Мицхаел Финеган из Ирске покренуо је образац када је 2010. године одлучио да промени смер породичног газдинства од краве до козе.
Студирао је пољопривреду на Греенмоунт колеџу у Антриму, а након четири године рада на Новом Зеланду, управљајући млечним фармама, вратио се у Ирску, надајући се проширењу млекаре на домаћој фарми у Муллаху, близу Сланеа у Кох Митху.
Директан говор: „Имао сам пуну намеру да наставим каријеру у млечној индустрији када сам се вратио кући, али након повратка у Ирску, Министарство пољопривреде нас је обавестило да треба да модернизујемо наш систем“, подсећа он.
Постоји више од 50 различитих сорти козјег сира, од којих се већина појавила у Француској.
Директан говор: „Мој отац је био у партнерству са својим братом, а ситуација на фарми је била стара и то је требало променити. Мој отац је одлучио да то не жели, па смо напустили кравље партнерство “, каже Мајкл.
Директни говор: "Било је то у доба процвата, када су се пружале прилике, тако да сам се одлучио неко време бавити ван пољопривреде, али убрзо након тога фарма је била подељена, и преузео сам власт."
Тада је Мицхаел прешао на узгој коза. На терет приватног инвеститора, купио је козе и опрему за прављење козјег сира, а сада његова фарма цвјета. Директни говор: "Козе изгледају као краве јер једу исту храну, тако да за мене то није била радикална промјена" Каже.
- Изградња иновативне фарме за козе у најактивнијој је фази у округу Схпаковски на територији Ставропоља.
- У региону Винница, два пољопривредна предузећа - „Олгопол“ и „Украјина О“ - удружила су се у средствима и напорима и изградила млекару од нуле. Прерадит ће производе са оближње фарме која је реконструисана након вишегодишњег неактивности.
- Када врхунац производње млека у мају достигне свој врхунац, у Ирској може бити само 1-2% резервних капацитета за прераду, што ствара огромну опасност за сектор који покушава да изађе на крај са проблемом Цовид-19.
