Према студији о месним сатовима коју је њемачка организација за заштиту животне средине и потрошача 16. априла провела у Немачкој, више од половине пилетине која се продаје у јефтиним супермаркетима Немачке контаминирана је бактеријама отпорним на антибиотике.

Германватцх је описао резултате своје студије као "застрашујуће висок ниво отпорности", што показује да прекомерна употреба антибиотика у перадарству угрожава здравље људи.

Организација је прегледала 59 узорака пилетине из великих супермаркета са попустом у универзитетској лабораторији и открила микробе отпорне на антибиотике у 56% узорака. Узорци меса добијени су у четири највеће кланице у Немачкој. Као одговор на резултате студије, Федерално министарство пољопривреде је навело да „сугерише да се превише пера антибиотика користи у живинарској индустрији“.

Бактеријски лекови су постали мање ефикасни због прекомерног конзумирања од стране људи и животиња, како се бактерије прилагођавају и развијају. Што се више антибиотика користи, то више бактерија може повећати заштиту.

Студија је такође показала да је трећина узорака пилетине из супермаркета Лидл, Нетто, Реал, Алди и Пенни била заражена бактеријама које су резистентне на такозване резервне антибиотике, тј. лековима четврте и пете генерације који се користе као крајње средство за борбу против супербаба - организама отпорних на традиционалне антибиотике.

Стручњаци кажу да бактерије умиру ако се правилно кувају, али људи могу да се разболе или чак умру од унакрсне контаминације сировом храном у кухињи, на пример, на плочи за сечење. Радници индустријске перади такође могу бити изложени клицама удисањем.

Према Германватцху, употреба антибиотика у перадарским фармама треба драстично смањити, а пилетину треба обележити као индустријску фарму како би се потрошачи боље информисали.