Према ажурираним подацима индустрије, узгајање свиња у Валесу креће се ка већем броју стада.
У јуну 2007. године у Велсу је пребројано укупно 959 свиња, просечно 25 животиња по стаду. Десет година касније, број свиња повећан је за скоро 500 животиња на 1395 животиња, док је просечна величина стада смањена на 18 свиња.
Недавни подаци показују да је број свиња у Велсу, упркос чињеници да је број оваца и говеда мален, и даље стабилан и износи око 23 000 животиња.
Према Елерие Прице, шефици одељења за квалитет меса у Хибу Циг Цимру, то је стална количина, али она скрива главне трендове. Иза главне цифре налази се мали пад расплодног стада (са 3.800 на 3.400 грла у истом периоду) и одговарајуће повећање броја свиња за тов (са 19.400 на 19.800 грла).
„Све се више велшка свињогојска индустрија састоји од малих предузећа, од којих су многа специјализована за ретке пасмине и неинтензивну производњу. Дакле, већина свињетине која се производи у Велсу је врхунски производ и углавном се продаје путем кратких ланаца снабдевања - често директно путем Интернета од произвођача, преко месара, пољопривредних продавница или других специјализованих продавница ", рекао је шеф одељења за квалитет меса. Хибу Циг Цимру.
Од свега произведеног меса у Велсу, традиционално само 9% се продаје главним прерађивачима, мање од трећине иде у угоститељски систем, а скоро две трећине се продаје путем пољопривредних тржишта, месница или пољопривредних радњи.