и развој гомоља, већ само за развој зелених делова.
- Хиллинг као неопходан поступак има своје предности:
- промовише развој гомоља;
- отвара приступ ваздуху до њих;
- штити од могућих мраза;
- чини грм снажним и здравим.
Окретање грмља одмах након примене гнојива има добар ефекат.
Поступак се спроводи 2 пута у сезони:
- када су саднице достигле 20 цм висине и ђубриво је већ примењено, биљке су трећину прекривене земљом;
- после 2-3 недеље, односно пре него што започне цветање.
Након сваког залијевања и кише потребно је рахљати тло.
Овај поступак доноси следеће предности:
- кора се уништава, чиме се обнавља размена ваздуха у кореновом систему;
- коров је уништен.
Болести и штеточине
Плаво око имун је на главне болести кромпира. Међутим, постоје болести и инсекти на које је ова сорта веома рањива. До заразе долази само због неправилне пољопривредне технологије.
Болести:
- Фомоз - Гљивична болест која током цветања прво погађа листове петељке, стабљике, а затим и корене. Методе борбе - фунгициди „Тханос“, „Схирлан“, „Ридомил Голд“.
- Стрипед мозаик - вирусна инфекција, код које лишће прекрива тамним мрљама и пругама дуж вена, одумире и отпадне, а онда цео грм умире. Биљку је потребно ископати и спалити како би се заштитили други.
Штеточине:
- Жичара - личинка орашчића у тврдој љусци, оштећује гомоље, након чега се не складиште. Мере контроле - сува сенф или инсектициди помешани са песком, ставити у рупу приликом садње.
- Кромпир мољац - ствара јаја која леже на стражњој страни листа, а затим гусенице једу биљку изнутра и оштећују површинске гомоље. Начини контроле - прскање инсектицидима и употреба феромонских клопки.
Превентивне мере:
- Јесенско копање локације;
- усклађеност ротације усева;
- избор квалитетног садног материјала;
- кисели кромпир пре садње;
- правовремено корење и уништавање траве корова;
- невен посијан поред кромпира уплашиће штеточине (орашасти плодови).
Како сакупљати и чувати усеве
Датуми бербе варирају у зависности од региона и времена садње. Кромпир посађен у априлу у јужним регионима спреман је за бербу у августу. У средњој траци гомоље је најбоље ископати у септембру, мада се млади кромпир који није намењен за складиштење може јести од јуна до јула.
Ствари које треба узети у обзир при копању кромпира:
- копати само по сувом времену;
- ако врхови нису имали времена да се осуше, треба их косити на висини од 10 цм од земље 1-2 недеље пре бербе како не би одузимали храњиве материје из гомоља;
- боље је копати не лопатом, већ вилицама - како не би дошло до оштећења коријенских култура;
- ископани гомољи треба да остану на отвореном неколико сати да се осуше.
Да би плодови биљке били што дужи, морате се придржавати следећих препорука:
- Одмах након копања и сушења кромпир је потребно сортирати по величини и ставити у кутије. Оштећени примерци се чувају за храну. За будућу садњу бира се најбољи кромпир.
- Првог месеца након бербе, кутије са кромпиром треба да се налазе у тамној и топлој просторији са просечном температуром од + 15 ... + 18 ° С. За то време, кожа на гомољима ће постати тврђа и укус ће се побољшати.
- Кутије се чисте за зиму у подруму или подруму са приближном температуром ваздуха од + 2 ... + 5 ° Ц и ниском влагом. Соба мора имати добру циркулацију ваздуха.
- У процесу складиштења, повремено је потребно сортирати гомоље - одвојити младице и одбацити покварљиве примерке.
Аналози разноликости
Не постоји ниједна сорта кромпира која је апсолутни аналог Синеглазке. Али постоје и сличне сорте: међу њима се могу звати Дубравка и Плава. Ово су сорте за средњу сезону.
Имају заједничке позитивне карактеристике са Синеглазком:
- цвјетање у плавом цвијећу;
- висока продуктивност;
- укусни гомољи универзалне примене;
- отпорност на одређене болести.
Недостатак ових сорти у високом садржају шкроба у коренинским усевима. Али они су надмашили Синеглазку по томе што је она добро и дуго чувана. За 70 година постојања кромпир Синеглазка добро се показао, па и даље остаје популаран. Једини озбиљан недостатак сорте је слаба тврдоглавост, али она се такође може исправити ако се поштују сва правила складиштења.