Од појаве готових салата почетком 80-их, свеже резано лиснато поврће у врећама постаје све популарније. Али како ово тржиште постаје све веће, појављују се све више и више нових болести.
Барем се то може видети из нове рецензије научника са Универзитета у Торину, која је објављена у часопису Плант Дисеасес.
Произвођачи више не узгајају усјеве у свом изворном окружењу, већ користе страна тла на којима постоје друге болести. У неким случајевима, низак ниво контаминације семена може већ довести до брзог појављивања нових болести у новим географским областима. Ово може пореметити природну биолошку равнотежу и довести до разорне епидемије.
Повећање температуре омогућава биљкама мању отпорност на патогене. То је разлог зашто се стратегије за борбу против ових патогена морају преиспитати да би могле да издрже и нове, топлије температуре. Напокон, нове болести које се појављују на пакованом лиснатом поврћу често су повезане са њиховом склоношћу високим температурама.
Истраживачи су углавном открили нове болести које изазивају нестајање листова и мрље на лишћу, као и на многим врстама лиснатог поврћа, попут руколе, ендивије и шпината.
Директни говор: „Лишће поврће може бити заражено, а ако се крше хигијенски услови, болести попут Есцхерицхиа цоли и салмонеле могу се ширити много брже“, кажу они. А ипак нема разлога за панику. Директни говор: „Произвођачи готових производа морају се придржавати строгих правила. Ако се то учини, мало је вероватно да ће се патогени проширити. "
Патогени су већ откривени у готовом јестивом лиснатом поврћу широм света. Ако желите да спречите болест, истраживачи кажу да би требало да једете запаковану салату што је брже могуће како би се мање вероватно размножавале бактерије.
Препоручено читање:
- Топло време омета производњу поврћа у Италији
- Шкотски узгајивачи брину о радницима из источне Европе
- Британци се плаше недостатка воћа и поврћа овог Божића
